Чым і як чысціць манга?

Манга - салодкі і сакавіты фрукт, які расце ў тропіках. Яго характэрныя асаблівасці: тонкая шкурка, пяшчотная і духмяная мякаць. Колер манга можа быць розным, пачынаючы ад зялёна-жоўтага і сканчаючы пурпурно-чырвоным.

Адны ўжываюць гэты фрукт ў ежу асобна, іншыя ж наразаюць яго кавалачкамі і дадаюць у салаты. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу падаваць яго на стол у выглядзе сальсы або чатни як гарнір да страў з рыбы і мяса. Акрамя таго, з манга атрымліваюцца цудоўныя кактэйлі, пяшчотныя пюрэ і пірожныя. Аднак прыгатаваць што-небудзь з яго - гэта толькі палова справы. Для пачатку трэба валодаць інфармацыяй пра тое, як чысціць манга. Менавіта ў гэтым пытанні многія гаспадыні сутыкаюцца з пэўнымі складанасцямі. Для ачысткі манга дома ў вас павінны быць падрыхтаваны наступныя прадметы:

• апрацоўчай дошка,
• глыбокая міска,
• нажы для нарэзкі хлеба і садавіны.

Перш чым расказаць вам, як чысціць манга, разгледзім яго будова. Такім чынам, у самым цэнтры размешчана плоская костачка, якая нагадвае сабой велізарная семечка сланечніка. Яна досыць шчыльна прылягае да мякаці. Таму спатрэбяцца некаторыя намаганні, каб выцягнуць яе. Вядома ж, можна разрэзаць фрукт напалову і ліквідаваць костачку. Але гэта не лепшая ідэя, бо вы проста перапэцканы з ног да галавы сокам, які з'яўляецца вельмі ліпкім. Як чысціць манга, каб не дапусціць падобнага развіцця падзей? Можаце акуратна выдаліць з яго лупіну і есці як экзатычнае эскімо. Ня церпіце банальнасцяў і простых варыянтаў? Тады прыгатуйце вытанчанае і апетытнае страва з даданнем кавалачкаў манга.

На стале павінна быць два нажа - хлебны (вялікі) і фруктовы (маленькі). Кладзём плод на апрацоўчую дошку. Уважліва аглядаем яго, каб знайсці мяккую даўгаватую ямку. Бяром у рукі вялікі нож і адразае з левага боку два кавалкі паўкруглай формы. Робім гэта лімітава акуратна. Паспрабуйце выканаць надрэз максімальна блізка да костачцы.

Зараз трэба ўзяць маленькі нож (для садавіны). Іншы рукой ўтрымліваем адну з «шчочках» плёну, які ляжыць на дошцы мякаццю дагары. Робім некалькі тонкіх ліній, размешчаных паралельна адзін да аднаго. Адлегласць паміж палоскамі 1-1,5 см. Паспрабуйце пры гэтым не закрануць лупіну. Далей паварочваем манга на 90 градусаў і паўтараем аперацыю. З другой «шчочкі» праробліваем тое ж самае.

У выніку ў вас павінны атрымацца дзве палоўкі фрукта, мякаць якіх уяўляе сабой квадрацікі. Аднак яна па-ранейшаму знаходзіцца ў лупіне. Выправіць сітуацыю можна наступным чынам. Ставім перад сабой міску, бярэм адну з паловак манга двума рукамі і націскаем пальцамі на лупіну, вывярнуўшы яе навыварат. Мякаць у выглядзе квадрацікаў нагадвае «вожыка». Асцярожна зразаем яе ў міску фруктовым нажом. Гэтак жа паступіце і з другой палоўкай. Вам застанецца толькі абрэзаць мякаць вакол костачкі, зняць лупіну і парэзаць на невялікія квадраты. Гэта не адбярэ ў вас шмат часу.

Цяпер вы ведаеце, з дапамогай чаго і як чысціць манга. Як бачыце, нічога складанага дадзены працэс не прадугледжвае. Спадзяемся, што агучаная вышэй інфармацыя апынецца карыснай для вас.