Рыхтуем з морапрадуктаў: салата з кальмаров з сырам і яйкам

Салата - страва, якое можна прыгатаваць практычна з усяго. Улетку шматлікія аддаюць перавагу рабіць лёгкія стравы з свежых сезонных гародніны, а вось зімой хочацца чаго-небудзь больш сытнага. Салата з кальмаров з сырам і яйкам - выдатны варыянт для тых, хто аддае перавагу пажыўныя стравы, - ім цалкам можна замяніць другое на абед альбо падаць да святочнага стала. Гэтая закуска змяшчае вялікую колькасць бялку, але ў той жа час кальмары практычна не маюць у сваім складзе тлушчу, таму выкарыстоўваючы больш лёгкую запраўку, да прыкладу смятану замест маянэзу, вы цалкам можаце дазволіць сабе салата з кальмаров з сырам і яйкам нават падчас нізкакаларыйнай дыеты . Гэта страва, як, увогуле, большасць салат, робіцца проста і хутка. Галоўны сакрэт заключаецца ў правільнай варэнні кальмаров, у астатнім жа вам спатрэбіцца не больш за 15 хвілін для падрыхтоўкі. Далей вы знойдзеце рэцэпты смачных і пажыўных страў.

Як прыгатаваць салата з кальмаров з сырам і яйкам

Як ужо было сказана вышэй, галоўнае ў гэтай страве - правільна отваренные кальмары. Для гэтага разморозьте (калі трэба), прамыйце і пачысціце неабходную колькасць прадукту. У рондалі закіпяціце ваду, дадайце туды трохі солі, спецыі - лаўровы ліст і чорны перац-гарошак. А зараз у кіпячую ваду апусціце тушку кальмара, палічыце да дзесяці і вымайце. Далей дачакайцеся, пакуль вадкасць у рондалі закіпіць зноў, змесціце туды наступнага кальмара і гэтак далей. Насуперак распаўсюджанаму меркаванню, гэтыя марскія насельнікі не маюць патрэбы ў працяглай варэнні, нават звычайна рэкамендуемыя 3-4 хвіліны могуць сапсаваць прадукт і зрабіць яго жорсткім, падобным на гуму. Зараз аб салаце, для яго спатрэбяцца:

• 1 кг отваренных кальмаров;
• 200 г цвёрдага сыру, нацёртыя на тарцы;
• 3-4 курыны крутыя яйкі;
• соль і маянэз па гусце.

Кальмары нарэжце соломкой, яйкі пакрышыце кубікамі. У вялікай місцы змяшайце ўсе інгрэдыенты, дадайце цёрты сыр, пасоліце і запраўце маянэзам. Калі вы падаеце салата з кальмаров з сырам і яйкам да святочнага стала, яго можна ўпрыгожыць галінкамі зеляніны. Для тых, хто выконвае дыету, салата можна заправіць нятлустай смятанай альбо натуральным ёгуртам, змяшаным са спецыямі - соллю, перцам, травамі.

Рыхтуем салата з кальмаров з яйкам і агурком

Гэты свежы і далікатны салата абавязкова прыйдзецца па густу ўсім членам вашай сям'і і гасцям. Для стравы вам спатрэбяцца:

• 3 тушкі папярэдне адваранога кальмара;
• 2 свежых агурка сярэдняга памеру;
• 100 г цвёрдага сыру, нацёртага на буйнай тарцы;
• 4 отваренных яйкі;
• соль, перац і маянэз (смятана) для запраўкі салаты.

Пра тое, як правільна варыць кальмары, чытайце у папярэднім рэцэпце. Нарэжце тушкі і агуркі саломкай, яйкі - кубікамі, а сыр патрыце на буйнай тарцы. Змяшайце падрыхтаваныя прадукты ў салатніцу, запраўце смятанай або маянэзам, пасоліце і пасыпце невялікай колькасцю чорнага перцу. Смачнае страва гатова!

Як зрабіць салата з кальмаров з памідорамі і сырам

Гэтая закуска абавязкова стане фаварытам на любым імпрэзе. Рыхтаваць яе некалькі складаней, чым два папярэднія стравы, і інгрэдыенты трэба загадзя купіць у краме, але вынік варта таго. Асабліва салата прыйдзецца па густу тым, хто аддае перавагу морапрадукты. Для яго дастаньце з халадзільніка:

• 2 саспелых памідора;
• 2 тушкі адваранога кальмара;
• 300 г любых крэветак (почищенных і отваренных у падсоленай вадзе);
• 150 г слабасалёнай сёмгі або любы іншы чырвонай рыбы;
• 30-40 г чырвонай ікры;
• 150 г цвёрдага цёртага сыру тыпу "чеддер";
• маянэз і спецыі па гусце.

Усе інгрэдыенты для салаты - кальмары, крэветкі, сёмгу, памідоры нарэзаць невялікімі кубікамі або кавалачкамі. Але калі крэветкі дробныя, іх можна пакласці і цалкам. Змяшайце ўсе ў салатніцу, дадайце цёрты сыр, запраўце маянэзам. Соліце асцярожна, паколькі рыба (сёмга), дабаўленая у салату, ужо можа даць неабходную колькасць солі стравы. Усё старанна змяшайце, зверху ўпрыгожце ікрой і зелянінай. Будзьце ўпэўненыя, дадзеная закуска абавязкова будзе карыстацца попытам на вашым святочным стале!