Гэта страва, напэўна, не любяць дзеці. Проста да такіх страў неабходна дарасці. Вядома, гэта не страва гурмана, але ўсё ж ...
Першы рэцэпт: фаршмаг з лукам і тунцом
Невялікая колькасць інгрэдыентаў пры правільнай дазоўцы і спалучэнні даюць дзіўны вынік. Такім чынам. Вялікую цыбуліну рэпчатай цыбулі маю, чышчу і дробна-дробна крышыліся. Адну банку кансерваванага тунца размінаю відэльцам. З рыбай змешваю адзін плаўлены сырок і два вараных яйкі, нацёрты на сярэдняй тарцы. Лук далучаю да масы. Ўсё. Засталося заправіць маянэзам, пасаліць паперчыць і на пытанне аб тым, як прыгатаваць фаршмаг, мы адказалі першым рэцэптам. Паглядзім, што будзе далей.
Другі рэцэпт: фаршмаг з селядцом
Гэта страва добра падаваць у якасці закускі да халоднай гарэлцы. Менавіта з ёю лепш за ўсё спалучаецца густ фаршмакам. Але не будзем адцягвацца. Для гэтага рэцэпту я абрала селядзец. Буйную рыбу (чатырыста - пяцьсот грам) трыбушачы, маю, чышчу ад скуры, вызваляю ад костак. Палову баханкі белага хлеба замочваю ў злёгку цёплым малацэ. Адварваюць тры перапёлчыных яйкі. На буйной тарцы (лепш, калі яна будзе пластмасавай) шарую адно буйное яблык. Адну буйную цыбуліну вельмі дробна крышыліся. Прыйшла чарга папрацаваць з блендеров. Усе вышэйпералічаныя падрыхтаваныя інгрэдыенты змешваю. Здрабняюць да фаршу ў блендере. Не забываю дадаць да яго грам пяцьдзесят сметанковага масла. Каб наша страва было не толькі смачным, але і выглядала прыгожа, выкладываю яго на талерку ў выглядзе шарыка або грудка. Другім рэцэптам адказала на пытанне: "Як прыгатаваць фаршмаг з селядца?" Перад падачай на стол застаецца трохі паперчыць і прысыпаць дробна-дробна накрышаны кропам.
Трэці рэцэпт: фаршмаг з селядцом і бульбай
У гэтым спосабе прыгатавання традыцыйнай яўрэйскай стравы таксама выкарыстоўваю селядзец. Але астатнія інгрэдыенты трохі адрозніваюцца ад папярэдняга рэцэпту. Як і ў першым выпадку, селядзец маю, патрашыць, чышчу ад скуры, вызваляю ад костак. У прынцыпе, неабавязкова браць цэлую рыбу, можна адразу набываць філе, якое ў працэсе падрыхтоўкі неабходна прапусціць праз мясарубку. Да атрымацца фаршу дадаю адну чайную лыжку яблычнага воцату. Паралельна, пакуль дагледжу з селядцом, адварваюць чатыры небуйных бульбіны і чатыры яйкі. Затым іх астуджаюць і гэтак жа, як і рыбу, альбо прапускаю праз мясарубку, альбо тру на буйной тарцы. Само сабой, змешваю з селядцом. Прыбіраю на пару гадзін у халадзільнік. Падаю як самастойнае страва або ў якасці бутэрбродаў, нашмараваўшы фаршмакам на грэнкі з белага хлеба.
Чацвёрты рэцэпт: фаршмаг колеру морквы
Усе спосабы прыгатавання гэтай стравы падобныя паміж сабой. Але гэты адрозніваецца ад іншых тым, што на выхадзе атрымліваецца фаршмакам незвычайнага колеру. Віной таму моркву, прысутная ў рэцэпце і талерцы. Але бліжэй да справы. Адварваюць два яйкі. Адлучаю жаўткі ад бялкоў. Апошнія нам не спатрэбяцца. Адну буйную моркву шаруюць на тарцы. Філе селядца наразаю на кавалачкі. Прыйшла чаргу прапусціць усе інгрэдыенты праз мясарубку. Пасля чаго я ўсё добра вымешваюць лыжкай, дадаўшы сто пяцьдзесят грам сметанковага масла. Гатова.