Рыба ў фальзе ў духоўцы - смачна і карысна

Рыба ў фальзе ў духоўцы - фірмовы рэцэпт шматлікіх добрых гаспадынь. Чаму ж гэтак кахана усімі гэта страва? У рыбе утрымліваецца вялікая колькасць бялку, які засвойваецца арганізмам досыць хутка і проста. Не кажучы ўжо пра тое, што ў яе складзе ёсць ёд, фосфар, кальцый, марганец і іншыя карысныя элементы. Рыбу часта ўключаюць у меню тыя, хто сядзіць на дыетах. Існуе маса спосабаў яе падрыхтоўкі. А некаторыя яе віды нават можна ўжываць у волкім выглядзе. У любым выпадку, запечаная рыба ў фальзе - гэта выдатны варыянт як для ціхага, сямейнага вячэры, так і для святочнага ўрачыстасці. Такім спосабам часцей за ўсё рыхтуюць менавіта марскую рыбу, у ёй не так шмат костак. А некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу купляць адразу філе. Рыба ў фальзе, асабліва калі гэта - стронга або скумбрыя, стане упрыгожваннем вашага стала і даставіць асалоду вам і вашым гасцям.

Для таго каб прыгатаваць гэтак карыснае і смачнае страва, вам спатрэбіцца здзейсніць некаторыя падрыхтоўкі. Рыбу абавязкова трэба ачысціць ад лускі, потым прабіты ёй жывот, а затым выдаліць жабры і ўсе вантробы. Далей вы павінны старанна прамыць яе прахалоднай вадой. Цяпер вы можаце паступаць так, як вам заманецца: пакінуць рыбу цэлай або парэзаць яе на парцыённыя кавалачкі. Часцей за ўсё тушку ня пасыпаюць соллю, а шаруюць ёю ўнутры. Для таго каб надаць стравы вытанчаны водар і асаблівы смак, многія гаспадыні выкарыстоўваюць у працэсе падрыхтоўкі перац, каляндра, імбір, свежую пятрушку, часнок і гэтак далей. Вы таксама можаце купіць у любым супермаркеце спецыяльныя сухія сумесі, якія закліканы дапамагчы вам дадаць гатовай рыбе нейкую разыначку.

Часцей за ўсё, фальга змазваецца алеем (сметанковым або раслінным). На яе трэба выкласці падрыхтаваную рыбу. Калі гаворка ідзе пра парцыённых кавалачках, то ліст фальгі неабходны для кожнага з іх асобны. Рыбу варта спакаваць, каб яна запяклася ва ўласным соку. Так страва атрымаецца больш сакавітым і насычаным па гусце. Рыба ў фальзе ў духоўцы павінна знаходзіцца прыкладна паўгадзіны, больш не трэба.

Існуе нямала рэцэптаў, якія прапануюць гаспадыням прыгатаваць запечаную рыбу. Вось адзін з іх. Вам спатрэбіцца любая рыба, памідоры, базілік, мята, сметанковае масла, шчаўе, шпінат, пятрушка і соль. Такім чынам, вам трэба абкласці фальгу на роўную паверхню, а на яе сярэдзіну змясціць усе вышэйпералічаныя інгрэдыенты ў любым парадку. Толькі рыба ў выніку павінна апынуцца зверху. Яе неабходна прамазаць алеем, пасаліць і загарнуць у фальгу. Запякаць яе варта пры тэмпературы 200 градусаў у духоўцы не больш чым 30 хвілін. Падаваць такую страву можна з рысам, бульбай ці агароднінным гарнірам.

Рыба ў фальзе ў духоўцы асабліва смачная, калі гаворка ідзе пра ласосі. Вельмі важна правільна абраць яе. Ласось павінен быць умерана яркага колеру, у адваротным выпадку, можна вырашыць, што ён подкрашены штучна. Лепш за ўсё купляць астуджаны прадукт, але замарожаны таксама спатрэбіцца. Вам неабходна ўзяць фальгу і выкласці на яе дзелькі цытрыны, тонка нарэзаныя папярэдне. Наступным пластом будзе лук, а зверху варта змясціць кавалачкі ласося. Кожную порцыю трэба прысыпаць перцам, соллю, нацерці маянэзам. Далей неабходна пакласці на рыбу яшчэ адзін пласт кольцаў лука і цытрыны. Фальгу вы павінны загарнуць так, каб сокі пры гатаванні ня вынікалі з яе. Дадзенае страва па рэцэпце знаходзіцца ў духоўцы не больш за 20 хвілін. Пасля чаго ласося ў фальзе неабходна выняць з яе, разгарнуць і выкласці толькі порцыі рыбы на талеркі. Зверху ўсё гэта можна ўпрыгожыць зелянінай.

Рыба ў фальзе ў духоўцы - смачнае, незвычайна які раставаў у роце страва, якое не толькі падорыць нямала прыемных хвілін сапраўднаму гурману, але і акажа карысць для здароўя. Таму вам варта паспрабаваць прыгатаваць яго як мага хутчэй.