Пірог з салёнымі грыбамі: рэцэпты з фота

З нашага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць смачны пірог з салёнымі грыбамі. Гэта традыцыйнае рускае страва можна прыгатаваць некалькімі спосабамі, і мы раскажам пра некаторыя з іх.

Пірог з салёнымі груздамі

Гэта смачнае і сытна страва спадабаецца вашай сям'і і прыемна здзівіць гасцей. Для яго прыгатавання вам будуць патрэбныя наступныя прадукты:

• Шклянка малака.
• Два курыных яйкі.
• Дзве сталовых лыжкі цукру.
• Паўтары чайных лыжкі солі.
• Сем грамаў грануляваных дрожджаў.
• 170 грамаў сметанковага масла.
• Сталовая лыжка расліннага алею.
• Тры з паловай шклянкі мукі.
• Чатыры салёных груздоў сярэдняй велічыні.
• Дзве бульбіны.
• Сушаныя травы (базілік, кроп, сельдэрэй, пятрушка).
• Гарбатная лыжка кунжуту.
• Адна невялікая цыбуліна.

Як прыгатаваць пірог з салёнымі грыбамі? Рэцэпт смачнага пачастунку чытайце тут:

• Змяшайце растопленае сметанковае масла з раслінным, а затым уліце да іх малако. Дадайце цукар, курынае яйка, соль і дрожджы. Змяшайце прадукты. Пасля гэтага паступова увядзіце у атрыманую сумесь просеянную пакуту і замесіце цеста.
• Міску з тэстам накрыйце ручніком і адпраўце ў цёплае месца.
• Зараз можна прыступіць да падрыхтоўкі начыння. Для пачатку прамыйце грузды, каб пазбавіцца ад лішкаў солі. Парэжце грыбы на невялікія кавалачкі.
• Бульба адварыце, ачысціце ад лупіны і парэжце пласцінкамі.
• Лук вызваліце ад шалупіны і дробна парэжце. Абсмажце яго да прыгожай скарыначкі на слабым агні.
• Адпраўце здробненыя грыбы да цыбулі і пячыце прадукты яшчэ некаторы час.
• Раскачайце якое паднялося цеста і перанясіце яго з дапамогай качалкі ў форму для запякання. Абрэжце краю і сфармуйце борцікі.
• Выкладзеце на аснову бульбяныя кружочкі, на іх пакладзеце грыбы і лук, а затым пасыпце начынне травой.
• Вышмаруйце паверхню пірага сметанковым алеем і выкладзеце прыгожую краты з пакінутага тэсту.

Вам засталося вышмараваць пачастунак ўзбітым яйкам, пасыпаць яго кунжутам і адправіць у добра разагрэтую духоўку.

Адкрыты пірог з салёнымі грыбамі

Прыгатаваць смачнае пачастунак для ўсёй сям'і вельмі проста. Калі ў вас знойдзецца баночка салёных грыбоў, то вы лёгка зможаце здзівіць гасцей арыгінальнай закускай да чаю. У гэтым рэцэпце мы будзем выкарыстоўваць гатовае пластовае цеста, але вы можаце прыгатаваць любое іншае па свайму любімаму рэцэпце. Такім чынам, падрыхтуйце для пачатку такія прадукты:

• Салёныя грыбы.
• Адну буйную цыбуліну.
• Дзве гарбатных лыжкі мукі.
• Раслінны алей.
• Молаты перац.
• 100 грамаў цвёрдага сыру.
• 500 грамаў пластовага бездрожжевого тэсту.

Адкрыты пірог з салёнымі грыбамі мы будзем рыхтаваць так:

• Дастаньце з халадзільніка цеста і пакіньце яго размарожваецца.
• Грыбочкі прамыйце, дробна парэжце і абсмажце на патэльні разам з рэпчатым лукам (яго трэба парэзаць паўколамі).
• У самым канцы запраўце начынне молатым перцам і змяшайце яе з мукой.
• Натрыце сыр на буйной тарцы.
• Раскачайце цеста і з дапамогай качалкі перанясіце яго на змазаную сметанковым алеем форму.
• Выкладзеце грыбы, пасыпце іх сырам і зашчыпайце краю.

Запякайце страва ў загадзя разагрэтай печы прыкладна чвэрць гадзіны. Падавайце пірог на стол прама ў форме або перакладзеце яго перад гэтым на плоскае страва.

Пірагі з салёнымі грыбамі і бульбай

Гэта сытна і смачнае страва парадуе вашых блізкіх і ўпрыгожыць любы стол. Для яго вам будуць патрэбныя:

• Мука - 400 грамаў.
• Сметанковае масла - 100 грамаў.
• Малако - 100 мл.
• Жаўткі - тры штукі.
• Сухія дрожджы - сем грамаў.
• Адно яйка.
• Па дробцы солі і цукру.
• Кіпячоная вада (цёплая) - 100 мл.
• Салёныя грузды - 300 грамаў.
• Бульба - тры штукі.
• Адна цыбуліна.
• Адзін пучок зялёнага лука.
• Раслінны алей.

рэцэпт

• Развядзіце дрожджы ў вадзе і дачакайцеся, пакуль на паверхні з'явяцца бурбалкі.
• Муку просейте і змяшайце з соллю. Трэцюю частку спалучыць з вадой і пастаўце рошчыну ў цёплае месца прыкладна на паўгадзіны.
• Жаўткі ўзбіце з цукрам, а затым змяшайце іх з цёплым малаком, цукрам і мяккім сметанковым алеем.
• Злучыце падрыхтаваныя прадукты і астатнюю частку мукі. Замесіце цеста, накрыйце яго ручніком і пакіньце ў спакоі на адну гадзіну.
• Начынне для пірагоў з салёных грыбоў рыхтуецца проста. Для пачатку адварыце бульбу і растаўчыце яго ступкай.
• Грузды прамыйце і парэжце на невялікія кавалачкі. Пасля гэтага абсмажце іх на алеі разам з рэпчатым лукам.
• Зялёны лук дробна пасячэце.
• Змяшайце бульбу, зеляніна і абсмаленыя грыбы.
• Падышоўшыя цеста падзеліце на кавалачкі, а потым раскачайце кожную частку. Выкладзеце на нарыхтоўкі начынне і злучыце краю.

Абсмажце піражкі з двух бакоў і падавайце іх да стала з гарбатай ці іншымі напоямі.

Пірог з бульбай і грыбамі

Перад вамі яшчэ адзін рэцэпт прыгатавання смачнага і сытнага стравы для ўсёй сям'і.

Патрэбныя прадукты:

• Малако - 100 мл.
• Дрожджы сухія - дзесяць грамаў.
• Мука - 250 грамаў.
• Адно яйка.
• Раслінны алей - сталовая лыжка.
• Цукар - палова чайнай лыжкі.
• Соль - па гусце.
• Салёныя грузды - 300 грамаў.
• Бульба - 400 грамаў.
• Рэпчаты лук - 150 грамаў.
• Сыр - 150 грамаў.
• Смятана ці маянэз - па гусце.

Каб прыгатаваць пірог з салёнымі грыбамі, уважліва прачытайце наш рэцэпт:

• У цёплае малако пакладзеце цукар і дрожджы, а затым пакіньце сумесь у спакоі на чвэрць гадзіны.
• Яйка ўзбіце з соллю і змяшайце яго з раслінным алеем. Злучыце прадукты з якая надышла рошчынай.
• Паступова змяшайце вадкую сумесь з мукой і замесіце мяккае цеста. Гатовы прадукт накрыйце ручніком і пакіньце ў спакоі на паўгадзіны.
• Лук ачысціце і дробна парэжце.
• Грыбы памыйце пад праточнай вадой і таксама нарэжце.
• Бульба памыйце і ачысціце. Пасля гэтага парэжце яго тонкімі кружочкамі.
• Сыр натрыце на дробнай тарцы.
• Раскачайце цеста да патрэбнага памеру і перанясіце яго на форму для запякання. Сфармуйце борцікі і зрабіце наколькі праколаў відэльцам.
• Вышмаруйце аснову нашага пірага смятанай або маянэзам.
• Выкладзеце роўным пластом грыбы, затым лук і бульбу. Начынне пасоліце і запраўце молатым перцам. Пасля гэтага прамажце апошні пласт смятанай і пасыпце яго сырам.

Запякайце пірог прыкладна паўгадзіны, а перад падачай пасыпце яго сечанай зелянінай.

Пірог з пясочнага цеста

Гэты просты рэцэпт дапаможа вам хутка падрыхтавацца да прыходу гасцей.

інгрэдыенты:

• Мука - 300 грамаў.
• Сметанковае масла - 110 грамаў.
• Халодная вада - 150 мл.
• Соль.
• Салёныя апенькі або лісічкі - 350 грамаў.
• Смятана - 230 грамаў.
• Цвёрды сыр - 75 грамаў.
• Два яйкі.
• Французская гарчыца - гарбатная лыжка.
• Свежая зеляніна.
• Соль.

Рыхтуем пірог з салёнымі грыбамі:

• Нарэжце алей кавалачкамі і ператрыце яго з мукой пры дапамозе відэльцы. Дадайце соль і халодную ваду, а затым замесіце цеста. Дайце яму пастаяць у халадзільніку хоць бы 20 хвілін.
• Ўзбіце яйкі са смятанай і змяшайце атрыманую масу з цёртым сырам.
• Грыбы парэжце кавалачкамі.
• Раскачайце цеста ў пласт і пакладзеце яго на бляху, засланы пергаментам. Абрэжце краю і сфармуйце борцікі.
• Вышмаруйце цеста французскай гарчыцай і выкладзеце на яго роўным пластом грыбы. Заліце начынне сумессю з яек і смятаны.

Выпякайце пірог 40 хвілін, а перад падачай упрыгожце яго зелянінай.

заключэнне

Мы спадзяемся, што вам будуць да густу пірагі салёнымі грыбамі. Рэцэпты, фота і асаблівасці прыгатавання страў, якія так падрабязна апісаны ў нашым артыкуле, дапамогуць вам спячы смачны пачастунак для родных ці сяброў.