Рэцэпт кавуновага варэння - напамін пра лета

У другой палове лета мы маем выдатную магчымасць атрымаць асалоду ад густам выдатнай ягады - кавуна. У спякоту ён здавальняе смагу, з поспехам павышае настрой, дапамагае схуднець. Дзякуючы сваім незвычайным уласцівасцях кавун здольны з арганізма вывесці солі, ачысціць печань. А ўзімку яго годна замяняе дэсерт на яго аснове. Хоць ёсць скептыкі, і яны экзатычнае кавуновае варэнне, рэцэпт якога хацелася б прадставіць вашай увазе, варэннем не лічаць. Але дастаткова адзін раз паспрабаваць гэты ласунак, і меркаванне пра яго назаўжды зменіцца. Яго надзвычайны густ і незвычайны выгляд яшчэ нікога не пакінулі абыякавым.

Рэцэпт кавуновага варэння

Для падрыхтоўкі гэтага смачныя ласункі спатрэбіцца палова кілаграма кавуновай мякаці, цукру 1 кг, 1 цытрына і шклянку вады. Кавун лепш выбраць з шчыльнай мякаццю і пажадана з малым колькасцю костачак, а можна і без іх. Ягаду неабходна памыць, абсушыць папяровым ручніком, разрэзаць і выняць ядомую частку. Яе трэба дробна парэзаць, скласці ў падрыхтаваную рондаль і заліць цёплай вадой. Да змесціва дадаць частку цукру і на павольным агні варыць, пакуль ягада не стане мякчэй. Далей чыста вымытая цытрына з лупінай здрабніць (можна праз мясарубку). Пасля атрыманую масу высыпаць у рондаль з кавуновай мякаццю. Рэцэпт кавуновага варэння, прапанаваны вашай увазе, з'яўляецца класічным.

У посуд, дзе будзе рыхтавацца варэнне, наліць ваду і высыпаць другую частку цукру. Нагрэць сіроп і дадаць да яго раней падрыхтаваны кавун. Варыць да загусцення. Гатовы прадукт разліць у стэрылізаваныя слоікі, закаркаваць. Такі дэсерт мае дзіўна насычаны ружовы колер. Цытрына надае тонкай пікантнасці. Наш рэцэпт кавуновага варэння ня прадугледжвае больш ніякіх дадаткаў. Але можна па жаданні дадаць імбір, што зробіць прадукт яшчэ больш смачным.

Рэцэпт варэння з кавуновых скарынак

У гэтай выдатнай ягадзе ядомай з'яўляецца не толькі мякаць. З корочек таксама можна прыгатаваць не менш смачнае ласунак. Рэцэпт яго вельмі просты. Варэнне атрымліваецца духмяным, пахне свежасцю. Калі дадаць у яго апельсіны ці лімоны, можна дамагчыся больш яркага густу. Прыгатаваўшы такі дэсерт адзін раз, вы палюбіць яго, і ён стане на вашым зімовым стале частым госцем. Для варэння з кавуновых скарынак спатрэбіцца 700 г цукру на 1 кг скарынак. Перш за ўсё неабходна зрэзаць жорсткае цёмна-зялёнае пакрыццё. Далей накрышыў скарыначкі невялікімі кавалачкамі (1 см), прысыпаць зверху цукрам. Праз 8 гадзін яны пусцяць сок, і можна прыступаць да варэння. На не вельмі вялікім агні, перыядычна змешваючы, кіпяціць варэнне прыкладна гадзіны 2 (павінна ўдвая Увараў). Вось і ўся прамудрасць. Варэнне гатова. Калі вы плануеце яго ёсць зімой, то закатаць неабходна ў стэрылізаваныя слоікі, калі ўжываць будзеце цяпер, можна схаваць яго проста ў холад.

З незвычайнай ягады рыхтуюць мноства дзіўных страў, але лідэрам усё ж з'яўляецца варэнне з яго далікатным водарам і вытанчаным густам. Гэты выдатны рэцэпт кавуновага варэння дапаможа вам прыгатаваць ласунак, якое не пакіне абыякавым нікога, халоднымі зімовымі вечарамі яно будзе вас радаваць, нагадваючы пра лета.