Салата з зялёнай рэдзькі з морквай. Карысныя салаты: рэцэпты

Лёгкія летнія салаты і закускі з свежай гародніны з'яўляюцца натуральным крыніцай вітамінаў і мікраэлементаў. Сёння мы хочам падзяліцца з вамі простымі рэцэптамі такіх страў і расказаць, як зрабіць салата з зялёнай рэдзькі з морквай. Хтосьці проста любіць вострыя салаты, хтосьці аддае перавагу змякчаць іх густ з дапамогай смятаны або маянэзу, а некаторыя гаспадыні любяць дадаваць да гародніны адварную ялавічыну або курыцу. Такім чынам, стравы з зялёнай рэдзькі могуць стаць частымі гасцямі на вашым стале. Кожны раз яны будуць адкрываць свае густы з новага боку.

Салата з зялёнай рэдзькі з агурком і морквай

Карысныя салаты са свежай і варанай гародніны трэба рыхтаваць як мага часцей. Дадзены рэцэпт дапаможа разнастаіць ваша звыклае меню і, магчыма, стане ў вас адным з самых любімых. Салата з зялёнай рэдзькі з морквай рыхтуецца наступным чынам:

1. Буйную зялёную рэдзьку памыйце, ачысціце ад лупіны, а затым натрыце на дробнай тарцы.
2. Сапраўды гэтак жа паступіце і з адной сярэдняй морквай.
3. Два свежых агурка нарэжце з дапамогай агароднінарэзка тонкімі кольцамі, а затым здрабніце іх тонкай соломкой.
4. Зеляніна кропу парэжце нажом.
5. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, дадайце соль, смятану і маянэз па гусце.

Рэдзька з морквай і маянэзам

Гэта лёгкае страва прыйдзецца па густу тым, хто хоча захаваць прыгожую постаць. Не хвалюйцеся дарма з-за прысутнасці ў гэтым рэцэпце маянэзу, паколькі ён не такі страшны для якія худнеюць, як пра гэта прынята казаць. Проста сочыце, каб колькасць гэтага смачнага падліўкі была менш за норму, а яшчэ лепш - навучыцеся рыхтаваць яго самастойна з якасных прадуктаў. Такім чынам, каб прыгатаваць салата з зялёнай рэдзькі з морквай і маянэзам, вам будзе трэба:

1. Ачысціць ад лупіны адну буйную моркву і дзве зялёных рэдзькі сярэдняга памеру.
2. Нацерці гародніна на буйной тарцы.
3. Пасаліць салата, заправіць яго маянэзам і добра змяшаць.

Просты і смачны салата гатовы. Вы можаце падаць яго да стала ў якасці закускі, а можаце выкарыстоўваць як гарнір да птушкі або мяса.

«Рускі» салата

Рэдзька, морква, яблык, капуста і вострая запраўка - выдатны спалучэнне, якое ацэніць кожны аматар карысных страў. Каб прыгатаваць гэтую выдатную закуску, вам будзе трэба:

1. Тонка нашаткаваць адмысловым нажом чвэрць відэлец свежай капусты, а затым добра расцерці яе рукамі.
2. Адну буйную моркву і адну зялёную рэдзьку ачысціць ад лупіны і нацерці на дробнай тарцы.
3. Ўзяць адно зялёнае яблык, ачысціць яго ад лупіны і семечак, а затым таксама нацерці на тарцы.
4. Для запраўкі змяшаць палову сталовай лыжкі воцату, лыжку аліўкавага алею, соль, чырвоны і чорны перац па гусце.
5. Змяшаць усе падрыхтаваныя прадукты і адразу ж падаваць да стала.

Памятаеце, што вашыя дзеці пакахаюць карысныя салаты, калі вы будзеце рыхтаваць іх для ўсёй сям'і кожны дзень.

Салата з рэдзькі з бульбай

Гэты сытны агародніннай салата можна падаць да святочнага стала і здзівіць сваіх гасцей арыгінальным густам.

1. Дзве буйныя бульбіны адварыце ў мундзіры, астудзіце, ачысціце і нарэжце дробным кубікам.
2. Зварыце два яйкі і здрабніце іх нажом.
3. Дзве свежых морквы і дзве зялёныя рэдзькі ачысціце ад лупіны і натрыце на тарцы.
4. Адну цыбуліну вызваліце ад шалупіны і нарэжце чвэрць кольцамі.
5. Выкладзеце салата ў страва наступным чынам: спачатку бульбу (не забудзьцеся яго пасаліць), затым маянэз, рэдзьку, цёрты сыр, лук, яйка (зноў соль і маянэз), моркву, сыр і, нарэшце, кансерваваны гарошак для ўпрыгожвання.

   Гэты салата можна прыгатаваць і для кожнага госця асобна - для гэтага трэба ўсяго толькі скарыстацца кулінарным кольцам.

Салата «Зімовы агародніннай»

Як вядома, у халодную пару года свежая зеляніна стаіць даволі дорага. Таму мы прапануем вам парадаваць сваіх блізкіх лёгкай закускай, якая рыхтуецца з даступных прадуктаў. Будзем рыхтаваць лёгкі салата. Рэдзька, морква, капуста выдатна спалучаюцца.

1. Чвэрць відэлец капусты нашаткуйце тонкай і доўгай саломкай.
2. Адну буйную моркву ачысціце ад лупіны і натрыце на тарцы для карэйскай морквы.
3. Пачысціце адну зялёную рэдзьку, а затым таксама нарэжце яе «локшынай». Калі гэтага прадукта пад рукой не аказалася, можаце смела замяніць яго дайкон.
4. Запраўце гатовае страва парай лыжак маянэзу, пасоліце і добра змяшайце.

Перад тым як падаць салата з зялёнай рэдзькі з морквай на стол, дайце яму настаяцца у прахалодным месцы каля паўгадзіны.

Салата «Сырны»

Стравы з зялёнай рэдзькі могуць стаць упрыгожваннем не толькі будзённага, але і святочнага стала. Каб дамагчыся поспеху, паспрабуйце новыя спалучэння звыклых інгрэдыентаў:

1. На дробнай тарцы натрыце 200 грамаў цвёрдага сыру, адну невялікую рэдзьку (прыкладна 100 грамаў) і адну вычышчаную моркву.
2. Злучыце інгрэдыенты, запраўце іх соллю і маянэзам (яго можна замяніць і раслінным алеем).
3. Упрыгожце гатовае страва кменам і здробненым зялёным лукам.

Салата «Вітамінавы»

Спалучэнне свежых гародніны дапаможа вашаму арганізму справіцца як з зімовай хандра, так і з вясновым авітамінозам. Як вядома, стравы з зялёнай рэдзькі з'яўляюцца неацэнным крыніцай карысных рэчываў, якія дапамагаюць пазбегнуць прастуды і ўмацаваць імунітэт. Рэцэпт салаты, апісаны ніжэй, служыць доказам гэтаму сцвярджэнню. Для яго прыгатавання вам трэба:

1. Пачысціць дзве зялёныя рэдзькі і нарэзаць іх тонкай соломкой.
2. Свежы радыска (200 грамаў) парэжце тонкімі колцамі, а дзве сярэдніх цыбуліны - паўколамі.
3. Памыйце і ачысціце ад лупіны дзве буйныя морквы і натрыце іх на тарцы.
4. Пікантнасць дадзеным страве надасць марынаваны лук, нарэзаны паўколамі.
5. Зеляніна пятрушкі і кропу здрабніце адвольна.
6. Змяшайце падрыхтаваную гародніну, пасоліце іх, запраўце вінаградным воцатам і аліўкавым алеем да спадобы.

Салата з зялёнай рэдзькі па-карэйску

Азіяцкія стравы, насычаныя адмысловымі густамі і водарамі, даўно перасталі быць экзотыкай і даволі часта сустракаюцца на сталах радавых расейцаў. Прыгатаваць салата з зялёнай рэдзькі ў карэйскім стылі вам будзе няцяжка:

1. На тарцы для карэйскай морквы натрыце вычышчаную рэдзьку і некалькі морковок.
2. Абсмажце на патэльні дзве цыбуліны, парэзаныя паўколамі. У самым канцы дадайце папрыка, здробнены часнык (два зубчыка) і трохі соевага соўсу.
3. Змяшайце зажарку са свежымі гароднінай, а затым запраўце атрыманы салата соллю, молатым перцам і каляндрай.

Як вы маглі пераканацца, рэдзька з морквай могуць спалучацца з самымі рознымі прадуктамі і здзіўляць новымі густамі. Таму не бойцеся эксперыментаваць і смела рыхтуйце самыя розныя стравы.

Салата «дыетычнымі»

Дадзенае страва выбавіць не толькі людзей, якія сядзяць на строгай дыеце, але і тых, хто ў час посту выконвае ўсе правілы, прадпісаныя вернікам. Гэты салата просты ў прыгатаванні, даволі смачны і вельмі карысны для стрававання. Рыхтаваць яго трэба так:

1. Буракі, моркву, рэдзька - асноўныя інгрэдыенты нашага салаты. Гародніна варта памыць, ачысціць ад скуры і нацерці (буракі варта папярэдне адварыць).
2. Некалькі зубчыкаў часныку (па гусце) прапусціце праз прэс і змяшайце з гароднінай.
3. Гатовая салата запраўце раслінным алеем і воцатам на свой густ. Таксама не забудзьцеся пасаліць гатовае страва.

Салата «Сытны»

Сырыя гародніна багатыя, як вам вядома, грубай абалонінай, а значыць, карысныя для стрававання. Яны выдатна спалучаюцца з мясам, птушкай і рыбай. Калі вы вырашылі схуднець да лета, то выключыце са свайго рацыёну хуткія вугляводы, а на гарнір рыхтуйце салаты і закускі з свежай гародніны. У гэтай высакароднай справе можа аказаць неацэнную дапамогу зялёная рэдзька, рэцэпты прыгатавання якой могуць быць вельмі разнастайнымі. Паспрабуйце прыгатаваць арыгінальнае страва, якое можа стаць для вас выдатным вячэрай падчас разгрузных дзён:

1. Адну зялёную рэдзьку і адну буйную моркву ачысціце ад лупіны, памыйце, а затым натрыце на тарцы для карэйскай морквы.
2. Адну буйную цыбуліну нарэжце соломкой і злёгку абсмажце на раслінным алеі.
3. Адварыце ў падсоленай вадзе 300 грамаў любога мяса і разбярыце яго на валакна.
4. Два яйкі ўзбіце з невялікай колькасцю вады, сьпячы з іх тонкія блінцы і нарэжце тонкай соломкой.
5. Змяшайце ўсе падрыхтаваныя кампаненты, запраўце іх лыжкай маянэзу, паперчыце і пасоліце па гусце.
6. Пры жаданні пасыпце гатовы салата сечанай зелянінай і ўпрыгожце пер'ем цыбулі.

Салата «Душачка» з мясам і зялёнай рэдзькай

Дадзенае страва выдатна падыдзе як для будзённага вячэры, так і для святочнага стала. Свежая рэдзька надасць вашаму салаты пікантны густ, а варанае мяса зробіць яго сытным і смачным. Каб прыгатаваць гэта арыгінальна страва, вам будзе трэба:

1. Адварыць бараніну (200 або 300 грамаў) і нарэзаць яе соломкой.
2. Адну буракі трэба адварыць і нацерці на тарцы. Апошняе прарабіце з двума салёнымі агуркамі, белакачаннай капустай і рэпчатым лукам.
3. Дзве свежых морквы, адно вычышчанае яблык і адну зялёную рэдзьку натрыце на буйнай тарцы.
4. Злучыце гародніна з мясам, запраўце іх смятанай, соллю, перцам і добра змяшайце. Перад падачай пасыпце салата свежай зелянінай і ўпрыгожце галінкамі пятрушкі.

Салата «Уралачкі»

Прапануем вашай увазе яшчэ адну страву, асноўным інгрэдыентам якога з'яўляецца зялёная рэдзька. Рэцэпты салат з мясам дапамогуць вам хутка прыгатаваць лёгкі абед ці вячэру і зэканоміць асабісты час. Таму вазьміце дадзенае страва на нататку і прыгатуйце яго для сябе і сваіх блізкіх.

1. Мякаць свініны (200 грамаў) разрэжце на невялікія кавалкі, абсмажце іх да гатоўнасці, а пасля гэтага нарэжце соломкой.
2. Адну сярэднюю рэдзьку ачысціце і натрыце на тонкай тарцы для карэйскай морквы.
3. Свежыя агуркі і моркву нарэжце соломкой.
4. У вялікай місцы змяшайце прадукты, запраўце іх чатырма лыжкамі смятаны, пасоліце і паперчыце.
5. Зеляніна кропу здрабніце нажом і пасыпце гатовае страва перад падачай на стол.

заключэнне

Як вы маглі пераканацца, салаты з зялёнай рэдзькі адрозніваюцца разнастайнасцю. Для іх падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць свежыя, вараныя або кансерваваныя гародніна, а таксама розныя віды мяса. Каб надаць стравы арыгінальны смак, вы можаце заправіць яго соусамі на аснове смятаны або маянэзу, а таксама цытрынавым сокам або раслінным алеем. Нізкая каларыйнасць такіх салат дапаможа вам знізіць вагу, а затым кантраляваць яго. Таму дыетолагі рэкамендуюць ужываць агароднінныя салаты як мага часцей. Мы спадзяемся, што рэцэпты, якія мы сабралі для вас у дадзеным артыкуле, палегчаць вашу працу на кухні і разнастаяць ваша звыклае меню.