Тварог - высакаякасны дыетычны прадукт, які варта ўключыць у меню тым, хто прытрымліваецца абмежаванняў і харчаванні, а таксама дзецям. Ён яшчэ выдатна можа дапаўняць мучныя вырабы. Акрамя тварожнай сечанага тэсту, тварожнік і творожников, ёсць рэцэпты, якія знаёмыя шматлікім з дзяцінства. Гэтыя вырабы пяклі нашы мамы і бабулі, мы елі іх у дзіцячым садзе падчас падвячорку. Адным з іх з'яўляецца печыва з тварагу. Трыкутнікі або кружочкі з салодкага цеста са шклянкай малака з'яўляюцца проста ідэальным перакусам. Таксама дарэчныя яны да сняданку.
Печыва з тварагу. трыкутнікі
Куткі з начыннем па гэтым рэцэпце атрымаюцца далікатнымі і незвычайнымі. Звонку яны сухія і румяныя, а знізу - быццам карамелизованные. Гэта печыва з тварагу (трыкутнікі па вашым жаданні могуць ператварыцца ў кружочкі, зверюшек або прыняць любыя іншыя формы) змяшчае ўсяго шэсцьдзесят чатыры калорыі ў адной штуцы (гэтая інфармацыя спатрэбіцца тым, хто сочыць за фігурай). Рэцэпт можна трохі трансфармаваць, прыбраўшы з яго смятану. Праўда, густ трохі зменіцца. Але можна паспрабаваць некалькі варыянтаў гэтага печыва - гэта дапаможа знайсці свой уласны і самы любімы. Для пяцідзесяці печываў патрэбна пачак тварагу (дзвесце грамаў), па сто грамаў смятаны і сметанковага масла, яйка, тры шклянкі мукі, разрыхляльнік або сода і палова шклянкі цукру. Змяшаўшы ўсе кампаненты тэсту (акрамя мукі), дамажыцеся аднастайнасці масы. Для гэтага перашкаджайце яе да знікнення камячкоў. Па адной сталовай лыжцы дадайце пакуту з разрыхляльнікаў - цеста павінна атрымацца ў меру крутым. Затым прыступайце да разделке. Спярша раскачайце цеста ў тонкі пласт, выражыце шклянкай або кубкам кружочкі. Прысыпце палову кожнага гуртка цукрам і складзеце яго ўдвая. Калі цеста ліпне да стала, подпылите яго мукой або крухмалам. Акуніце атрыманыя паўмесяцы ў цукар і зноў складзеце напалову. Зашчыпайце краю. Такая форма палепшыць гэта печыва з тварагу - трыкутнікі спрыяюць таму, што цеста ўсярэдзіне не запячэцца, а нібы прапарыць. Гэта і створыць эфект наяўнасці начыння, хоць тварог і знаходзіцца не ўнутры, а толькі ў складзе тэсту. Прыступайце да выпечкі. Духоўка павінна быць да гэтага часу разагрэта да двухсот дваццаці градусаў Цэльсія. Выкладзеце печыва з тварагу (з фота вы можаце бачыць, што гэтая форма вырабаў вельмі падыходзіць для гэтага тэсту) на бляху, пасыпце цукрам. Запякайце не даўжэй за дзесяць хвілін.
Печыва з тварагу - ружанькі
У склад гэтага вырабы ўваходзіць безэ - менавіта яно надае яму такую незвычайную форму. Першапачаткова маецца на ўвазе, што печыва будзе дастаткова высокім - да шасці сантыметраў. Але пробны варыянт можна зрабіць танчэйшы. Для тэсту патрэбна пачак тварагу і пачак сметанковага масла (можна ўзяць маргарын, але ён значна менш карысны для здароўя), два шклянкі мукі, тры жаўтка і сода. Для безэ - тры бялку, шклянку цукру і здробненыя грэцкія арэхі па гусце. Змяшаць усе кампаненты тварожнай тэсту. Асобна прыгатаваць безэ з узбітых бялкоў і цукру. Раскачаць цеста і вышмараваць яго зверху бялковай масай з арэхамі. Згарнуць у рулет і разрэзаць на шайбы. Выпякаць ад дзесяці да пятнаццаці хвілін.