ЗдароўеЗдаровае харчаванне

Пятрушка кучаравая і яе карысць для здароўя

Пятрушка кучаравая (агародная) - травяністая двухгадовае расліна з ліку парасонавых з разгалінаваным сцяблом вышынёй да 1 метра; свекловидным альбо верацёнападобным мясістым коранем даўжынёй да 30 см; дробнымі шаравата-зялёнымі пладамі з горкім прысмакам; зелянява-жоўтымі кветкамі, сабранымі ў парасонік; бліскучымі, тройчы перисторассеченными зялёнымі лісточкамі і прыемным, рэзкім водарам і густам. Квітнее пятрушка ў чэрвені-ліпені, а паспяванне пладоў адбываецца ў ліпені-жніўні. Вырошчваецца паўсюдна ў якасці агародніннага церпкага расліны.

Радзімай расліны з'яўляюцца горныя раёны Міжземнамор'я. У якасці рэзкай затаўкі разводзіцца амаль па ўсёй тэрыторыі СНД, у кантынентальнай Еўропе (выключаючы Скандынавію і поўнач Прыбалтыкі), на поўначы Амерыкі, поўдні Канады.

Для кулінарных, касметычных і лячэбных мэт выкарыстоўваюцца сцеблы з лісцем, карані і плады (насенне).

Пятрушка кучаравая - цэлая аптэка з карыснымі рэчывамі: хімічны склад расліны

Пятрушка змяшчае эфірны алей (чым і абумоўлены спецыфічны пах), у складзе якога выяўленыя апиол і миристицин, тоўстае масла, флавоноіды, вітаміны РР, В1, А, К, В2, аскарбінавую кіслату, глюкозид апиин, мінеральныя солі, жалеза, марганец, калій , фосфар, фоліевую кіслату і хларафіл. 50 г свежай пятрушкі можна пакрыць дзённую патрэбу дарослага ў вітаміне С (што ў 10 разоў больш, чым у лістах салаты і ў чатыры разы больш, чым у цытрыне). А па змесце вітаміна А пятрушка агародная не саступае морквы (100 гр расліны змяшчае 2 сутачныя нормы каратыну).

Прымяненне пятрушкі кучаравай ў кулінарыі

Зеляніна пятрушкі ўжываецца для падрыхтоўкі салаты, а таксама ў якасці прыправы да супам, рыбным, мяснымі і агароднінных страў, упрыгожваючы іх знешні выгляд і надаючы асаблівы водар. Выкарыстоўваецца часта і для маринадных заліванняў, пры марынавання і саленні агуркоў, кансерваванні грыбоў і агародніны.

Парашок зеляніны гэтай расліны маецца на складзе рэзкіх сумесяў, а карані і насенне ўжываюцца ў якасці араматызатара.

Карысць пятрушкі пры лячэнні хвароб

У народнай медыцыне пятрушка знайшла шырокае прымяненне. Часцей выкарыстоўваюць яе ў якасці мочегонного і ветрогонного сродкі.

Таксама пятрушка кучаравая ўжываецца для ўзрушанасці апетыту, валодае добрымі супрацьзапаленчымі, бактэрыцыднымі, абязбольвальнымі, кровоостанаўліваюшчым, спазмалітычным і ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі.

Пятрушка актывізуе функцыі наднырачнай і шчытападобнай залоз, аднаўляе сілы, павышае палавую патэнцыю, паляпшае ахоўную функцыю арганізма і абменныя працэсы. Выкарыстоўваецца яна і для збавення ад залішняй вадкасці пры пахуданні, для ўмацавання пасудзін і капіляраў, пры вадзянцы або азызласці ног.

Адвары і настоі пятрушкі ўжываюць пры інфекцыйных хваробах, неўрозах, падвышанай потлівасці, хваробах прастаты, атлусценні, метэарызме.

На працягу стагоддзяў пятрушку ў народнай медыцыне ўжывалі пры разнастайных захворваннях: жоўцевакаменнай і мачакаменнай хваробах, засмучэннях стрававання, (для распачынання сакрэцыі страўнікавых залоз, паляпшэння стрававання, павышэння апетыту, падаўлення працэсаў закісання ў кішачніку), пры сардэчных ацёках, нырачных і пячоначных недугах, арытміі , сардэчнай недастатковасці, пры функцыянальных хваробах мачавой бурбалкі, заганах сэрца (декомпенсированных), цукровым дыябеце, гіпацідных гастрытах, астэнічны станах.

І трава, і насенне пятрушкі здольныя павышаць тонус гладкай мускулатуры мачавой бурбалкі, кішачніка і маткі.

Пятрушка кучаравая рэкамендуецца для лячэння гіпертаніі, атэрасклерозу, расстройстваў менструальнага цыклу, слабасці маткі, маткавых крывацёкаў.

Пятрушка мае ўласцівасць ўстараняць непрыемны пах з роту, а дзякуючы бактэрыцыднымі ўласцівасцямі карыснай апынецца і пры запаленнях дзёсен ці слізістай рота. Да таго ж, гэта добрае прафілактычны сродак, каб захаваць вастрыню зроку.

Прэпараты на аснове пятрушкі выкарыстоўваюцца і вонкава, да прыкладу, у якасці інсектыцыдным сродкі пры педыкулёзу, а таксама ў касметалогіі для ліквідацыі вяснушак, пігментных плям, а яшчэ для лячэння ўдараў, нарываў, ранак, апёкаў і ран, пры ўкусах змей, пчол і камароў , пры аблысенні.

Прыклады прымянення пятрушкі ў рэцэптах народнай медыцыны

1. Пры ацёках сардэчнага паходжання дапаможа адвар з кораня пятрушкі: у шклянцы вады 10 мін. кіпяцяць стол. лыжку кораня і п'юць двойчы ў дзень па 100 гр.

2. Пры заганах сэрца (декомпенсированных) альбо хранічнай каранарнай недастатковасці пятрушку ў ежу ўжываюць у любым выглядзе. Акрамя гэтага, эфектыўны настой з каранёў і трава кучаравай пятрушкі: у 100 гр кіпеню пару гадзін настойваюць 2 стол лыжкі здробненага сыравіны, фільтруюць і п'юць па да ежы чатыры разы ў дзень па 2 стол. лыжкі.

3. Пры метэарызме, калацці ў кішачніку, гастрытах з падвышанай кіслотнасцю дапамагае настой з травы ці каранёў: заліваюць 100 гр кіпеню 2 стол. лыжкі здробненага сыравіны, у тэрмасе 5 гадзін настойваюць, фільтруюць і п'юць па чатыры разы ў суткі па стол. лыжцы да ежы.

4. У якасці жэлчэгонного можна выкарыстоўваць настой з насення пятрушкі: двума арт. кіпячонай халоднай вады заліваюць палову чайнай. лыжкі сыравіны, 8 ч настойваюць, фільтруюць і прымаюць тройчы ў дзень па 3 стол. лыжкі.

5. Пры цыстыце: 5 разоў на дзень па 2 стол. лыжкі настою каранёў і трава (дзве стол. лыжкі здробненага сыравіны настойваюць у 100 гр кіпеню пару гадзін, фільтруюць і п'юць.

6. Пры прастатыце прымаюць той жа настой каранёў і трава па 1-2 лыжкі чатыры разы ў дзень да ежы.

7. Пры парушэнні менструальнага цыклу эфектыўны настой з пладоў пятрушкі: двума арт. халоднай вады (кіпячонай) заліваюць палову чайнай. лыжкі сыравіны, 8 ч настойваюць, фільтруюць і прымаюць унутр кожныя 2 ч па 2-3 стол. лыжкі.

8. Пры маткавых крывацёках і хваравітых менструацыях дапаможа настой травы і каранёў: у 2 арт. кіпеню 4 гадзіны настойваюць два стол. лыжкі здробненага сыравіны, фільтруюць і п'юць да ежы чатыры разы ў дзень па 2 стол. лыжкі.

9. Пры засмучэнні стрававання дапамагае настой з пладоў, каранёў і лісця пятрушкі: стол. лыжку сыравіны заліваюць полулітра кіпеню, на працягу 3 ч настойваюць у тэрмасе, фільтруюць. Прымаюць тройчы ў суткі па чайнай. лыжцы.

10. Пры пігментных плямах: корань і зеляніна прапускаюць праз мясарубку. Кашыцу на 20 мін. прыкладваюць да плямам тройчы ў дзень. Плямы знікнуць праз тыдзень.

11. Пры угревой сыпы і вуграх: свежым сокам агароднай пятрушкі (зеляніна прапускаюць праз мясарубку) змазваюць папярэдне вычышчаныя здзіўленыя месцы. Працэдуру рэкамендуюць праводзіць двойчы ў дзень, курс - месяц.

12. Сок пятрушкі або кашыцу з лісця можна ўжываць пры ўкусах насякомых: для гэтага месцы ўкусаў змазваюць некалькі разоў запар або прыкладваюць да іх змочаны сокам пласт ваты.

Проціпаказаная пятрушка кучаравая пры нефрыце і цяжарнасці.

Перад ужываннем гэтай расліны пракансультуйцеся з доктарам! Будзьце здаровыя!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.