Пірог з гарбузом - рэцэпт прыгатавання

Гарбузовы пірог з'яўляецца традыцыйным стравай у шматлікіх сем'яў, асабліва ў асенне-зімовы сезон. Асабліва прывабным гэтая страва выглядае з узбітымі сліўкамі і іншымі духмянымі напаўняльнікамі.

Пірог з гарбузом: рэцэпт прыгатавання і інгрэдыенты

• 1 ўпакоўка любога гатовага тэсту (можна прыгатаваць хатняе па свайму любімаму рэцэпце);
• 2 шклянкі пюрэ з варанай гарбузы;
• 1 1/2 шклянкі згушчанага малака;
• 1/4 шклянкі цукру карычневага;
• 1/2 шклянкі цукру белага;
• 1/2 лыжкі чайнай солі;
• 1 лыжка гарбатная карыцы;
• 1/2 лыжкі чайнай імбіра;
• 1/4 лыжкі чайнай арэха мушкатовага;
• 1/4 лыжкі чайнай духмянага перцу;
• 2 яйкі.

падрыхтоўка тэсту

Па-першае, прагрэйце духоўку да темперуры прыкладна 200 градусаў. Затым пачніце непасрэдна рыхтаваць пірог з гарбузом. Рэцэпт будзе наступным - змяшайце пюрэ з яйкамі і згушчаным малаком у вялікай місцы. Дадайце карычневы цукар. Як толькі ўсе інгрэдыенты добра змяшаюцца, вазьміце іншую міску і дадайце белы цукар, спецыі і соль і ператрыце усе да аднастайнай сумесі. Затым злучыце вільготныя кампаненты з сухімі і змяшайце да роўнай гладкай кансістэнцыі. Заліце сумесь у блендер і узбівайце на працягу некалькіх хвілін на сярэдніх абарачэннях.

Гэта мае істотнае значэнне, калі вы рыхтуеце пірог з гарбузом. Рэцэпт гэтай стравы мае некаторыя асаблівасці, адной з якіх з'яўляецца аднастайнасць ўсіх інгрэдыентаў. Вы павінны пераканацца, што ўсе кампаненты старанна здробнены, паколькі гатовае страва павінна мець гладкую тэкстуру.

выпяканне

Пасля гэтага выліце сумесь на цеста, раўнамерна размеркаваўшы яе па версе. Выпякайце пірог пры 200 градусах на працягу 15 хвілін, затым паменшыце яе да 180 градусаў і пячыце яшчэ 45 хвілін. Час, якое патрабуецца, каб спячы выраб да гатоўнасці, будзе залежаць ад таго, наколькі раўнамерна награваецца ваша духоўка. Рэкамендуецца праверыць ступень гатоўнасці вырабы на 30 хвіліне - часам бывае досыць і гэтага часу. Калі ж вы рыхтуеце пірог з гарбузы ў мультиварке, вы павінны прытрымлівацца інструкцыі да яе і ўлічваць спецыфіку падрыхтоўкі выпечкі гэтым спосабам.

Пажадана астудзіць гатовы пірог перш, чым падаваць на стол, асабліва калі вы хочаце прапанаваць яго ў якасці дэсерту. Як ужо згадвалася вышэй, гэтая страва ідэальна спалучаецца з узбітымі сліўкамі.

рыхтуем крэм

Такім чынам, завяршаем рыхтаваць пірог з гарбузом. Рэцэпт прыгатавання вяршкоў прадстаўлены далей.

Змяшайце 2 шклянкі тоўстых слівак з цукровай пудрай і дадайце трохі рому (мёду, бурбона або 1/2 лыжкі чайнай экстракта ванілі). Выліце сумесь з вялікую міску і ўзбіце з дапамогай міксера на высокіх абарачэннях. Як толькі сумесь пачне гусцець, паспрабуйце яе на густ і адрэгулюйце колькасць араматызатараў і цукровай пудры. Як правіла, апошняя патрабуецца ў колькасці каля двух сталовых лыжак. Напаўняльнік для пірага гатовы, як толькі сумесь стане густы, але не вельмі шчыльнай.

Вырабіце гатовы крэм на астуджаны пірог і падавайце на стол. Акрамя таго, вы заўсёды можаце праявіць фантазію і змяніць выкарыстоўваюцца інгрэдыенты на свой густ. Напрыклад, вы можаце паменшыць колькасць цукру і прыгатаваць несалодкі пірог з гарбузом і сырам ці ж дадаць да пюрэ гарбузы яблык, і гэтак далей.