Навошта нас вавёркі і ў якіх прадуктах больш бялкоў

Бялок - адна з найважнейшых складнікаў ежы чалавека. Менавіта дзякуючы вавёрку растуць і абнаўляюцца мышцы, прадукуецца ферменты і адбываецца мноства іншых працэсаў у арганізме. Таму спажыванне бялкоў жыццёва неабходна для кожнага чалавека. У гэтым артыкуле мы разгледзім, у якіх прадуктах больш бялкоў, і вы зможаце выбраць для свайго рацыёну прыдатныя, каб найбольш поўна забяспечыць імі свой арганізм.

Маленькі дзіця, пры недахопе бялку ў арганізме, будзе расці і развівацца значна больш павольна аднагодкаў. Калі чалавек інтэнсіўна займаецца фізічнымі нагрузкамі, то для яго вельмі важна, каб у арганізм паступала дастатковую колькасць бялку. Засваенне амінакіслот адбываецца досыць хутка, бялок адразу ж трапляе ў кроў. Патрэба ў амінакіслотах для кожнага арганізма розная. Гэта залежыць ад росту, вагі, стану арганізма і нагрузак.

Існуюць вавёркі незаменныя, натуральна, іх спажыванне чалавекам абавязкова. Ёсць таксама замяняльныя амінакіслоты, якія прадукуецца ў арганізме. Вавёркі таксама падпадзяляюцца на: паўнавартасныя і непаўнавартасныя. Паўнавартасныя вавёркі ўтрымліваюцца ў жывёл прадуктах, непаўнавартасныя - у раслінных. Сярэдняя штодзённая норма бялку - 100 гр, яна дзеліцца звычайна на тры прыёму.

Разгледзім прадукты, дзе шмат бялкоў. Мясаед могуць насыціць свой арганізм бялком, з'еўшы ялавічыны вагой не менш за 250 гр. Цяжэй прыходзіцца вегетарыянцам, так як раслінныя прадукты ўтрымліваюць непаўнавартасны бялок. Дапамагаюць ім у асноўным бабовыя, прарослыя збожжа, тварог.

Вось прадукты, у якіх шмат бялкоў:
Яйкі - добра засвойваецца прадукт. Ўтрымліваюць прыкладна 17% бялку. Калі з'ядаць два сярэдніх курыных яйкі, то арганізм атрымае прыкладна 17 гр бялку. Яйкі добра значыць пасля фізічнай нагрузкі. Яны дапамогуць трохі павялічыць мышачную масу, пры гэтым маюць невялікую каларыйнасць, што не спрыяе назапашвання тлушчаў.
Тварог змяшчае 14% бялку. Пажадана яго ёсць з ёгуртам або кефірам. Для прысмакі можна дадаць цукар, да таго ж ён дапамагае вавёрку лепш засвоіцца. Пераважна ёсць 1% тварог, так як ён нізкакаларыйных і змяшчае вялікую колькасць кальцыя, у адрозненне ад абястлушчанага аналогу.

Але дадзеныя прадукты не ўсе вегетарыянцы ядуць, а бо яны больш за ўсё маюць патрэбу ў спажыванні бялку. Разгледзім зараз у якіх прадуктах больш бялкоў, каб іх смела маглі ёсць вегетарыянцы.

Соя змяшчае 14% бялку. Гэта адзін з самых асноўных крыніц амінакіслот расліннага паходжання. Цяпер соя з'яўляецца прадуктам, які выдатна замяняе мяса вегетарыянцам. З яе робяць усё аналагі мясных прадуктаў. Брусэльская капуста - адзін з асноўных прадуктаў вегетарыянцаў. Яна змяшчае 9% бялку. Крупы яшчэ адзін з асноўных крыніц бялку. Яны ўтрымліваюць прыкладна 12% яго. Сачавіца - карысны прадукт. Яна змяшчае 28 гр. бялку, мала тлушчу, шмат клятчаткі і вітаміны гр. В.

У якіх прадуктах больш бялкоў, чым у тых, што мы ўжо разгледзелі? Перш за ўсё, гэта сыр. Ён змяшчае 30% бялку. Але ў выпадку, калі вы худнее, то будзьце асцярожныя пры яго спажыванні, так як сыр вельмі калорый. Птушка змяшчае прыкладна 20% бялкоў. Гэта мяса выдатна засвойваецца арганізмам і нізкакаларыйнае. Таму птушку рэкамендуецца ўключаць у дыеты. У печані і рыбе ўтрыманне бялку дасягае 25%. Найбольш багатыя амінакіслотамі ласось, анчоўсы, тунец, Сардзінія, скумбрыя, кефаль і сайда.

Бялок вельмі важны для арганізма. Калі ён не паступае ў патрэбным колькасці, то арганізм пачынае зьнемагаць сам сябе, выцягваючы ўласныя амінакіслоты. Гэта прыводзіць да знясілення, перш за ўсё цягліцаваму. Вышэй мы разабралі, у якіх прадуктах больш бялкоў. І мясаед, і вегетарыянец знойдзе для сябе прадукты, якія максімальна поўна забяспечаць іх арганізм амінакіслотамі.