Робім дома амлет з тварагом

Па сваім вонкавым выглядзе амлет з тварагом вельмі моцна нагадвае тварогавую запяканку. Аднак такая страва робіцца значна лягчэй і атрымліваецца нашмат каларыйнасці.

Калі вы ніколі раней не рыхтавалі амлет з тварагом, то мы прадставім яго рэцэпт у дадзеным артыкуле. Таксама мы раскажам вам пра тое, як зрабіць такі абед максімальна смачным і пажыўным.

Амлет з тварагом: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

У падрыхтоўцы згаданага стравы няма нічога складанага. Галоўнае - строга прытрымлівацца ўсіх правілах рэцэпту і выкарыстоўваць толькі свежыя інгрэдыенты.

Такім чынам, каб зрабіць смачны амлет з тварагом нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:

• яйкі сырыя курыныя - 3 шт .;
• малако цэльнае сярэдняй тлустасці - каля 1,3 шклянкі;
• тварог сухі крупчасты - 4 вялікія лыжкі;
• лук рэпчаты некрупный - 1 галоўка;
• морква сырая нацёртая - 1 шт .;
• алей сметанковае - 8 г;
• соль некрупные і молаты перац - выкарыстаць па гусце;
• зеляніна свежая - некалькі галінак.

Пассеруем гародніна

Перад тым як зрабіць амлет, неабходна пачысціць белы лук і моркву, а затым прыступіць да іх драбненню. Першы гародніна варта дробна нашаткаваць, а другі - нацерці на буйнай тарцы. Пасля гэтага абодва інгрэдыента патрабуецца выкласці ў патэльню, закрасіць сметанковым масліцам і смажыць на сярэднім агні да празрыстасці прадуктаў. У завяршэнне да іх неабходна дадаць спецыі, зняць з пліты і трохі астудзіць.

Падрыхтоўка асновы для омлета

Амлет з тварагом - гэта вельмі сытна і пажыўнае страва, для падрыхтоўкі якога вам спатрэбіцца мінімум інгрэдыентаў. Перш чым запекчы такі абед у духавай шафе, варта зрабіць малочна-яечную аснову. Для гэтага курыныя яйкі выкладваюць у глыбокую міску і добранька ўзбіваюць венцам. Затым да іх дадаюць цэльнае малако і сухі крупчасты тварог. Паўтарыўшы працэдуру мяшання, да інгрэдыентаў паступова ўводзяць пассерованные моркву і белы лук. Пры гэтым сметанковае масла, на якім смажыліся гародніна, таксама выкладваюць у агульную тару.

У самым канцы да малочна-яечнай масе дадаюць дробна пасечанай зелянінай і спецыі па гусце. Пры гэтым варта ўлічваць, што пассерованные гародніна былі ўжо закрашаныя соллю і перцам.

Як правільна запякаць у духоўцы?

Амлет з тварагом запякаецца ў духоўцы не вельмі доўга. І перш чым змясціць малочна-яечную масу ў разагрэты шафа, яе акуратна ўліваюць у глыбокую форму. Змазваць посуд алеем ня трэба. Амлет і так ўключае ў сябе кулінарны тлушч.

Пасля таго як страва апынецца ў духоўцы, неабходна адразу ж засекчы час. Пры тэмпературы 220 градусаў яечны абед з тварагом павінен запякаць на працягу 42-50 хвілін. Калі вам была выкарыстаная падвойная порцыя інгрэдыентаў, то гэты час можна павялічыць да гадзіны.

Як вынікае падаваць да абеду смачны хатні амлет?

Як бачыце, у падрыхтоўцы хатняга амлета з тварагом няма нічога складанага. Такая страва зможа самастойна зрабіць нават падлетак.

Пасля таго малочна-яечная маса схопіцца пад уздзеяннем высокіх тэмператур, амлет лічыцца цалкам прыдатным да ўжывання. Яго неабходна выняць з духоўкі і адразу ж разрэзаць на парцыённыя часткі. Акуратна размеркаваўшы страва па талерках, яго тут жа падаюць членам сям'і (пакуль не астыў).

Амлет, толькі што прыгатаваны ў духоўцы, атрымліваецца вельмі пышным, мяккім і смачным. Калі пакінуць такі абед у баку, то ён асядзе і выдзеліць некаторы колькасць вадкасці (малака). Гэта не сапсуе смакавыя якасці стравы, аднак зробіць яго менш апетытным. У сувязі з гэтым гатовы амлет з тварагом варта падаваць да стала адразу ж пасля тэрмічнай апрацоўкі.

Падаваць такое пажыўнае і сытна страва членам сям'і рэкамендуецца разам з таматавым соусам або пастай, а таксама кавалачкам хлеба і свежай зелянінай.