Рулет са сгущёнкой. Рэцэпт з арэшкамі, варанай сгущёнкой і суфле

У нашай цікавай артыкуле мы распавядзем вам аб тым, як прыгатаваць смачны і пяшчотны рулет са сгущёнкой. Рэцэпт гэтага выдатнага прысмакі даволі просты. Можаце быць упэўненымі, што раптам нагрянувшую госці ацэняць прыгатаваны дэсерт па вартасці і проста «закідалі» вас мноствам кампліментаў адносна вашага бязмернага кулінарнага таленту.

Такім чынам, як прыгатаваць смачны рулет са сгущёнкой? Рэцэпт і пакрокавае прыгатаванне глядзіце ніжэй.

Далікатны і смачны рулецік са сгущёнкой

Гэты дэсерт падыдзе як для прыемнага сяброўскага чаявання, так і для святочнага стала. Для таго каб яго прыгатаваць, нам спатрэбяцца:

- малако згушчанага - 1 баночка;

- яйкі - не больш за 3-х шт .;

- цукар - 50 г;

- мука - 50 г;

- нішчымнае масла;

- тэставы разрыхляльнік - 1,5 ч. Л .;

- соль - 1/4 ч. Л.

падрыхтоўка рулета

Для пачатку ўзбіваем яйкі, лепш гэта зрабіць з дапамогай спецыяльна прызначанага для гэтага прыстасавання - міксера. Ўзбіваем, пакуль не з'явіцца пенка. Пасля гэтага дадаем усе сыпкія прадукты і працягваем старанна змешваць. Цеста павінна атрымацца аднастайным і без камячкоў.

Разаграваем духоўку, змазваем бляху алеем, выліваць туды гатовае цеста, размяркоўваем акуратна па ўсёй паверхні з дапамогай лыжкі і змяшчаем бляху у духоўку на 10-12 хвілін пры тэмпературы 170-180 градусаў.

Запечаную корж дастаем і адразу змазваем сгущёнкой, скручваць яго ў рулет. Не варта чакаць, пакуль корж астыне, інакш пры скручванне ён будзе ламацца, і тады жаданага выніку ўжо не дасягнуць.

Для насычэння ставім наша страва ў халадзільнік. Всё! Гатовы наш рулет са сгущёнкой. Рэцэпт, як відаць, абсалютна нескладаны. Прыемнага вам чаявання!

Бісквітны рулет са сгущёнкой. Рэцэпт з суфле

Гэта вельмі прыгожае страва, з бясконца пяшчотным густам і ўзрушаючым водарам. Каб яго прыгатаваць, нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

- яйкі - 4 шт. (Плюс 3 бялку для начынкі);

- сгущёнка - полбаночки;

- цукар (пясочны) - 120 г;

- цукар-пясок - 120 г;

- мука - 75 г;

- крухмал - 75 г;

- алей сметанковае - 50 г;

- жэлацін у лістах з густам - 6 шт .;

- соль;

- ванільны цукар.

Як прыгатаваць рулецік

Адлучаецца бялкі ад жаўткоў. Старанна ўзбіваем апошнія з 2 сталовымі лыжкамі цёплай вады. Патроху дадаем палову названага цукру і ўзбіваем, пакуль сумесь не згусне. Далей зоймемся вавёркамі. Взобьём іх з пакінутым цукрам і соллю да стану стаялай пены.

Сумесь бялкоў акуратна ўводзім ў жаўткі, змяшаем. Далей злучаем крухмал, муку і дадаем іх у нашу яечную сумесь. Змешваем.

Духоўку разаграваем да 220 градусаў. Бляху змазваем алеем і ўліваем туды цеста. Размяркоўваем яго лыжкай па ўсёй паверхні і ставім у духоўку на 10 хвілін.

Гарачы бісквіт багата змазваем суфле. Для яго падрыхтоўкі взобьём вавёркі з цукровай пудрай і ваніллю. Сумесь паставім на вадзяную лазню для падагрэву. Пасля гэтага ўзбіваем склад у міксеры да ўстойлівай пены. У асобнай ёмістасці старанна змяшаем сметанковае масла і сгущёнку. Ўводзім атрыманую сумесь у вавёркі.

Жэлацінавы палоскі змяшчаем у халодную ваду на 7-8 хвілін. Затым вымаем іх і раствараецца жэлацін на вадзяной лазні. Ўводзім наш крэм (яечную сумесь) у жэлацін.

Згортваем гарачы корж у рулет і адпраўляем яго ў халадзільнік для застывання крэму. Вось і ўсё, наш рулет са сгущёнкой, рэцэпт якога дапускае імправізацыі, гатовы. Прыемнага апетыту!

Смачны рулет з арэшкамі і сгущёнкой

Гэта даволі просты рэцэпт рулета са сгущёнкой. Ласунак рыхтуецца досыць хутка, таму калі на парозе госці, а ў халадзільніку пуста, паспрабуйце зрабіць смачны і прыгожы дэсерт. Такім чынам, неабходныя прадукты:

- мука - 120 г;

- алей сметанковае - 100 г;

- малако - 60 г;

- згушчанага малако варанае - 1 баночка;

- згушчанага малако - полбаночка;

- шакалад малочны (любы) - полплитки;

- яйкі - 3 штукі;

- арэхі - 10 шт .;

- цукар (пясок) - 1 ст. л .;

- разрыхляльнік.

Як прыгатаваць дэсерт

Змешваем муку і разрыхляльнік. Растопліваюць 50 г масла сметанковага і адстаўляе яго ў старонку для астывання. У асобнай ёмістасці змешваем яйкі, цукровы пясок, дадаем сгущёнку (не звараную). У сумесь усыпаць муку з разрыхляльнікаў і ўводзім туды алей. Усё старанна змешваем. Разаграваем духоўку да 170-180 градусаў, змазваем бляху алеем і выліваць туды наша цеста. Ставім у духоўку на 10 хвілін запякаюць.

На гарачы гатовы корж наносім вараную сгущёнку і размяркоўваем па ўсёй паверхні, затым пасыпаем часткай здробненых арэхаў. Згортваем у рулет.

Змешваем распалены шакалад і пакінуты сметанковы алей да аднароднай масы. Наносім сумесь на гатовы астуджаны рулет. Пасыпаем пакінутымі арэхамі. Всё! Гатова! Рэцэпт рулета са сгущёнкой варанай, як відаць, зусім не складзены. Атрымлівайце асалоду ад густам!

Варта адзначыць, што такі дэсерт можна рыхтаваць з рознымі начынкамі. Гэта можа быць шакалад, варэнне, джэм, мак і многія іншыя. Таму смела імправізуйце на сваёй кухні, раптам вы окроете ў сабе "смачныя" творчыя здольнасці.