Рысавая локшына. Падрыхтоўка страў з яе выкарыстаннем

Вельмі папулярная на Усходзе рысавая локшына паступова ўваходзіць і ў наш рацыён. Яна выдатна глядзіцца ў салатах і другіх стравах. Таму многія з тых, хто ўпершыню сутыкнуўся з гэтым прадуктам, задаюцца пытаннем, як рыхтаваць рысавую локшыну? У гэтым артыкуле я распавяду, у якіх стравах выкарыстоўваецца рысавая локшына.

Падрыхтоўка яе нескладанае, а ў спалучэнні з іншымі інгрэдыентамі атрымліваецца добры кулінарны рэцэпт. Пачнем з салаты. Для яго падрыхтоўкі нам спатрэбіцца каля 100 грамаў рысавай локшыны. Для пачатку зоймемся іншымі інгрэдыентамі. Трэба пачысціць баклажан, два перцу балгарскіх (пажадана рознага колеру). Таксама маім лісце салаты і некалькі агуркоў. Усе гародніна неабходна нарэзаць соломкой. Бярэм палову банкі маслін і разразаем на дзве часткі кожную.

Цяпер на патэльню наліваем трохі соевага соусу і дадаем чайную лыжку гарам Масалы. Разаграваем гэтую сумесь і выкладваем у яе баклажан. Абсмажваем яго, сыпем соль і затым накрываем вечкам. Рыхтуем баклажаны да поўнай гатоўнасці.

Тым часам трэба адварыць локшыну. На яе ўпакоўцы ёсць інструкцыя па падрыхтоўцы. Але, тым не менш, я раскажу, як яе варыць. Замочваем локшыну на 10 хвілін, а затым варым 3 хвіліны. Пасля гэтага яе варта прамыць пад халоднай вадой. Усё вельмі проста. Далей рыхтуем соус. Змешваем алей, сок цытрыны і цукар. Зараз усе інгрэдыенты салаты трэба аб'яднаць. Бярэм баклажаны, нарэзаны перац і агуркі, масліны, лісце салаты, таксама дадаецца рысавая локшына. Падрыхтоўка займае не так шмат часу. Акрамя таго, у салату рэжам 200 грам адыгейскага сыру. Паліваем наша страва прыгатаваным соусам і падаем на стол. Аматары кітайскай кухні напэўна ацэняць гэты рэцэпт.

А вось як спалучаюцца крэветкі і рысавая локшына. Падрыхтоўка гэтай стравы займае крыху больш часу. Для пачатку трэба прыгатаваць тонкія свіныя адбіўныя. Цяпер рэжам дробна лук і абсмажваем яго на патэльні. Рэцэпт прыгатавання рысавай локшыны можа некалькі адрознівацца ў залежнасці ад стравы. Тут мы заліваем яе кіпенем на 3 хвіліны, а затым проста адкідваем на друшляк. Бярэм яшчэ лук і дробна рэжам, гэтак жа паступаем і з часнаком. Моркву трэба нарэзаць соломкой. Далей трэба прамыць соевыя праросткі і даць вадзе цалкам сцячы. Зеляніна лука наразаем маленькімі колцамі.

Пасля ўсіх падрыхтоўчых работ прыступаем да падрыхтоўкі. Бярэм адбіўную і рэжам яе тонкай соломкой. Змешваем яе і крэветкі з крухмалам і абсмажваем іх разам на патэльні. Затым дадаем соль і любы перац (лепш ўзяць чорны). Выкладаем у асобную талерку.

У патэльню дадаем яшчэ алею расліннага і абсмажваем цыбулю, часнык і моркву. Робім гэта вельмі хутка. Пасля гэтага выкладваем да іх крэветкі і адбіўную. Туды ж дадаем рысавую локшыну. Зараз трэба ўсё добра змяшаць. Затым ўліваем соевы соус. Рыхтуем каля 5 хвілін. Высыпаем ў патэльню зялёны лук і праросткі соі. Дадаем спецыі. Страва гатова. Зараз трэба яго прыгожа падаць да стала. Для гэтага на талерку змяшчаем салата айсберг, а зверху выкладваем наша страва. Пасыпаем абсмажанай цыбуляй і дзелькамі цытрыны. У гэтай страве выдатна спалучаюцца гародніна і рысавая локшына.

Падрыхтоўка гэтага прадукта з курыцай займае мала часу, але страва атрымліваецца вельмі смачным з-за вялікай колькасці інгрэдыентаў. Такім чынам, адварваем рысавую локшыну паводле інструкцыі на ўпакоўцы. Галоўнае не пераварыце яе. Вельмі дробна рэжам імбір і часнык. Бярэм курыную грудку і наразаем палоскамі. Таксама паступаем лукам і перцам. Трохі арахіса трэба здрабніць. Дастаем патэльню і разаграваем яе. Затым дадаваны алей і абсмажваем часнык і імбір. Праз хвіліну выкладваем да іх курыцу і наліваем трохі соевага соўсу. Яшчэ праз 3 хвіліны ў патэльню высыпаем лук і перац. Праз 4 хвіліны дадаем пророщенную сою. Рыхтуем яшчэ столькі ж. Пасля гэтага высыпаем локшыну і дадаем соевы і вустрычнага соусы. Цяпер чакаем, калі локшына трохі падсмажыцца. Затым усыпаць зялёны лук. Пры падачы пасыпаць арахіс і паліць сокам цытрыны.