Мяккі тварог: лепшыя рэцэпты, смачныя дэсерты

Кожнай маці вядома, наколькі карысныя для падрастаючага пакалення кісламалочныя прадукты. Але большасці з бацькоў не шанцуе: атожылкі адпрэчваюць іх у сваім харчаванні. На дапамогу прыйдзе мяккі тварог: з яго атрымліваюцца выдатныя прысмакі, ад якіх не адмовіцца нават самы капрызны малы. Да таго ж многія з іх рыхтуюцца без усякага працы, не адбіраючы вечна не хапае часу.

Пры вытворчасці створоженная маса адціскаецца без залішняга ціску. У ёй застаецца вялікая колькасць сыроваткі, за кошт якой і утвараецца мяккі тварог. Рэцэпты, якія ўключаюць яго, у выніку даюць вельмі паветраныя стравы, даступныя нават амаль бяззубай дзіцяці. Іх варыянтаў - вялікае мноства. Заўсёды можна падабраць ласунак, якое прыйдзецца па душы вашаму малому.

Мядовы дэсерт з арэхамі

Гэта страва запатрабуе некаторай валтузні, хоць і меншай, чым большасць выпечкі. Спачатку робіцца корж: у лыжачцы гарачай вады раствараецца вялікая лыжка цукру і злучаецца з паловай шклянкі мукі. Сюды ж дасыпаць чвэрць лыжачкі мушкатовага арэха ў парашку і па дзве лыжкі здробненых грэцкіх арэхаў і семак. Усё гэта расціраецца да грубай крошкі, роўна рассыпаецца па падмазаць форме, трамбуецца і выпякаецца 12 хвілін. Паралельна тварог мяккі абястлушчаны (шклянка) Вымешваць з яйкам, лыжкай соку (апельсінавага або яблычнага) і трыма лыжкамі мёду. Аднастайная маса размяркоўваецца па Каржу і зноў хаваецца ў печ, пакуль «начынне» ня зарумянятся. Калі дэсерт злёгку астыне, ён прыбіраецца ў халадзільнік на паўгадзіны і ўпрыгожваецца садавінай.

шакаладнае смакатой

Наступны прапанаваны дэсерт рыхтуецца без прыцягнення «цяжкай артылерыі» ў выглядзе печкі. Міксерам прабіваецца мяккі тварог, у іншай пасудзіне - смятана (200 грамаў на паўкіло тварагу). Масы акуратна змешваюцца, у іх дадаюцца насечаныя сухафрукты (іх закладвайце у залежнасці ад таго, што любяць вашыя дзеці). Дэсерт размяшчаецца па креманке, густа прысыпалі нацёртым горкім шакаладам і афармляецца вяленымі вішнямі (можна і свежымі ягадамі, калі сезон).

фісташкавага ласунак

Натуральны ёгурт не менш карысны і смачны, чым мяккі тварог. А калі іх аб'яднаць, можна папесціць блізкіх выдатным дэсертам. Прычым яго падрыхтоўка адбярэ лічаныя хвіліны. Пачак тварагу змешваецца з трэцюю літра ёгурта. Затым у масу ўводзяцца лыжка цукру і дзве - вяршкоў, і вымешивание паўтараецца. Вялікі грэйпфрут чысціцца і вызваляецца ад плёнак, мякаць дзелек буйна рэжацца. Ёю афармляюцца дэсерты, раскладзеныя па креманке; зверху шчодра Насыпают фісташкі.

пяшчотная запеканка

Практычна кожная гаспадыня робіць з тварагу запяканкі. Страва з разраду хутка гатуюцца дае велізарны абшар для кулінарнай фантазіі і ахвотна ўжываецца усімі, ад малога да вялікага. Самая простая рыхтуецца элементарна: бярэцца мяккі тварог у колькасці 200 грамаў, змешваецца з двума лыжкамі цукру, паловай шклянкі разынак, яйкам і чатырма лыжкамі манкі, размяркоўваецца па змазанай форме і выпякаецца да чырвані, каля паўгадзіны.

Запяканка з мяккага тварагу з хурма

Яшчэ адзін рэцэпт запяканкі некалькі больш працаёмкі, але цалкам па сілах нават пачаткоўцу кухару. Тры хурмы вызваляюцца ад скуркі і наразаюцца дробнымі кубікамі. Паўкіло тварагу Вымешваць з паловай шклянкі Манкі, двума лыжкамі без горкі цукру і яйкам. Маса павінна пастаяць паўгадзіны, каб крупы набракла - яе ў гэтым рэцэпце даволі шмат. Затым у «цеста» падмешваецца хурма, і яно размяркоўваецца па форме, змазанай сметанковым маслам і прачынацца сухарамі. Вярхушка запяканкі мажа тоўстай смятанай, пасля чаго форма убіраецца на паўгадзіны ў печ. Вельмі смачна ёсць дэсерт, паліты любым варэннем.

тварожныя абаранкі

Большасць дзяцей вельмі добразычліва ставяцца да пончыкаў. Аднак гэты ласунак карысным не назавеш: цеста спрыяе хіба што набіраннем масы, а пережаренные алей не занадта добра адбіваецца на страваванні і працы іншых унутраных органаў. Цудоўнай заменай пончыкаў стануць тварожныя абаранкі. Ўпакоўка мяккага тварагу (180-200 грамаў) Вымешваць з яйкам, шчопанню солі і лыжкай цукру. Апошняга сыпаць больш не рэкамендуецца - выпечка ў палове выпадкаў пры перавышэнні дозы цукру не падымаецца.

Калі маса даведзена да аднастайнасці, у яе падсыпалі мука. У сярэднім сыходзіць чатыры лыжкі з горкай, але гэта моцна залежыць ад тварагу: Карэкціруйце колькасць мукі, падсыпаючы яе патроху. Цеста не павінна ліпнуць да рук, але і перабору мучнога ў ім не павінна быць. Аснова дзеліцца на кавалачкі, з якіх катаюцца каўбаскі. Кожная з іх фарміруецца ў кольца; яны змяшчаюцца на засланы пергаментам бляху і адпраўляюцца ў печ, пакуль не з'явіцца роўны загар. Ужо трохі астылымі (але і не зусім халоднымі) абаранкі пасыпаюцца цукровай пудрай.