Рыхтуем пірог на кефіры з вішняй

Кефір, як і большасць кісламалочных прадуктаў, з'яўляецца выдатнай асновай для многіх відаў тэсту. У склад гэтага напою ўваходзіць мноства бактэрый, якія ствараюць неабходную сераду. Калі ў гэтую сераду трапляе шчолач (у выглядзе соды), адбываецца натуральная хімічная рэакцыя. Менавіта дзякуючы ёй выпечка на кефіры атрымліваецца такі друзлай і паветранай.

Гэты выгляд тэсту выдатна спалучаецца з многімі начынкамі, як салёнымі, так і салодкімі. Узяць хаця б вішню, якая надае выпечцы кіслявы густ і насычаны водар лета. Пірог на кефіры з вішняй - упадабанае страва ў многіх сем'ях, якое нагадвае пра дзяцінства нават дарослым. Некалькі простых рэцэптаў выпечкі стануць упрыгожаннем любы кулінарнай кнігі.

Прадукты для пірага

Любы рэцэпт пірага з вішняй на кефіры ўтрымлівае некалькі абавязковых кампанентаў. Не абысціся без соды, цукру і, вядома, мукі. Дарэчы, для выпечкі цалкам можна выкарыстаць не толькі свежы, але і кіслы кефір. Сода неабходная для таго, каб цеста "згуляла" і набыло мяккасць. Цукар таксама патрэбен абавязкова, каб змякчыць кіслы густ абодвух асноўных інгрэдыентаў.

Хуткі кефірны пірог

Гэты выдатны рэцэпт хатняй выпечкі можа стаць сапраўднай палачкай-ратавалачкай для любой гаспадыні. У аснове яго наступныя прадукты:

• кефір - 1 ст .;
• яйка - 1 шт .;
• цукар - 1 ст .;
• мука - 1,5 ст .;
• гашаная сода - 1 ч.л.

З пералічаных інгрэдыентаў Замясіць не вельмі густое цеста, выльем ў змазаную форму. А цяпер будзем напаўняць наш пірог ягадамі. Іх трэба проста раскідаць па паверхні тэсту. Запякаецца гэты пірог у разагрэтай да 170 ^аб З духоўцы каля 20 хвілін. Пакуль не астыў, притрусим яго паверхня цукрам, змяшаным з ваніллю.

Дарэчы, калі ў цеста дадаць трохі какава-парашка, атрымаецца сапраўднае свята густу! Бо ні для каго не сакрэт, што кісленькае вішня выдатна спалучаецца з шакаладнай асновай. Такі пірог на кефіры з вішняй атрымліваецца кісла-салодкім. Да яго можна падаць гарачы шакалад, духмяны заварной кавы ці малако.

Пірог з кансерваванай ягадамі

Для таго каб прыгатаваць пірог на кефіры з вішняй, можна выкарыстоўваць не толькі свежыя ягады. Выдатна падыдзе і вішня ў сіропе. Тут немагчыма не згадаць пра знакамітага рэцэпце, у якім варэнне дадаецца прама ў цеста, дзякуючы чаму ягадкі размяркоўваюцца раўнамерна па ўсім Каржу, а сіроп насычае яго і напаўняе водарам кожны кавалачак.

Для падрыхтоўкі возьмем па шклянцы кефіру і вішнёвага варэння, парачку яек, 3-4 лыжкі цукру, дробку соды і паўтара шклянкі мукі. Падрыхтоўка тэсту - прасцей не прыдумаеш! Змешваем, выліваць у змазаную алеем дэко, адпраўляем у разагрэтую духоўку на паўгадзіны. Дарэчы, з прапанаванага колькасці прадуктаў атрымліваецца даволі-такі буйны пірог. Ці два маленькіх, каму як больш падабаецца.

Вішнёвы пірог на кефіры ў мультиварке

Многія гаспадынька ўжо абзавяліся гэтым карысным гаджэтам, і падобныя рэцэпты набіраюць усё большую папулярнасць. Таму разгледзім падрабязна, як прыгатаваць у мультиварке пірог з вішняй на кефіры (з фота, каб было навочней).

Неабходныя для падрыхтоўкі інгрэдыенты:

• 2 яйкі;
• палова пакуначка ваніліну;
• 1 шклянку кефіру;
• 250 г. цукру;
• 2 шклянкі мукі;
• цэдра памяранца (па жаданні);
• дробка соды;
• 250 г. вішні.

Усе прадукты змешваюцца, цеста выліваецца ў форму. Рэгулятар трэба паставіць на рэжым "Выпечка" і ўсталяваць час 60 хвілін. Атрымаецца высокі і пышны пірог.

Калі пасля астывання вышмараваць пірог на кефіры з вішняй крэмам і ўпрыгожыць, ён цалкам падыдзе нават для святочнага стала.

А можна абысціся і звычайнай цукровай пудрай або згушчаным малаком. Бо і цеста, і саспелыя кіслявы ягадкі смачныя самі па сабе, а іх выдатнае спалучэнне не пакіне абыякавым нават самага строгага гурмана.