Стравы з сазана. Рэцэпты на ўсе выпадкі жыцця

Рыбныя стравы заўсёды рыхтуюцца вельмі хутка, асабліва калі яны запякаюцца у духавай шафе. Таму, калі прыйдуць нечаканыя госці, літаральна за 40 хвілін можна прыгатаваць цудоўнае пачастунак і праславіцца выдатнай гаспадыняй або гаспадаром.

Стравы з сазана ў духоўцы

Прыгатуем выдатную рыбу адразу з гарнірам. Чысцім лук і абсмажваем яго ў алеі. Рыбу раскрыжоўваюць і шаруюць соллю. Выкладваем кавалкі на цыбулю, зверху пакрываем кружочкамі памідораў. Дадаем спецыі і каля 100 мл вады. Бульба чысцім і злёгку смажым на іншы патэльні, дадаваны яго да рыбы (кладзём вакол). Апырскваюць алеем інгрэдыенты і пад вечкам адпраўляем у духавую шафу на паўгадзіны.

фаршыраваная рыба

Стравы з сазана вельмі разнастайныя. Вось, да прыкладу, ёсць і такі рэцэпт. Цэлую тушку чысцім і выдаляем хрыбет і вантробы (праз спіну). Старанна яе прамываем і шаруюць з усіх бакоў соллю. Рыхтуем фарш. Наразаем лук і грыбы, абсмажваем на распаленай патэльні, дадаем пару таматаў, сухары і толченые арэхі. Даводзім да поўнага прасмажванню, дадаем спецыі і віно. Атрыманы фарш выкладваем у рыбу і зашывалі яе. Змяшчаем яе ў форму, дадаем віно і адпраўляем у духоўку. Перыядычна паліваем сазана сокам і віном з формы. Як толькі рыба гатовая, паліваем яе зверху шклянкай смятаны, у які дадалі адварное яйка. Адпраўляем у духоўку і смажым да скарыначкі.

Як прыгатаваць сазана ў фальзе Цэлую рыбу неабходна вытрыбушыць і добра прамыць. Нацерці з усіх бакоў сумессю з солі, перцу і прыправаў. Лук ачысціць ад шалупіны, нарэзаць паўколамі, зеляніна вымыць. На бляху пакласці ліст фальгі, на яе тушку. Ўнутр засоўвае кавалачкі сметанковага масла і лук з зелянінай. Пакінутыя інгрэдыенты ўкладваем зверху. Заварочваем фальгу ў рулецік і кладзём на бляху. Стравы з сазана могуць быць з цалкам рознай начынкай, пры жаданні можна выкарыстоўваць цытрына ці размарын, а яшчэ таксама дадаваць прыправы для рыбы, каб надаць ёй цудоўны водар. Адпраўляем усё ў духавы шафу хвілін на 40-50. Пры падачы зеляніна і лук прыбіраем, а рыбу наразаем парцыённа.

Рыхтуем ў фальзе - варыяцыі на тэму

Стравы з сазана могуць быць вельмі простыя ў падрыхтоўцы. Напрыклад, такі рэцэпт. Рыбу неабходна пачысціць і выдаліць вантробы, добра вымыць і нацерці соллю і перцам. З цытрыны выціснуць сок, паліць ім тушку. Пазбаўляліся ад лупіны лук, моркву і бульбу, наразаем гародніна тонкімі пласцінкамі. Тое ж трэба зрабіць з памідорамі. На бляху неабходна заслаць фальгу, на яе - рыбу, у жывот якой выкласці пластамі гародніна, астатнія рассыпаць вакол. Апэцкаць ўсё смятанай, загарнуць ліст фальгі і паставіць у духавую шафу. Рыхтаваць хвілін 45. Затым выдаліць абгортку і паліць страва аліўкавым алеем, паставіць для скарыначкі у духоўку хвілін на 15.

Падвядзем вынікі

Вось такія існуюць няхітрыя спосабы па прыгатаванні стравы з сазана. Дарэчы, начынне можа быць любы, гэта значыць калі спецыяльна не запасацца прадуктамі, можна выкарыстоўваць усё, што ляжыць у халадзільніку, асабліва, калі нечаканыя госці ўжо на парозе. Ну, а калі рыхтуеце для хатняга вячэры, часу будзе больш і для роздумаў над начыннем, і для задумак для падліўкі.