Салата з курыных пупка: інструкцыя па падрыхтоўцы

Салата з курыных Пупко - простае і вельмі смачнае страва. Ад вас патрабуецца мінімум прадуктаў і часу. Ну што ж, прыступім да практычнай часткі.

Салата з курыных пупка: рэцэпт карэйскай кухні

Неабходныя інгрэдыенты:

• 1 ч. Л. цукру;
• соевы соус (неабавязкова);
• 0,7 кг курыных Пупко;
• 2 салодкіх перцу;
• сярэдняя моркву;
• зеляніна кінзы - палова пучка;
• трохі воцату;
• агуркі - 2 шт .;
• 3 зубчыка часныку;
• дзве сярэднія цыбуліны;
• спецыі.

падрыхтоўка:

1. Пачынаем з ачышчэння Пупко. Прамываем іх вадой з-пад крана. Выдаляем ўнутраныя плевачка. Перакладаем ў рондаль з вадой. Варым каля 40 хвілін. Калі Пупкі прыгатуюцца, астуджаюць іх і наразаем саломкай.
2. Зараз трэба замаріновать гародніна. Перац, моркву і агуркі прамываем і здрабняе (лепш за ўсё саломкай). Выдаляем шалупіну з адной цыбуліны, другую прыбіраем у бок. Мякаць наразаем паўколамі. Усе гэтыя гародніна кладзем у глыбокую міску. Пасыпаем цукрам і заліваем воцатам. Добранька мнем гародніна, каб выдзелілі сок. Затым пакідаем іх на 15-20 хвілін. За гэты час яны замаринуются.
3. Бярэм глыбокую салатніцу. Выкладваем у яе здробненыя Пупкі і гародніна. Паліваем соевым соусам. Змешваем. Атрыманую масу трэба сабраць горкай. Зверху кладзём часнык, прапушчаны праз адмысловы прэс. Але гэта яшчэ не ўсё.
4. Астатнюю цыбуліну чысцім і здрабняе кубікамі. Адпраўляем у патэльню. Абсмажваем, выкарыстоўваючы алей. Для водару дадаем крыху чырвонага перцу (молатага). Змесціва патэльні Выліваем на часнык. Наш салата з курыных Пупко гатовы. Засталося толькі ўпрыгожыць яго нарэзанай кінзы. Воцат, перац і соль можаце дадаць на свой густ. Жадаем прыемнага апетыту!

Салата з пупка курыных з лукам

Спіс прадуктаў:

• 200 г карэйскай морквы;
• 2 цытрыны;
• 300 г курыных Пупко;
• дзве сярэднія цыбуліны;
• трохі маянэзу (любой тлустасці).

Інструкцыя па падрыхтоўцы

Крок № 1. Пупкі кладзем у рондаль з вадой. Можна пасаліць. Адварваем іх да гатоўнасці. Звычайна на гэта сыходзіць 2 гадзіны. Курыныя Пупкі становяцца мяккімі і пяшчотнымі на густ.

Крок № 2. Здымаем шалупіну з цыбулін. Мякаць наразаем на чвэртачкі. Складаем ў банку (0,5 л). Туды ж выціскаецца сок з двух цытрын. Закрывае тару вечкам, затым добранька устрэсвае змесціва. Гэта трэба паўтараць некалькі разоў, каб кавалачкі лука набраліся сокам.

Крок № 3. Звараныя і астылыя Пупкі наразаем саломкай. Адпраўляем у салатніцу. Туды ж кладзем карэйскую моркву. Яе можна зрабіць у хатніх умовах або купіць у найбліжэйшай супермаркеце.

Крок № 4. З банкі дастаем замарынаваных лук. Працаджваем яго ад цытрынавага соку. Дадаем у талерку да морквы і пупка. Зверху паліваем маянэзам. Добранька змешваем. Салата з курыных Пупко можна падаваць да стала. У якасці ўпрыгожвання падыдуць галінкі кропу або пятрушкі.

У заключэнне

Салата з курыных пупка з'яўляецца не толькі смачным і сытным, але і карысным стравай. Гаворка ідзе пра галоўнага складнік. Курыныя Пупкі ўтрымліваюць нямала карысных для чалавечага арганізма рэчываў - вітаміны груп A і E, фоліевую кіслату, калій, цынк, жалеза і фосфар. Гэтыя субпрадукты з'яўляюцца крыніцай поліненасычаных тоўстых кіслот.