Напой "Байкал": склад, цана. безалкагольныя напоі

Гадоў трыццаць таму назад у харчовых крамах асаблівага выбару прахаладжальных напояў не было. Зараз жа паліцы адпаведных аддзелаў б'юцца ад багацця самых разнастайных газаваных вод, сокаў, морсаў і т. П. Усё гэта, вядома, вельмі добра, але іх бяспеку для арганізма чалавека часта выклікае сумневы. Такія ж знакамітыя маркі добрага якасці, як, напрыклад, напой "Байкал", знайсці ўсё складаней і складаней. Чым жа яны так добрыя?

Трохі з гісторыі "Байкала"

Дадзены танізавальны напой быў створаны спецыялістамі завода безалкагольных напояў горада Масквы ў 1973 годзе. Заснаваны ён быў на натуральных травах, такіх як святаяннік, элеутерококк, саладкакорань. Звычайным спажыўцам напой "Байкал" палюбіўся вельмі хутка, але яго прамысловае выраб аказалася справай няпростым. Віной таму - адзін з кампанентаў напою - саладкакорань, якая спрыяе ўспеньванне. Атрымлівалася так, што ўзнікалі сур'ёзныя тэхнічныя цяжкасці пры разліве па бутэльках.

Цалкам яны не пераадолены і цяпер, але некаторыя кампаніі пайшлі іншым шляхам - сталі выпускаць напой у пластыкавай тары, чымсьці нават больш зручнай. Прадукт цалкам натуральны, чым адрозніваецца ад большасці імпарту, і, на жаль, па гэтай прычыне хутка псуецца. Таму з'яўляецца шмат падробак, якія выпускаюцца і ў прамысловых маштабах. Яны вырабляюцца без карысных траў, па спрошчанай тэхналогіі. Пры куплі звяртайце ўвагу на склад напою.

Напой "Байкал": карысныя ўласцівасці

"Пепсі", "Кока-Кола" - тыя напоі, спажыванне якіх трэба ўсур'ёз абмежаваць. А лепш зусім не піць, таму што карысці яны не нясуць, а ў вялікіх колькасцях яшчэ і шкодныя. Лепш ужываць натуральны "Байкал", у ім цалкам адсутнічаюць якія-небудзь фарбавальнікі, а на смак ён практычна не адрозніваецца ад "Кока-Колы", ды і кошт паменш. Наш родны напой па сваім складзе унікальны, замежныя вытворцы так і не змаглі яго прайграць. Травы, што ў яго ўваходзяць, маюць цэлы шэраг даўно вядомых карысных уласцівасцяў.

Прывядзём некалькі прыкладаў. Ад прастудных захворванняў эфектыўным сродкам з'яўляецца бузіна чырвоная, для нармалізацыі ціску ўжываецца корань саладкакораня, працэсы запалення здымае шалфей лекавы. На жалеза, кальцый і фосфар багаты дягіль, паляпшае страваванне грачанка алтайская. І гэта ўсё - напой "Байкал". Дзякуючы экстрактам траў, якія змяшчаюцца ў ім, ён таксама выдатна танізуе і асвяжае, дорыць зарад энергіі.

Склад напою "Байкал"

А зараз прыйшоў час азнаёміць чытача з максімальна падрабязным складам нашага любімага напою. Менавіта таго, што ўваходзіць у склад рэцэпту 1973 года. Такім чынам, напой "Байкал" склад, згодна з рэцэптуры 1973 гады, мае такі:

• пітная апрацаваная вада;
• белы крышталічны цукар;
• ортофосфорная кіслата (рэгулятар кіслотнасці), бензонат натрыю (кансервант), натуральныя араматычныя рэчывы;

• травяной араматызатар, у які ўваходзяць экстракты шалвеі, палыну горкай, кораня дзягіля, гарычкі, каляндры;
• натуральныя араматычныя рэчывы: алей хмеля, эўкаліпта, алей лаўровы, яблычны натуральны араматызатар, экстракт кветак бузіны і кораня саладкакораня, дыстылят дрожджаў вінных.

Захоўваць напой "Байкал", склад якога вам цяпер вядомы, трэба пры тэмпературы да 20 градусаў, тэрмін захоўвання - шэсць месяцаў.

Які "Байкал" цяпер можна купіць у крамах

Як мы бачым, толькі напой з пазначанымі вышэй складнікамі можа лічыцца сапраўдным. У гандлёвых кропках часам можна сустрэць такі "Байкал". Кошт літровай бутэлькі на люты 2015 года складае ад 85 рублёў. Некаторыя вытворцы шануюць сваю рэпутацыю, у выніку чаго вырабляюць напой, які змяшчае экстракты сапраўдных лекавых раслін і траў. Частка "фабрыкантаў" жа запаўняюць свае бутэлькі цэлым букетам розных падсалодвальнікаў, напрыклад Е-954, Е-952, Е-951, Е-950, а таксама кансервантаў і штучных араматызатараў.

Часам у складзе можна сустрэць ўзмацняльнік густу, залічвае да натуральны араматызатар, што вельмі сумнеўна. Так што, купляючы "Байкал", уважліва чытайце этыкетку. Таксама майце на ўвазе, што якасны напой будзе вельмі моцна пеніцца вялікай колькасцю дробных бурбалак.

Класіфікацыя безалкагольных напояў

Маючы велізарную колькасць самых разнастайных напояў на прылаўках крам, мы раптам выяўляем, што зусім дрэнна ў іх разбіраемся. Па-першае, якія з іх лічацца безалкагольнымі? Гэта напоі, якія змяшчаюць этылавага спірту не больш за 0,5%, калі сыравіну спіртазмяшчальнай - не больш за 1,2%. Безалкагольныя напоі маюць класіфікацыю па групах:

• сокаўтрымальныя;
• на араматызатары;
• на раслінным рэзка-араматычных сыравіну;
• на збожжавым сыравіну;
• квасы і напоі закісання;
• спецыяльнага прызначэння.

У сваю чаргу, напоі з утрыманнем соку падпадзяляюцца на ліманады, фруктовыя, сокавыя, нектарного тыпу. Для іх вытворчасці выкарыстоўваюць ягадна-пладовыя паўфабрыкаты: сіропы, экстракты, канцэнтраваныя, спіртаваных, натуральныя сокі. Таксама безалкагольныя напоі дзеляцца на негазаванай і газаваныя. Апошнія, у сваю чаргу, падзяляюцца на слабогазированные, среднегазированные і сильногазированные. Да напоям спецыяльнага прызначэння адносяць так званыя энергетыкі.

Якія напоі лічацца танізавальнымі

Нягледзячы на тое што самыя вядомыя танізавальныя напоі - гэта кава і гарбата, імі дадзены пералік не сканчаецца. Існуюць і іншыя, такія як гарачы шакалад і какава. А калі весці размову аб халодных падбадзёрлівых напоях, то іх маецца некалькі груп. Большая частка з іх вырабляецца на спецыялізаваных заводах і прадаецца ў бутэльках, бляшаных банках і спецыяльных упакоўках. Гаворка ідзе пра "Спрайт", "Кока-Коле" і, само сабой, "Байкале", а таксама розных энергетычных напоях, Тоніка. Можна яшчэ вылучыць напоі, якія рыхтуюцца на рэстаранных кухнях, у барах і хатніх умовах.

Іх робяць часцей за ўсё з вялікай колькасці цытрусавых з даданнем іншых садавіны. Вельмі часта змешваюць некалькі сокаў, што, акрамя танізавальнага, дае і асвяжальны эфект.