Парады агароднікам: як захаваць лук на зіму

Рана ці позна кожны агароднік задумваецца пра тое, як захаваць лук на зіму. На першы погляд гэта здаецца проста: сабраў, добра высушыў, паклаў у скрыню і паставіў яго ў цёмны прахалоднае месца - вось табе і ўсё захоўванне. На самай жа справе ўсё не так. Часам нават дасведчаным агароднікам не ўдаецца захаваць цыбулю ў цэласці і захаванасці да самай вясны. У гэтай справе таксама ёсць свае нюансы. Так давайце разам і даведаемся, як захаваць лук на зіму, каб ён і ў халодную пару года заставаўся такім жа свежым і карысным, як быццам яго толькі што сарвалі з градкі. Некалькі карысных саветаў, апісаных ніжэй, абавязкова дапамогуць вам.

Як захаваць цыбулю да вясны?

Перш за ўсё, яго трэба правільна сабраць і падрыхтаваць. Звычайна збор ўраджаю прыпадае на 90-120-ы дзень пасля яго пасадкі. Часцей за ўсё гэта бывае ў жніўні. Збіраць яго трэба ў сухое надвор'е. Кожную цыбуліну падкопваюцца лапаткай так, каб не пашкодзіць яе донца, а затым акуратна складаюць у старонку. Важна! Ні ў якім разе не ўдараюць выдраць лукам аб зямлю - так вы пашкодзіце яго і ён не зможа доўга захоўвацца. Калі ў бліжэйшыя дні не чакаюцца дажджы, то лепш за ўсё будзе пакінуць сабраны ўраджай на адкрытым паветры мінімум на 7-10 дзён. Толькі раскладзеце цыбуліны так, каб яны не датыкаліся адзін з адным. Перыядычна перагортвайце іх. Ёсць і іншыя спосабы сушкі. Напрыклад, можна звязаць лук у невялікія пучкі і павесіць у такое месца, дзе ёсць скразняк. Для тых, хто жыве ў кватэры, таксама ёсць варыянт. Лук можна падсушыць у духоўцы. Для гэтага перыядычна награвайце яе да мінімальнай тэмпературы.

Такім чынам, лук высушылі. Зараз пераходзім да наступнага этапу. Абразаем засохлыя пёры так, каб шыйка у цыбуліны засталася даўжынёй 5-6 см. Карані па магчымасці не чапаем, каб не пашкодзіць донца. Верхнюю шалупіну, якая парэпалася, таксама можна прыбраць. Пасля гэтага даем цыбулін яшчэ трохі падсохнуць. Затым адбіраем самыя моцныя, здаровыя, непашкоджаныя плён і складаем ў спецыяльна падрыхтаваную тару (пляцёнку, драўляны скрыню, тканкавы мяшок або капронавыя панчохі). Ёсьць яшчэ адзін спосаб, як захаваць лук на зіму. Плётак з яго касы. Толькі для гэтага засохлыя пёры абрэзаць ня трэба, бо менавіта яны будуць ўплятае ў шпагат. Луковые косы выдатна ўпрыгожаць інтэр'ер вашай кухні, а іх водар будзе добра дэзінфікаваць паветра. Гэты спосаб, як правіла, з'яўляецца самым эфектыўным. Асаблівых умоў захоўвання лук не патрабуе - падыдзе пакаёвая тэмпература ад 18 да 25 градусаў. А вось у склеп апускаць яго не рэкамендуецца, там ён можа папсавацца ад вільгаці і пакрыцца цвіллю. Ну вось, цяпер вы ведаеце, як захаваць рэпчаты лук.

Карысныя парады:

1. Час ад часу перабірайце лук. Гэта робіцца для таго, каб своечасова выявіць сапсуюць плён і адабраць іх.
2. Калі раптам па якіх-небудзь прычынах лук адмакрэў, зноўку прасушыце яго і перакладзеце ў іншую тару.
3. Для захоўвання выкарыстоўвайце ёмістасць толькі з тых матэрыялаў, якія добра прапускаюць паветра. Поліэтылен ні ў якім разе не падыходзіць для гэтых мэтаў!
4. Вышыня скрынь, у якіх будзе захоўвацца ўраджай, не павінна перавышаць 30 см.

Спадзяемся, дзякуючы гэтым артыкуле ў вас цяпер не ўзнікне складанасцяў з тым, як захаваць лук на зіму.