Як прыгатаваць вафельныя каржы з фаршам?

Вафельныя корж з фаршам - гэта сытная і арыгінальная закуска, якая спадабаецца шматлікім гасцям. Паставіць такую страву можна нават на святочны стол. Па гусце такая закуска больш нагадвае блінцы з мясам. Аднак працэс падрыхтоўкі адымае значна менш часу. З вафельны коржей ўсё значна прасцей. Такім чынам, як прыгатаваць унікальныя катлеты ў кляре?

класічны рэцэпт

Для падрыхтоўкі смачнай і арыгінальнай закускі спатрэбіцца:

1. 1 ўпакоўка вафель, пажадана квадратнай формы.
2. 400 грам фаршу. Лепш за ўсё выкарыстоўваць свіны.
3. 2 курыных яйкі.
4. Галоўка рэпчатай цыбулі.
5. Спецыі і соль па гусце.
6. Алей сланечнікавае.

Вафельныя катлеты ў кляре рыхтуюцца вельмі проста і, самае галоўнае, хутка. Увесь працэс займае не больш за паўгадзіны.

падрыхтоўка прадуктаў

Каб прыгатаваць катлеты ў вафельных Каржа, неабходна падрыхтаваць начынне. Для пачатку варта ачысціць лук і здрабніць да кашицеобразного стану. Для гэтага можна выкарыстоўваць блендер або дробную тарку. Не варта рэзаць рэпчаты лук кубікамі, бо ён не паспее добра прасмажыць. У выніку ён будзе адчувацца у начынні і сапсуе густ гатовага стравы.

Фарш варта папярэдне размарозіць. У яго трэба выкласці здробнены лук, а таксама соль і спецыі. Прадукты неабходна добра змяшаць да аднастайнага стану. Начынне гатовая.

Вафельныя корж варта выкласці на цвёрдую паверхню. Іх неабходна вышмараваць начыннем. Класці фарш трэба тонкім пластом і разраўноўваць пры дапамозе лыжкі. Нарыхтоўку варта накрыць другім вафельны лістом. Яго варта прыціснуць рукой, каб у далейшым катлета не развалілася. Нарыхтоўку трэба пакінуць хвілін на 15. Толькі пасля гэтага вафельныя каржы з фаршам можна будзе нарэзаць.

Як рыхтаваць арыгінальныя катлеты?

Калі нарыхтоўка стане больш мяккай, яе трэба падзяліць на парцыённыя часткі. Можна разрэзаць прасякнутыя вафельныя корж на квадраты, а можна выкарыстоўваць формы для печыва. Гэта дазволіць надаць катлетам незвычайную форму. Гэта могуць быць трыкутнікі, зоркі, ялінкі і гэтак далей. Дзеці ад такога стравы будуць у захапленні.

На агонь варта змясціць патэльню і разагрэць у ёй алей. У глыбокую міску неабходна змясціць курыныя яйкі і ўзбіць іх венцам або жа відэльцам. Сюды ж можна дадаць трохі солі, дробку мукі і каля 50 мілілітраў вады. Усё гэта трэба добра ўзбіць.

У гатовы кляр варта апусціць вафлі з фаршам. Нарыхтоўкі неабходна выкласці на патэльню ў гарачы алей. Абсмажваць катлеты трэба з абодвух бакоў на сярэднім агні. Пры неабходнасці можна даліць трохі расліннага алею. Падаюць гатовае страва гарачым. Для разнастайнасці вафлі можна вышмараваць бульбяным пюрэ, а затым фаршам. У выніку атрымаецца больш смачнае страва.

Рэцэпт з сырам

Вафельныя каржы з фаршам можна прыгатаваць з сырам. Для гэтага спатрэбіцца:

1. Ўпакоўка вафельных коржей.
2. Філе курыцы.
3. Рэпчаты лук - 2 галоўкі.
4. Маянэз - 1 сталовая лыжка.
5. Яйкі курыныя - 3 шт.
6. Спецыі і соль - па гусце.
7. Сыр цвёрды - 60 грам.
8. Алей.
9. Сухары паніровачныя.
10. Пятрушка свежая.

працэс падрыхтоўкі

Лук варта ачысціць і прапусціць праз мясарубку разам з курыным філе. У атрыманую масу варта дадаць яйка, нацёрты сыр, спецыі, здробненую пятрушку, маянэз і спецыі. Усе кампаненты неабходна старанна перамяшаць да атрымання аднастайнага складу.

Вафлі варта вышмараваць з аднаго боку атрыманай начыннем, а затым накрыць зверху другі. Атрыманыя нарыхтоўкі неабходна акуратна сціснуць паміж далонькамі. З пакінутых яек варта прыгатаваць кляр. Дастаткова ўзбіць іх відэльцам. У атрыманую масу неабходна абмакнуць нарыхтоўкі з вафель. Пасля гэтага варта апусціць іх у паніровачныя сухары, а затым выкласці на патэльню з разагрэтым алеем.

Абсмажваць вафельныя каржы з фаршам трэба з двух бакоў да залацістага колеру на сярэднім агні. Падаваць гатовае страва варта гарачым.