Колькі грамаў і колькі мілілітраў ў сталовай лыжцы?

Ці заўсёды вы памерыце прадукты пры падрыхтоўцы страў? Многія бяруць патрэбныя кампаненты «на вока», не лічачы дакладнасць вельмі важным фактарам. І ў выніку гатовае страва часта не зусім задавальняе сваім атрыманым знешнім выглядам і густам. Можа, вы нешта зрабілі не так? Пры выпечцы кандытарскіх вырабаў або запякання мясных і рыбных страў можна «грашыць» на невыкананне тэмпературнага рэжыму. Многія думаюць, што вынік залежыць ад абавязковай прысутнасці ўсіх інгрэдыентаў. Але, аказваецца, увесь сакрэт смачных страў заключаецца ў правільна намераная прадуктах. З гэтага артыкула можна даведацца, колькі мілілітраў ў сталовай лыжцы або чайнай, і які вага мінімальных порцый пры падрыхтоўцы да працы.

Розныя вадкасці: колькі грамаў і колькі мілілітраў ў сталовай лыжцы і чайнай

Прадукты, якія маюць «цякучую» кансістэнцыю, маюць ўласцівасць дакладна абмяжоўваць аб'ём. Бо нельга набраць, напрыклад, чайную лыжку воцату «з верхам» як цукар або соль. Таму амаль заўсёды аб'ём вадкасцяў роўны іх вазе. Гэта пацвярджаецца на прыкладзе вады, якая лічыцца эталонам вымярэння. Адзін кубічны метр гэтай празрыстай вадкасці будзе заўсёды важыць адзін кілаграм. Выключэння могуць складаць некаторыя раслінныя алею, сіропы і малочныя прадукты, больш цягучыя і шчыльныя па сваіх уласцівасцях. Іх вага будзе некалькі адрознівацца ад аб'ёму.

Сыпкія прадукты: колькі грамаў і колькі мілілітраў ў сталовай лыжцы і чайнай

Вымераючы сухія сыпкія прадукты, такія як крупы, цукар, соль ці трава, трэба ўлічваць адну асаблівасць. Зачерпывая чайнай або сталовай лыжкай, звычайна не імкнуцца выраўнаваць узровень набранай сумесі гарызантальна. Таму мерка атрымліваецца заўсёды «з горкай». Менавіта такі спосаб набору заўсёды прадугледжаны ў рэцэптах. Як зразумець патрэбны аб'ём і вага, калі паказана, што для падрыхтоўкі стравы патрэбна 1 сталовая лыжка? Колькі мілілітраў і грамаў вы зачэрпвалі можна даведацца з прапанаванай ніжэй табліцы. У ёй пазначана, што аб'ём сыпкіх прадуктаў, вымяраных сталовай і чайнай лыжкамі некалькі большы, чым у вадкасцяў. Дабаўку дае тая самая «горка».

Густыя сумесі: колькі грамаў і колькі мілілітраў ў сталовай лыжцы і чайнай

Акрамя сыпкіх і вадкіх прадуктаў, вядома ж, пры падрыхтоўцы выкарыстоўваюцца такія інгрэдыенты як смятана, мёд або сметанковае масла. Іх можна таксама зачэрпнуць «з горкай», але пры гэтым шчыльнасць ўсіх сумесяў будзе падобная або некалькі вышэй, чым у густых вадкасцяў. Для гэтых прадуктаў таксама выкарыстоўваецца чайная і сталовая лыжка. Колькі мл і грам змяшчаецца ў іх, паказана ў табліцы.

хібнасць вымярэння

Нават дакладна вымераўшы ўсе складнікі будучай стравы, трэба разумець, што лыжкі могуць быць рознымі па даўжыні і шырыні, значыць, зменіцца і вагу. Таму пры вялікіх аб'ёмах лепш за ўсё выкарыстоўваць мерны шклянку з дзяленнямі.