Лёгкае ялавічнае: рэцэпт прыгатавання

Некаторыя гаспадыні незаслужана абыходзяць бокам субпрадукты, такія як печань, сэрца, лёгкія. А дарэмна, бо з іх можна прыгатаваць выдатныя і смачныя стравы. Спынімся больш падрабязна на такім прадукце, як лёгкае ялавічнае. Рэцэпт і пакрокавую тэхналогію прыгатавання прапануем даведацца з гэтага артыкула. Такім чынам, вячэра з субпрадуктаў.

Як прыгатаваць ялавічнае лёгкае: рэцэпты

Першым рэцэптам будзе ялавічнае лёгкае ў таматным соусе. Неабходныя інгрэдыенты:

• лёгкія вагой каля 300 грам;
• таматы - некалькі буйных штук (або таматавы сок аб'ёмам каля 150 мл);
• лук, часнык;
• салера сушеный, пятрушка, сярэдняя морква;
• перац, соль;
• для абсмажвання - алей расліннае, каля 50 мл.

тэхналогія

Рэцэпт прыгатавання ялавічнага лёгкага зойме ў вас нямала часу. Прапануем пакрокава прыгатаваць страва.

1 крок

Лёгкія трэба адварыць. Для гэтага спатрэбіцца звычайная вада і трохі солі. Субпрадукты прамыйце і пакладзеце ў рондаль. Варыце на працягу 1,5 гадзін. Нават калі лёгкія ў сярэдзіне крыху не праварыць - нічога страшнага, у далейшым ім трэба будзе патушыцца. Па заканчэнні часу дастаньце субпрадукты з булёна, астудзіце і нарэжце на кубікі.

2 крок

Здрабніце лук, нарэжце на тонкія дзелькі часнык. Разагрэйце алей і спассеруйте на ім гародніну. Дадайце нарэзанае лёгкае ялавічнае. Рэцэпт мяркуе, што субпрадуктаў павінен быць злёгку засмажыць на алеі. Пасля чаго перакладзеце гародніну і лёгкія ў рондаль (можна скарыстацца мультиваркой), заліце таматам. Калі ў вас цэлыя памідоры, то выдаліце з іх шкуру і здрабніце ў блендере. Скурка лёгка здымецца, калі тамат апарыць кіпенем. Пасоліце і паперчыце інгрэдыенты.

3 крок

Калі вы рыхтуеце ў рондалі, то выставіце мінімальны ўзровень агню і тушыце лёгкае на працягу гадзіны. У мультиварке ўсталюеце праграму "Тушэнне" з часовым абмежаваннем, роўным 1 гадзіне. Пакуль страва рыхтуецца, яго варта некалькі разоў змяшаць.

4 крок

Па заканчэнні пазначанага часу будзе гатова лёгкае ялавічнае. Рэцэпт просты і даступны. Паспрабуйце яго прыгатаваць. Страва можна падаць з адварнымі макаронамі або рысам. Прыемнага апетыту!

Лёгкае ялавічнае: рэцэпт паштэта

Прыгатаваць смачны паштэт можна з ялавічнага лёгкага. У склад стравы ўваходзяць:

• адварныя ялавічна лёгкія (каля 200 грам);
• нут (каля 40 грам сухога або 100 грам адварнога);
• моркву, лук - па 1 штуцы невялікага памеру;
• молаты каляндра, салера пятрушка;
• перац, соль.

тэхналогія

Паштэт вельмі просты ў падрыхтоўцы. Неабходна ўсё інгрэдыенты здрабніць з дапамогай блендера або пракруціць праз мясасечку. Лук і морква не забудзьцеся папярэдне ачысціць. Выкладзеце фарш на харчовую плёнку, загарніце і надайце форму каўбаскі. Канцы плёнкі завяжыце. Пакладзеце паштэт ў параварку на 20 хвілін. Тэмпература да 100 градусаў не сапсуе харчовую плёнку. Пасля гэтага дайце каўбаскі астыць і прыбярыце ў холад. Па гусце гатовае страва нагадвае паштэт з печані. Добра падыходзіць для падрыхтоўкі бутэрбродаў. Аматарам эксперыментаў можна прапанаваць дадаць у рэцэпт дадатковыя інгрэдыенты, напрыклад, грыбы. Прыемнага апетыту!