Мурсальский чай: асаблівасць і карысныя ўласцівасці

Высока ў балгарскіх гарах расце мурсальский гарбату. Мясцовае насельніцтва культывуе яго на працягу некалькіх стагоддзяў. Прачытаўшы гэты артыкул, вы даведаецеся, чым карысны дадзены напой.

Кароткая гістарычная даведка

Гэта рэдкае і вельмі каштоўнае расліна занесена ў Чырвоную кнігу. Часцей за ўсё яго можна адшукаць у паўднёвай частцы Пирин. Вырасьце яно на вышыні двух тысяч метраў. Мурсальский гарбату ў Балгарыі культывуецца на працягу некалькіх апошніх стагоддзяў.

Да нядаўняга часу гэта расліна знаходзілася пад пагрозай поўнага знікнення. Да гэтак крытычнай сітуацыі прывёў некантралюемы масавы збор і нежаданне клапаціцца аб аднаўленні папуляцыі. Расліна удалося захаваць выключна дзякуючы рашучым радыкальных захадаў, прынятым балгарскімі ўладамі. На сённяшні дзень пасадкі гэтай унікальнай травы займаюць тэрыторыю, плошча якой не перавышае трыццаці квадратных кіламетраў. У невялікім балгарскім пасёлку Триград створаны штучныя плантацыі, ураджай з якіх прадаецца ў Японію, Амерыку і ў некаторыя еўрапейскія краіны.

З чаго складаецца мурсальский чай?

Карысныя і гаючыя ўласцівасці гэтага напою абумоўлены тым, што ў ім прысутнічае вялікая колькасць каштоўных рэчываў. У яго склад уваходзяць флаваноіды, селен, медзь, жалеза, алюміній, крэмній, фосфар, магній, цынк, калій і натрый. Аднак гэта далёка не поўны пералік мікраэлементаў.

Таксама ў мурсальском гарбаце маецца дастатковая канцэнтрацыя такіх рэчываў, як:

• Фенолы, якія спрыяюць минимизированию рызык ўзнікнення сардэчна-сасудзiстых захворванняў.
• Церпеноіды, якія валодаюць выдатнымі антыбактэрыйнымі ўласцівасцямі.
• Таніны, ўшчыльнялыя крывяносныя пасудзіны і тканіны.
• Ириноиды, якія аказваюць супрацьзапаленчы эфект.

Да ўсяго іншага, мурсальский чай багаты эфірнымі алеямі і амінакіслотамі. Першыя ўдзельнічаюць у сінтэзе ферментаў і нармалізуюць сон. Апошнія лічацца найважнейшымі будаўнічымі блокамі бялкоў у чалавечым арганізме і спрыяюць правільнаму развіццю мышачнай масы. Акрамя таго, эфірныя алею стымулююць дзейнасць кары галаўнога мозгу, павялічваюць працаздольнасць і здымаюць стомленасць.

Мурсальский чай: карысныя ўласцівасці

Гэты напой лічыцца адным з наймагутных антыаксідантаў. Ён валодае танізавальным, агульнаўмацавальным і антианемическим эфектам. Баўгары, рэгулярна ўжываюць яго, ўпэўненыя, што ён спрыяе падаўжэнню маладосці. Гэта тлумачыцца тым, што яго кампаненты абараняюць арганізм ад пагібельнага ўплыву свабодных радыкалаў.

Гэты напой часта рэкамендуюць людзям, якія пакутуюць анеміяй і праблемамі са зрокам. Мурсальский чай, водгукі аб якім гучаць выключна ў станоўчым ключы, спрыяе запаволення развіцця старэчай катаракты, нармалізацыі крывянага ціску і зніжэння рызык з'яўлення інсультаў і інфарктаў. Таксама ён незаменны для прафілактыкі атэрасклерозу і астэапарозу.

Прынята лічыць, што ён паскарае працэс вывядзення з арганізма радыеактыўных рэчываў і соляў цяжкіх металаў. Якасны травяны напой дапамагае вылечыць прастуду і кашаль. Рэгулярнае ўжыванне мурсальского гарбаты дазваляе пазбавіцца ад цяжкіх формаў бранхіту і астмы. Ён аказвае дабратворны ўплыў на стан мочапалавой сістэмы.

Ці існуюць супрацьпаказанні да ўжывання?

Мурсальский чай вырошчваецца ў экалагічна чыстай мясцовасці, таму яго можна лічыць натуральным прадуктам. У працэсе яго культывавання не выкарыстоўваюцца пестыцыды і іншыя хімікаты. У яго складзе не ўтрымоўваецца бялок, таму чай дазваляецца ўжываць і дарослым, і дзецям. Аднак, перад тым як ўвесці дадзены напой у штодзённы рацыён сваёй сям'і, рэкамендуецца вывучыць ніжэйпададзенаму інфармацыю.

Гэты чай нельга лічыць паўнавартасным лекавых сродкам. Ён проціпаказаны людзям з залішне ўзбудлівай нервовай сістэмай, гіпертонікам, цяжарным і якія кормяць жанчынам.

Рэкамендацыі па падрыхтоўцы дадзенага напою

Спецыялісты раяць выкарыстоўваць для гэтых мэтаў парцалянавую або керамічны посуд. Цяпер вы ведаеце, што сабой уяўляе мурсальский гарбату. Як заварваць гэты напой, мы раскажам далей. Для яго падрыхтоўкі пажадана выкарыстоўваць мяккую ваду, у якой няма хлору і іншых шкодных прымешак.

Калі ў вас няма магчымасці купіць вычышчаную, то можна скарыстацца той, што цячэ з-пад крана. Але яе трэба папярэдне адстаяць на працягу некалькіх гадзін. Заварванне гарбаты адбываецца ў такім парадку:

• У посуд насыпают неабходную колькасць расліннага сыравіны і запаўняюць на адну траціну вадой.
• Адпраўляюць на пліту і стамляюць на павольным агні на працягу двух хвілін. Пра гатоўнасць напою можна судзіць па з'яўленні характэрнага залацістага адцення. У выпадку неабходнасці ў чайнік можна даліць гарачую ваду.

ўмовы захоўвання

Мурсальский чай мае ўласцівасць хутка паглынаць ў сябе любыя староннія пахі. Каб пазбегнуць падобнай непрыемнасці, яго трэба правільна захоўваць. Спецыялісты рэкамендуюць выкарыстоўваць для гэтых мэтаў герметычную тару. Яго можна перасыпаць у шкляны, гліняную ці парцалянавую ёмістасць. Вельмі непажадана ўжываць пластыкавую або металічны посуд, паколькі існуе высокі рызыка страты арыгінальнага прысмаку.

У ідэале для захоўвання гарбаты трэба набыць металічную скрынку, на ўнутраную паверхню якой нанесены спецыяльны пласт. Па заканчэнні пэўнага часу заварка пачынае губляць свае карысныя ўласцівасці, таму яе немэтазгодна запасіць празапас.

Водгукі пра напой

Тым, хто едзе ў Балгарыю, бывалыя вандроўцы раяць абавязкова паспрабаваць там сапраўдны мурсальский гарбату. Гэты неверагодна смачны травяны напой не толькі выдатна здавальняе смагу, але і дапамагае пазбавіцца ад шматлікіх праблем са здароўем. Купіць яго можна не толькі ў мясцовых супермаркетах, але і на рынках.

Для большасці тых, хто хоць аднойчы паспрабаваў гэты чай, ён стаў адным з самых любімых. Ім можна замяніць шматлікія медыкаменты, якія прапісваюць пры грыпе, ангіне і прастудных захворваннях. Асабліва эфектыўна яго дзеянне выяўляецца ў перыяд міжсезоння, калі ў шматлікіх з нас адзначаецца паслабленне імуннай сістэмы. У 70-х гадах мінулага стагоддзя яго спецрэйсам дастаўлялі савецкаму ўраду. Ім паілі амерыканскіх касманаўтаў напярэдадні палётаў.

Адзінае, што раяць многія вопытныя спажыўцы, - гэта перад здзяйсненнем куплі абавязкова пераканацца ў наяўнасці адпаведнага сертыфіката, які пацвярджае натуральнае паходжанне тавару.