Пірог (рэцэпт) бісквітны: пакрокава з фота

Рэцэпт смачнага бісквітнага пірага ведаюць многія гаспадыні. Такая выпечка карыстаецца асаблівай папулярнасцю, так як для яе падрыхтоўкі ня патрабуюцца дзіўныя інгрэдыенты і вялікая колькасць часу.

У дадзеным артыкуле мы распавядзем вам аб тым, як зрабіць сытны дэсерт максімальна хутка і смачна.

Пяшчотны і паветраны яблычны пірог: рэцэпт

Бісквітны корж вельмі часта выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі розных тартоў і пірожных. Аднак на аснове такога ж тэсту можна зрабіць і вельмі сытная пірог. Для гэтага неабходна падрыхтаваць:

• муку самую светлую - каля 270 г;
• смятану высокай тлустасці - 200 г;
• яблыкі салодкія - 2 буйныя шт .;
• цукар дробны светлы - 250 г;
• сталовую соду - каля 0,5 дэсертных лыжак;
• ванілін - 6 г;
• яйкі буйныя курыныя - 4 шт .;
• алей сланечнікавы - для змазкі посуду;
• вабіка - 2 вялікія лыжкі (для вобмешкі формы).

Месім цеста для салодкага пірага з яблыкамі

Як вынікае рыхтаваць яблычны пірог? Рэцэпт (бісквітны корж, зроблены па гэтым рэцэпце, атрымліваецца вельмі пышным) патрабуе хуткага замесу асновы.

Насыпаўшы да яечным жаўтком цукар, іх інтэнсіўна расціраюць лыжкай. Далей да іх дадаюць тлустую смятану. Змяшаўшы кампаненты, атрымліваюць пышную масу жаўтлявага колеру. Пакінуўшы яе ў баку, прыступаюць да апрацоўкі бялкоў. Іх моцна ўзбіваюць міксерам, пасля чаго выкладваюць да желтковую сумесі. У тую ж посуд дадаюць ванілін, сталовую соду, якую гасяць смятанай, і светлую муку.

Пры выкананні ўсіх рецептурных патрабаванняў атрымліваюць вельмі пышны і аднастайнае цеста, якое адразу ж выкарыстоўваюць для выпечкі пірага.

Падрыхтоўваем свежыя садавіна для дэсерту

Бісквітны пірог, просты рэцэпт якога мы разглядаем прама зараз, атрымаецца нашмат смачней, калі ў цеста дадаць трохі яблыкаў. Для гэтага садавіна добранька мыюць, чысцяць ад насення і лупіны, а затым шаруюць на буйнай тарцы. Калі ёсць жаданне, то яблыкі можна буйна або дробна нашаткаваць звычайным нажом (па жаданні).

Падрыхтаваўшы садавіна, іх адразу ж дадаюць у цеста. Змяшаўшы інгрэдыенты, атрымліваюць аднастайную і аб'ёмную масу.

Працэс фарміравання бісквітнага пірага

Дзе варта выпякаць яблычны пірог? Рэцэпт (бісквітны дэсерт, прыгатаваны з садавінай, можна смела падаваць да святочнага стала) патрабуе выкарыстання гарачатрывалай посуду. Яе добранька змазваюць сланечнікавым алеем, пасля чаго шчодра абсыпаюць маннай буйной. Далей у форму выкладваюць усё прыгатаванае цеста.

Варта адразу ж адзначыць, што ажыццяўляць усе апісаныя працэсы (замес асновы, фарміраванне пірага і яго выпечку) неабходна вельмі хутка. Гэта звязана з тым, што пры працяглай вытрымцы тэсту ў баку, яно можа асесці, і выпечка атрымаецца клеклой.

Апрацоўка цеплавая (у духоўцы)

Сфармаваўшы яблычны бісквітны пірог, рэцэпт якога павінен ведаць кожны, яго неабходна адправіць у духоўку. Пры гэтым кухонны шафа варта папярэдне разагрэць да тэмпературы ў 200 градусаў.

Выконваючы гэты рэжым, дэсерт неабходна рыхтаваць каля 45 хвілін. Калі патрабуецца, то час можна павялічыць.

Па заканчэнні тэрмічнай апрацоўкі тоўшча бісквіта павінна цалкам пропечься, а яго паверхню - старанна падрумяніцца.

Падаём пірог да стала

Цяпер вы ведаеце, як рабіць яблычны пірог. Рэцэпт (бісквітны корж варта астудзіць перад ужываннем) гэтага дэсерту быў прадстаўлены вышэй.

Як толькі выпечка прыгатуецца, яе вымаюць з формы і размяшчаюць на тортовнице. Перад падачай да стала хатняе ласунак пасыпаюць пудрай і молатай карыцай.

Бісквітны пірог: вельмі смачны і просты рэцэпт

Мала хто ведае, але пірог з бісквітнага тэсту можна рабіць не толькі з ужываннем яек, цукру і мукі, але і з выкарыстаннем такіх інгрэдыентаў, як маргарын і кефір. Разгледзім дадзены варыянт рэцэпту прама цяпер. Для гэтага нам спатрэбяцца:

• мука самая светлая - каля 3,5 шклянак;
• сталовая сода - каля 0,5 дэсертных лыжак;
• цукар дробны светлы - 250 г;
• яйкі буйныя курыныя - 3 шт .;
• кефір высокай тлустасці - 250 мл;
• ванілін - 6 г;
• маргарын духмяны - 200 г.

робім цеста

Як у хатніх умовах рыхтуецца бісквітны пірог? Вельмі смачны і просты рэцэпт патрабуе прымянення якаснага маргарыну. Яго размягчают, а затым пераціраюць разам са светлай мукой.

Атрымаўшы аднастайную і даволі дробную дробку, да яе дадаюць духмяны ванілін.

Таксама асобна ўзбіваюць курыныя яйкі. Далей да іх уліваюць тоўсты кефір, всыпают цукар і сталовую соду. Змяшаўшы кампаненты, прыступаюць да фарміравання тэсту. Для гэтага вадкую частка асновы дадаюць да сыпкага дробцы. У выніку такіх дзеянняў атрымліваюць глейкае цеста.

фарміруем выраб

У чым варта фармаваць разгляданы бісквітны пірог? Рэцэпт прадугледжвае прымянення глыбокай формы. Яе злёгку змазваюць алеем, а затым запаўняюць раней прыгатаваным тэстам.

Варта адразу ж адзначыць, што аснова для такога дэсерту не павінна быць занадта густы. У адваротным выпадку вы атрымаеце не мяккі і пяшчотны бісквіт, а цвёрдае і не вельмі смачнае мучное выраб.

Таксама варта сказаць пра тое, што для атрымання смачнага пірага ў цеста можна ўвесці якой-небудзь напаўняльнік. Напрыклад, некаторыя гаспадыні выкарыстоўваюць пропаренный разынкі, кавалачкі курагі, розныя цукаты, арэхі і т. Д. Свежыя ягады або садавіну ў такі дэсерт лепш не ўводзіць. У іншым выпадку ён пропечется не цалкам.

Працэс выпечкі ў духоўцы

Як выпякаюцца бісквітнай пірагі? Рэцэпты з фота патрабуюць выкарыстання разагрэтай да 200 градусаў духоўкі. У яе адпраўляюць напоўненую форму і рыхтуюць змесціва на працягу 45-60 хвілін. Гэтага часу павінна хапіць для таго, каб бісквіт цалкам пропекся, стаў румяным і пышным.

Таксама варта адзначыць, што для падрыхтоўкі такога дэсерту некаторыя гаспадыні выкарыстоўваюць мультиварку. У гэтай прыладзе пірог атрымліваецца не горш, чым у духоўцы. Аднак для яго выпечкі ў аднайменным рэжыме вам можа спатрэбіцца крыху больш часу (каля 60-75 хвілін).

Падача да сяброўскаму чаявання

Пасля таго як пірог з бісквітнага тэсту будзе выпякчы цалкам, яго вымаюць з посуду і размяшчаюць на плоскай і шырокай талерцы. Даўшы дэсерту часткова астыць, яго абавязкова пакрываюць шакаладнай глазурай і абсыпаюць рознакаляровай кандытарскай дробкай. Гэта зробіць хатняе ласунак больш прыгожым і смачным.

Падаваць пірог на кефіры да стала варта разам з гарбатай. Таксама яго можна ўжываць з гарачым шакаладам або дужым кавы.

Падвядзем вынікі

Разгледзеўшы два розных спосабу падрыхтоўкі бісквітнага пірага, неабходна вызначыцца, які з іх лепш. Варта адзначыць, што першы варыянт больш лёгкі ў выкананні. Што да другога, то пасля яго рэалізацыі можна атрымаць вельмі каларыйны і даволі сытны прадукт.