Рэцэпты кулічоў у мультиварке - з разынкамі, арэхамі і цукатамі

Рэцэпты кулічоў ў мультиварке практычна нічым не адрозніваюцца ад спосабу падрыхтоўкі святочнага стравы ў духовочном шафе. Але, тым не менш, многія хатнія гаспадыні аддаюць перавагу рабіць такі дэсерт менавіта ў сучасным кухонным прыладзе. Гэта звязана з тым, што там куліч атрымліваецца нашмат пышных, смачнейшае і за ім не трэба сачыць у працэсе выпечкі.

Менавіта з гэтай прычыны прадстаўляем вашай увазе класічныя рэцэпты выпечкі куліча ў мультиварке.

Неабходныя інгрэдыенты для тэсту

• мука пшанічная - пяць-шэсць шклянак;
• яйка курынае - чатыры сярэднія штукі;
• сметанковае масла (дапускаецца замена маргарынам) - 150 грамаў;
• алей - тры вялікія лыжкі;
• цёплае малако 3% - адзін поўны шклянку;
• "Жывыя" дрожджы - 45 грамаў;
• цукровы пясок - адзін шклянку;
• цёмны разынкі без костачак - сто грамаў;
• соль, ванілін - па гусце.

Рэцэпты кулічоў у мультиварке: працэс падрыхтоўкі рошчыны

Каб замяшаць аснову для такога дэсерту, неабходна паставіць рошчыну. Для гэтага патрабуецца жывыя дрожджы змясціць у вялікую міску, уліць да іх цёплае малако і ўсыпаць трохі цукру. Усе інгрэдыенты варта добра развесці, а затым пакінуць на дваццаць пяць хвілін у цёплым месцы.

У гэты ж час неабходна заняцца апрацоўкай астатніх прадуктаў. У асобную тару патрабуецца разбіць чатыры яйкі, аддзяліўшы жаўткі ад бялкоў. Далей вавёркі варта старанна ўзбіць у пену пры дапамозе венца, дадаўшы да іх усю рэшту цукровага пяску. Пасля гэтага гатовую паветраную масу неабходна уліць да малочнай сумесі з дрожджамі і дадаткова усыпаць да іх адзін шклянку пшанічнай мукі. Рошчыну патрабуецца добра размяшаць лыжачкай, а затым пакінуць на пару гадзін у баку.

Каб не губляць часу дарма, варта адразу ж прыступіць да апрацоўкі сметанковага масла. Яго неабходна нарэзаць на кубікі і падпаліць у металічнай посудзе на павольным агні. Затым размятые яечныя жаўткі патрабуецца дадаць да подостывшему маргарын і добра змяшаць іх відэльцам.

Рэцэпты кулічоў у мультиварке: працэс замешвання цеста

Пасля таго як рошчына падыдзе, да яе варта уліць прыгатаваную сумесь з масла і яек. Далей, паступова дадаючы абаранілася просеянную пакуту, неабходна замяшаць мяккае цеста. Яго патрабуецца пакінуць у прычыненай ручніком і вечкам посудзе на некалькі гадзін.

У гэты час варта ачысціць чорны разынкі ад смецця і пагрузіць яго ў кіпень на паўгадзіны. Па заканчэнні пакладзенага часу аснову для куліча, ванілін і разынкі (можна дадаткова браць арэхі, цукаты і г.д.) патрабуецца змяшаць, абмачэце далоні сланечнікавым алеем.

Рэцэпты кулічоў у мультиварке: тэрмічная апрацоўка

Чару ад кухоннага прылады варта вышмараваць алеем, а затым выкласці туды трохі прыгатаванага тэсту. Варта адзначыць, што аснова не павiнна запаўняць ёмістасць больш чым на 1/3 частку. Зачыніўшы вечка, варта пачакаць сорак хвілін, пакуль цеста не набухнет. Пасля гэтага неабходна ўключыць рэжым «Выпечка» на дзевяноста хвілін. Гатовы дэсерт патрабуецца ўпрыгожыць глазурай або ўзбітымі вавёркамі.

карысны савет

На хрысціянскае свята можна прыгатаваць не толькі куліч, але і традыцыйнае салодкае страва з тварагу. Аднак перад тым як спячы пасху, рэкамендуецца набыць спецыяльную форму і прэс.