Кефір - той прадукт, які вельмі любім ў нашай краіне. Асабліва гэта ставіцца да цэнтральных абласцях. Папулярнасць і карыснасць блізкіх да гэтага прадукту варыяцый значна саступае. Нездарма кефір называецца прадуктам, аддаляецца старасць.
Пірог на кефіры ў мультиварке лічыцца адным з самых простых і хуткіх варыянтаў выпечкі. Цеста на аснове гэтага кісламалочнага прадукту лічыцца блізкім сваяком бісквітнага, аднак яго падрыхтоўка адымае значна менш часу і сіл. Акрамя таго, тыя з нас, хто клапоціцца аб складнасці сваёй постаці, могуць атрымаць адносна нізкакаларыйных дэсерт. Справіцца з яго падрыхтоўкай без праблем зможа кулінар любога ўзроўню. Усё, што неабходна, - гэта змяшаць яйкі, цукар і муку з кефірам. Адрозненні ў рэцэптах часцей за ўсё тычацца толькі начыння і колькасці алею і цукру. Калі ў рэцэпце значыцца маргарын, варта ўлічыць, што торт стане сушы, аднак густ дадасць насычанасці.
Пірог на кефіры ў мультиварке мяркуе выкарыстанне практычна любога яго гатункі, любы тлустасці. Гэты прадукт змяшчае кісламалочныя бактэрыі, здольныя нармалізаваць мікрафлору кішачніка чалавека. Яны дапамагаюць арганізму ачышчацца хутчэй і пераварваць цяжкую ежу з найменшай шкодай для ўсяго стрававальнага гасцінца. Карысць кефіру - ужо дастаткова изъезженная тэма, але, варта адзначыць, што пры выпечцы кісламалочныя бактэрыі гінуць. Таму не варта чакаць прысутнасці ў пірагу карысных кампанентаў кефіру. Аднак менавіта ён дазволіць вам атрымаць выдатнае паветранае цеста, якое выдатна спалучаецца з самымі рознымі начынкамі - ад салодкіх да салёных.
Пірог на кефіры ў мультиварке атрымаецца злёгку крыху вільготна і сітаватым. Выдатны варыянт да чаю. Рыхтаваць яго вельмі лёгка, і, нягледзячы, на нязначную выдатак намаганняў, вынік проста надзвычайны.
На чатыры яйкі спатрэбіцца адзін пакецік ваніліну, 150 грам сметанковага масла, 300 грам цукру, цэдра памяранца, 150 грам разынак, згушчонка, цукровая пудра, 200 грам мармеладу, выкананага ў форме розных фігурак.
Просты торт на кефіры рыхтуецца наступным чынам. Яйкі неабходна ўзбіць у пышную пену. Сметанковае масла распальваецца і асцярожна дадаецца да яйкам, туды ж адпраўляецца цукар і ванілін, усе разам узбіваецца венцам. Мука прасейваецца і змешваецца з разрыхляльнікаў. Асцярожна дадаецца ў яечную сумесь; неабходна сачыць, каб не ўтвараліся камячкі. Далей чарга апельсінавай цэдры і разынак. Пірог на кефіры ў мультиварке будзе рыхтавацца ў рэжыме «Выпечка" каля гадзіны. Пасля астуджэння ён паліваецца згушчонкі і пасыпаецца цукровай пудрай. Мармелад выкарыстоўваецца для ўпрыгожвання.
Калі вы не аматар салодкіх варыянтаў, то можна прыгатаваць пірог на кефіры з капустай, сырам або мясным фаршам. Вядома, больш класічным выкананнем з'яўляюцца салодкія варыяцыі. Для іх можна выкарыстоўваць любыя свежыя або кансерваваныя ягады. Калі начынне занадта сакавітая, то, перш чым змешваць яе з тэстам, дадаецца невялікая колькасць мукі. Яна будзе ўбіраць лішні сок, і цеста не зменіцца па кансістэнцыі.