Ежа і напоіДэсерты

"Пеле" - торт з вытанчаным густам. Рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах

Шакаладная выпечка і дэсерты з выкарыстаннем шакаладу - ўлюбёным стравы большасці гаспадынь. Менавіта імі яны частуюць сваіх родных і блізкіх на ўрачыстасці і святы. Хочам сёння прапанаваць вам прыгатаваць дзіўна смачны дэсерт «Пеле» - торт з дзівоснай хрумсткай скарыначкай і насычаным шакаладным густам.

Дадзены рэцэпт добры тым, што рыхтуецца на аснове звычайных коржей. Ніякіх складаных галаваломак вырашаць не прыйдзецца. «Пеле» - торт, які можна прыгатаваць прама перад прыходам у дом гасцей. У вас нават застанецца час, каб губкі падфарбаваць і навесці прычоску.

неабходныя прадукты

Паколькі торт «Пеле» складаецца з двух складовых частак: коржей і крэмавай асновы, то мы раздрабніць інгрэдыенты на адпаведныя групы. На выхадзе з апісаных інгрэдыентаў ў вас атрымаецца даволі буйны торт, які лёгка можна падзяліць на дванаццаць парцыённых кавалачкаў. Па каларыйнасці торт даволі тоўсты і цяжкі, але вар'яцка смачны, і адмовіцца ад яго не змогуць нават тыя, хто выконвае дыету. Каларыйнасць аднаго маленькага кавалачка торта складзе каля 53 кілакалорый.

Інгрэдыенты для коржей

Большасць прадуктаў, вядома, заўсёды ёсць дома:

  • Тры шклянкі цукровага пяску.
  • Пяць яек.
  • 100 грамаў какава-парашка.
  • Тры шклянкі мукі.
  • Палова пачкі сметанковага масла (100-120 грамаў).
  • 700 мл кефіру.
  • Адзін пакецік ваніліну або ванільнага цукру.
  • 1,5 чайныя лыжкі харчовай соды.

Інгрэдыенты для крэму

Згушчонку лепш зварыць самім.

  • Дзве банкі варанага згушчанага малака.
  • Адзін пачак сметанковага масла.

Інгрэдыенты для шакаладнай глазуры

Тут наогул усё проста:

  • Плітка горкага чорнага шакаладу.
  • 2-3 сталовыя лыжкі цёплага малака.

працэс падрыхтоўкі

Каб прыгатаваць торт «Пеле» у хатніх умовах, для пачатку рэкамендуецца змяшаць сухія інгрэдыенты. Пачынаем з цукру і парашка-какавы. Старанна змяшаўшы іх змяшаўшы, дадаем курыныя яйкі. Змешваем усё да аднароднай кансістэнцыі.

«Пеле» - торт, які мае шмат сметанковым алеем, таму калі вы на дыеце, прыйдзецца паласавацца адным маленькім кавалачкам. Памятаеце: змяняць рэцэптуру, імкнучыся зрабіць торт менш тлустым, не рэкамендуецца.

Такім чынам, яйкі з цукрам і какава змяшаныя. Зараз пераходзім да алею. Яго трэба будзе падпаліць у мікрахвалевай печы або на вадзяной лазні. Алей не павінна закіпець, досыць яго проста падпаліць. Цяпер вадкае алей дадаем да какава-аснове. Старанна ўсё змешваем. Ўносім у масу ванілін і гашаную воцатам соду. Можна дадаць пару лыжак кефіру ці малака, каб маса лягчэй змешвалася пасля дадання мукі.

Важна памятаць, што рэцэпт торта «Пеле» у хатніх умовах патрабуе выключна якасных інгрэдыентаў, пачынаючы ад добрага сметанковага масла і заканчваючы мукой вышэйшага гатунку. Эканоміць тут не варта.

Муку перад даданнем да агульнай масы неабходна, як звычайна, прасеяць. Дадавайце гэты інгрэдыент паступова, добранька ўсё перешивая. Па сваёй кансістэнцыі цеста для коржей не павінна быць занадта густым. Яно, хутчэй, будзе падобна на тое цеста, якое вы выкарыстоўваеце, калі рыхтуеце аладкі.

Зараз пераходзім да выпяканні коржей. Загадзя прогреем духоўку да 180 градусаў. Форму для стварэння коржей можна браць любую: металічную, пластыкавую або сіліконавую. Яе трэба будзе прамазаць сметанковым алеем і наліць вадкае цеста. Дасведчаныя гаспадыні кажуць, што для стандартнага коржа хопіць дзесяць вялікіх лыжак тэсту. Выпякаць кожны корж варта каля паўгадзіны. Памятаеце, што перыядычна трэба будзе правяраць яго гатоўнасць з дапамогай драўлянай шпажкі ці запалкі.

«Пеле» - торт, які можа складацца з любога колькасці коржей. Калі вы сьпячэ патрэбны лік нарыхтовак, астудзіце іх і прахарчуйце салодкім сіропам або лікёрам. Цяпер рыхтуем крэм для праслойкі торта. У посудзе змешваем згушчанае малако і растопленае сметанковае масла. Добранька ўзбіваем усё з дапамогай міксера. Раім не дадаваць у крэм адразу ўсё малако. Рабіце гэта паступова, інакш вы рызыкуеце атрымаць занадта вадкі крэм.

Астылыя корж змазваем атрыманых крэмам, накрываючы адзін іншым. Цяпер абразаем корж па краях, каб наш торт «Пеле» здабыў патрэбную форму. Дарэчы, астатнюю дробку не выкідваем, а здрабняем і пакідаем для ўпрыгожвання дэсерту.

Упрыгожваць кулінарны шэдэўр рэкамендуецца з дапамогай шакаладнага ганаш. Палім на вадзяной лазні чорны шакалад, дадаўшы крыху вяршкоў ці малака. Гэтай масай паліваем зверху торт. Раім вам пакінуць пару кавалачкаў шакаладу для ўпрыгожвання. Калі ганаш астыне і зацвярдзее, пасыпаем торт дробкай, змяшанай з нацёртым на тарцы шакаладам. Калі ёсць жаданне, у торт заўсёды можна дадаць арэхі або садавіна. Так ён атрымаецца больш насычаным па гусце і сытна. Ўпрыгожванне таксама можна прыдумаць, выкарыстоўваючы садавіна.

Дадзены рэцэпт добры тым, што торт ўжо адразу можна ўжываць у ежу. Вядома, у ідэале ён павінен пастаяць каля чатырох гадзін у халадзільніку. Але калі гэтага часу ў вас няма, нічога страшнага. «Пеле» - універсальны варыянт для занятых гаспадынь, які дапамагае здзівіць гасцей і адначасова зэканоміць час для сябе каханай.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.