Некалькі практычных саветаў, як хутка пачысціць акуня ад лускі

Як хутка пачысціць акуня ад лускі? Дадзенае пытанне цікавіць не толькі гаспадынь, але і шматлікіх рыбакоў, якія часта адпраўляюцца за лоўляй менавіта гэтай смачнай рыбы. У прадстаўленай артыкуле мы вырашылі раскрыць некалькі сакрэтаў чысткі згаданага прадукту. Калі вы скарыстаецеся нашымі парадамі, вам больш ніколі не спатрэбіцца шмат часу для ажыццяўлення гэтага працаёмкага і не вельмі прыемнага працэсу.

Агульныя звесткі

Перш чым распавесці вам пра тое, як хутка пачысціць акуня ад лускі, хочацца сказаць некалькі слоў пра самы прадстаўленым прадукце.

Як вядома, дадзеная рыба ставіцца да сямейства Акунёва. У яе маюцца вострыя плаўнікі ў ніжняй, а таксама ў верхняй частцы тулава. Варта таксама сказаць, што ад іншай рыбы акунь адрозніваецца тым, што ў яго даволі дробная і моцна якая сядзіць луска. Менавіта таму вельмі многіх гаспадынь цікавіць пытанне аб тым, як хутка пачысціць акуня ад лускі.

Як правіла, вага прадстаўленай пресноводный рыбы вагаецца ад 850 г да 1,4 кг. Але нярэдка вопытныя рыбакі сустракаюць і больш буйныя асобнікі. Насяляе акунь ў прэсных рэчках, вадаёмах і нават у моры.

Прымяненне ў кулінарыі

Акунь ўяўляе сабой вельмі смачную рыбу, якую можна варыць, парыць, саліць і смажыць. Так, існуе неверагодная колькасць разнастайных рэцэптаў, выкарыстоўваючы якія, вы можаце зрабіць зусім розныя стравы і закускі. І тут узнікае лагічнае пытанне аб тым, ці трэба наогул чысціць акуня. Зразумела, так. Але, на жаль, як ужо згадвалася вышэй, луска прадстаўленай рыбы вельмі моцна трымаецца за цела. Акрамя таго, плаўнікі акуня настолькі вострыя, што імі можна лёгка параніцца падчас апрацоўкі. У сувязі з гэтым у прадстаўленай артыкуле мы вырашылі распавесці вам пра тое, як хутка пачысціць акуня ад лускі. Калі вы будзеце выконваць дадзеныя парады, гэты працэс падасца вам не такім ужо і складаным.

Падрабязна пра тое, як чысціць акунёў ад лускі

Першае, што павінна ведаць гаспадыня, - гэта тое, што свежы акунь чысціцца значна лягчэй, чым заляжалы. Для пачатку варта абрэзаць з набытай рыбы ўсе плаўнікі, выкарыстоўваючы для гэтага нажніцы. Гэта неабходна для таго, каб у далейшым імі не ўпароцца. Далей патрабуецца адрэзаць галаву рыбе. Пасля гэтага неабходна надзець пальчаткі і ўзброіцца сталовымі прыборамі. Прыціснуўшы хвост акуня да апрацоўчай дошцы, выкарыстоўваючы відэлец, вострым нажом неабходна падчапіць луску і акуратна яе зняць. Зручней за ўсё ажыццяўляць дадзеную працэдуру ад пуза да спіны.

Адмоўныя асаблівасці дадзенага метаду

Цяпер вы ведаеце, як пачысціць луску у акуня. Аднак у гэтага спосабу ёсць значны мінус. Складаецца ён у тым, што луска разлятаецца практычна па ўсёй кухні. Акрамя таго, прадстаўлены метад патрабуе асаблівых высілкаў і шмат вольнага часу. У сувязі з гэтым хочам расказаць вам яшчэ аб адным хітрым спосабе.

Як зняць з акуня луску разам са скурай?

Дадзены метад можна выкарыстоўваць у тым выпадку, калі вы не хочаце парушыць парадак на сваёй кухні. Для гэтага ў свежай рыбы неабходна зрэзаць ўсе плаўнікі і галаву, а затым ненадоўга змясціць яе ў маразільную камеру. Калі акунь злёгку падмерзне, яго варта дастаць, выкласці на апрацоўчую дошку і, падчапіўшы нажом скуру, лёгка зняць яе разам з усёй луской.

мінусы спосабу

Прадстаўленая чыстка акуня ад лускі добра падыходзіць для тых, хто плануе зрабіць з рыбы фарш або жа проста засаліць яе. Што тычыцца смажання і варэння, то дадзены метад выкарыстоўваць непажадана.

Чыстка рыбы ў палявых умовах

Калі пытаннем аб тым, як ачысціць акуня ад лускі, задаецца ня гаспадыня, а рыбак, то прапануем скарыстацца ніжэйпададзенымі спосабам.

Такім чынам, да зручнай і просты драўлянай палцы неабходна цвікамі прыбіць жалезныя коркі, узятыя ад піўных бутэлек. Для гэтага вам можа спатрэбіцца каля 5-7 накрывак. Дарэчы, замест такога прыстасавання можна скарыстаць і звычайную старую тарку.

Пасля таго як прылада будзе гатова, яго можна адразу прымяніць па прызначэнні. Рабрыстых вечкамі патрабуецца саскрабці ўсю луску з акуня. Аднак ажыццяўляць гэты працэс пажадана на вуліцы, так як луска будзе разлятацца ва ўсе бакі.

Самы просты спосаб

Калі вы не жадаеце доўга чысціць прэснаводную рыбу пры дапамозе нажа, але і больш не жадаеце рабіць адмысловыя прыстасаванні, то іх можна набыць у любым гаспадарчым краме.

Варта адзначыць, што сёння на рынку тавараў маецца шырокі асартымент універсальных прылад, спецыяльна прызначаных для чысткі рыбы. Вялізным перавагай такіх прыстасаванняў з'яўляецца тое, што ў іх прадугледжаны кішэню для збору лускі. Менавіта таму імі можна чысціць акуня не толькі ў палявых, але і ў хатніх умовах. Аднак пры куплі такіх прылад варта звяртаць асаблівую ўвагу на іх якасць, у тым ліку і на таўшчыню металу. Бо калі гэта выраб будзе зроблена з тонкага матэрыялу, то падчас чысткі рыбы яно можа пагнуцца або зусім зламацца.

Чыстка марскога акуня

Як гаварылася вышэй, акунь можа вадзіцца як у пресноводных рэках, так і ў салёных морах. Аднак чысціць іх дазваляецца цалкам аднолькавымі спосабамі. Хоць варта адзначыць, што марскі акунь - гэта вельмі калючы рыба, якая мае атрутныя залозы на сваіх плаўніках. І калі чалавек ўпорацца пра іх, то рана можа моцна хварэць яшчэ доўгі час. Менавіта таму перад чысткай дадзенай рыбы варта абавязкова апрануць пальчаткі і папярэдне зрэзаць ўсе плаўнікі.

Да ўсяго іншага можна смела дадаць і некалькі ніжэй прапісаныя саветаў:

1. Перад непасрэднай чысткай марскога акуня яго варта на некалькі секунд апусціць у круты кіпень. Галоўнае пры гэтым - не перашчыраваць. У іншым выпадку скура рыбы можа злезці разам з луской.
2. Каб значна аблегчыць працэс чысткі такой рыбы, яе варта выкласці ў кантэйнер, засыпаць буйной каменнай соллю і пакінуць у такім выглядзе на ноч. Раніцай акунёў можна лёгка і хутка вызваліць ад лускі, выкарыстоўваючы для гэтага звычайны нож.
3. Калі вы плануеце вэндзіць акуня, то чысціць яго ад лупіны наогул не варта.

Чысцім дробную рыбу

Напэўна шматлікім рыбакам вядома, што ў зімовы час года часцей за ўсё ловіцца дробная рыбка. Яна, вядома, вельмі смачная, але праблем з ёй зашмат. Чысціць такога акуня лепш адразу ж пасля лоўлі разам са скуркай. Для гэтага неабходна зрабіць 2 надрэзу ўздоўж верхняга плавничка (ад галавы да хваста). Дарэчы, ножык пры гэтым павінен быць максімальна вострым. Далей скурку разам з луской варта акуратна зняць, дапамагаючы сабе абедзвюма рукамі.

Выкарыстоўваючы дадзены спосаб, вы зможаце за некалькі хвілін пачысціць вялікая колькасць дробнай рыбка. Аднак варта адзначыць, што галоўным мінусам дадзенага метаду з'яўляецца тое, што хрумсткай скарыначкі пры жарке акуня ў патэльні вы не атрымаеце. Хоць нішто не асмеліцца перашкодзіць вам атрымаць асалоду ад пяшчотным мясам свежепойманной рыбы.