Запечаная гарбуз з яблыкамі ў духоўцы - смачны і карысны дэсерт

Ва ўмовах шалёнага рытму сучаснага жыцця, які спалучаецца з малакарыснай навакольнымі фактарамі, дэсерт павінен быць, па-першае, хуткага прыгатавання, па-другое, без складаных кулінарных маніпуляцый і, па-трэцяе, з інгрэдыентаў, максімальна карысных арганізму. Усім гэтым умовам адказвае запечаная гарбуз з яблыкамі ў духоўцы. Сам па сабе гэты гародніна ў традыцыйным падрыхтоўцы многія не любяць. А вось пасля духоўкі, ды з прыемнымі дапаўненнямі, ён ва ўсіх ідзе «на ўра».

Запечаная гарбуз ў духоўцы з яблыкамі: рэцэпт прыгатавання

Залаты гародніна чысціцца ад вонкавай скарыначкі і насення і адвольна рэжацца - можна кубікамі, можна пласцінкамі. Калі вам больш падабаецца мяккая запечаная гарбуз з яблыкамі ў духоўцы, лепш абраць пласцінкі таўшчынёй не болей за паўтары сантыметраў. Бо аддае перавагу пругкую мякаць, спыніцеся на кубіках. Яблыкі наразаюцца дзелькамі і апырскваюць цытрынавым у пазбяганне пацямнення. Суадносіны асноўных кампанентаў - на ваша меркаванне. У змазаную форму спачатку роўна выкладваецца гарбуз, на яе - яблычныя дзелькі. Зверху дэсерт заліваецца вадкім мёдам (яго можна трохі разагрэць, калі засахарился) і ставіцца ў духоўку хвілін на 20-40. На працягласці вытрымкі моцна адбіваецца таўшчыня кавалачкаў. Ўсё! Можна радаваць сябе і сямейства.

Фантазіі на тэму

Такая гарбуз ў духоўцы (кавалачкамі) з яблыкамі можа быць вар'іравацца ць смакавыя адносінах вельмі па-рознаму. Напрыклад, яблычных слаёў можна зрабіць два, а паміж імі пракласці кружочкі апельсіна. Ці можна амаль перад самай гатоўнасцю пасыпаць страва цёртым сырам і вярнуць хвілін на дзесяць у печ.

Вельмі цікавым уяўляецца варыянт, у якім са спісу кампанентаў выкрэсліваюць мёд: садавіна-гародніна запякаюцца, ледзь прысыпаныя цукрам, каб далі сок, а пры падачы паліваюцца распаленым белым ці цёмным шакаладам.

Амаль абавязковымі спадарожнікамі яблыкаў і гарбузы ў гэтым дэсерце выступаюць розныя арэхі: яны робяць яго яшчэ больш карысным, духмяным і смачным.

Некаторыя гаспадыні раяць разводзіць мёд смятанай: на шклянку кісламалочнага прадукту дзесьці 3-4 лыжкі. Кажуць, так дэсерт атрымліваецца больш сакавітым і рыхтуецца хутчэй.

Гарбуз-гаршчочак

Можна і інакш прыгатаваць яблыкі з гарбузом, запечаныя ў духоўцы. Рэцэпт, прапанаваны намі, незвычайны, арыгінальны і дае вельмі смачны вынік. Для яго рэалізацыі спатрэбіцца невялікая гарбуз-гітара падоўжанай, ня круглай формы. У падрыхтоўчыя працы ўваходзіць:

• адварванне трох лыжак басмати да палавіннай гатоўнасці;
• адпарванне лыжкі разынак да мяккасці і яго отцеживание;
• шаткаванне чатырох яблыкаў саломкай;
• наразанне сліў кавалачкамі (узяць 1 шклянку);
• лёгкае абсмажваньні усухую насечанага міндаля (пара лыжак).

Цяпер займаемся гарбузом. Яна рэжацца ўздоўж, семечкі выдаляюцца, а мякаць акуратна выразаецца так, каб уздоўж сценак засталося яе сантыметра паўтара. Яна рэжацца кавалачкамі і злучаецца з астатнімі падрыхтаванымі прадуктамі, плюс трошкі карыцы, грамаў сто мяккага алею і пара лыжак цукру. Гэтым «фаршам» запаўняюцца палоўкі гарбузы, змяшчаюцца на прамазаць бляху і прыбіраюцца ў печ на паўтары-дзве гадзіны. Перад падачай такая запечаная гарбуз з яблыкамі ў духоўцы дзеліцца на 5-6 лустачак і апырскваецца топленым маслам.

Салодкі «бутэрброд»

Калі вам не лянота прарабіць няхітрыя дадатковыя маніпуляцыі, такі дэсерт можа стаць любімым у вашых дзяцей. Буйныя яблыкі і грушы наразаюцца даволі тоўстымі кружочкамі; насенне вычышчаюцца. Гарбуз рэжацца суразмернымі пласцінкамі. На адрэзку харчовай фальгі збіраецца вежка ў такой паслядоўнасці: яблык, на яго - груша, трэцяй ідзе гарбуз. Пласты можна паўтарыць. Зверху выкладваецца лыжачка мёду, фальга заварочваецца, і «бутэрброд» на чвэрць гадзіны ставіцца ў духоўку. Затым ён перакладаецца на талерку, паліваецца мёдам з сокам і прысыпалі арэшкамі. Ад такой прыгажосці і водару ніхто не адмовіцца!

паветраная запеканка

Калі нават запечаная гарбуз з яблыкамі ў духоўцы ў вашых дзяцей выклікае пратэст, іх можна перахітрыць. Гародніна буйна шаруецца, заліваецца сліўкамі (так, каб толькі накрывалі яго) і ставіцца на дробны агонь. Хвілін за пяць да гатовасці туды ж шаруюцца яблыкі. Зноў жа ў сліўках замочваецца чвэрць шклянкі Манкі. Можна яе замяніць і сухарамі, але будзе менш пяшчотна. Калі пюрэ ледзь астыне, абедзве масы змешваюцца, абмешваюць ваніллю і цукрам і размяркоўваюцца па форме. Зверху раскладваюцца тонкія пласцінкі алею - і ў печ да здабыцця чырвані. Капризули нізавошта не здагадаюцца, што ў запеканке ўдзельнічае "падазроная" гарбуз! І абавязкова папросяць дадаткі.