Меню для святочнага стала: салата з грудок курыных - вараных, вэнджаных, смажаных

Салата асарці - практычна бяспройгрышны варыянт для святочнага стала, рамантычнага вечара або для таго, каб смачна і сытна накарміць сям'ю вячэрай. Асабліва ўдалымі лічацца варыянты, калі ў склад інгрэдыентаў ўваходзіць курынае мяса. Яно не такое цяжкае, як, напрыклад, свініна, адносіцца да разраду дыетычных і добра спалучаецца з рознага роду гароднінай.

Салата з капусты з курыцай «Вясновы»

Ёсць салаты, рыхтаваць якія досыць стомна. У іх уваходзіць вялікая колькасць інгрэдыентаў, якія трэба нарэзаць, церці на тарцы і г.д. Пагаворым мы і пра такія стравах (куды ж без іх !?). Але першы салата з грудок курыных, які мы вам прапануем зрабіць, вельмі просты. Смак яго ад гэтага не пакутуе, паверце! Асабліва ён добры вясной, калі так хочацца свежых вітамінаў. Таксама ён вельмі карысны, таму што рыхтуецца з свежай белакачаннай капусты. У падсоленай вадзе адварыце да гатоўнасці 250-300 грамаў мяса, астудзіце, нарэжце кубікамі. Адрэжце ад капуснага качана патрэбны кавалак, нашаткуйце тонкай соломкой, злёгку примните, каб яна пусціла сок. Дадайце ў салата з грудок курыных мелкорубленую пёркі лука (150-200 г) і зеляніна кропу. Калі зялёнага лука няма, нарэжце звычайны тонка, паўколамі. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, паперчыце, пасоліце. Запраўце маянэзам і падавайце на стол. Вельмі добра спалучаецца страва з маладой варанай бульбачкай або пловам, рысавай кашай.

Салата курыны з сухарыкамі і грыбамі

Арыгінальным і вельмі смачным атрымліваецца салата з грудок курыных, калі рабіць яго з грыбамі, чарнаслівам і сухарыкамі. Грудкі можна толькі адварыць, а можна абсмажыць да гатовасці на алеі з цыбуляй. Асобна падсмажыць грыбы (апенькі або якія ёсць). Сушеный чарнасліў пробланшировать ў кіпені для мяккасці. Мяса падзяліць на невялікія валакна. Чарнасліў і грыбы нарэзаць кавалачкамі. Усе кампаненты змяшаць, дадаць тоўчанага часныку, падсаліць. Заправіць маянэзам салата з грудок курыных, усыпаць пакецік сухарыкаў з белага хлеба і адразу падаваць да стала. Нядрэнна бы дадаць і пассерованные лісцікі салаты, а таксама кавалачак цёртага сыру.

Салата з курыцы з памідорамі

Для гэтай стравы мяса можна папярэдне замаріновать або купіць вэнджанае. Нядрэнна будуць спалучацца кампаненты салаты і з смажаным. Прыемным дадаткам стануць дададзеныя ў салата памідоры. Курыная грудка рэжацца тонкімі лустачкамі. Адварваюцца ў мундзірах 4-5 сярэдніх бульбін, ачышчаюцца і наразаюцца дробнымі дзелькамі. Кубікамі рэжуцца 2 агурка, свежых або салёных, 2 стромкіх яйкі. Тонкай соломкой - буйное кісла-салодкае яблык. На кавалкі варта парваць лісце салаты (каля 100 г). Кампаненты складаюцца ў міску або рондаль, прысольваюць, запраўляюцца маянэзам. Для лепшага густу і вастрыні змяшайце 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку з чайнай лыжачкай гарчыцы, дадайце трохі цукровай пудры, уліце запраўку ў гатовае страва. Асабліва добрая з ёй вараная курыная грудка. Салата выкладзеце ў прыдатную вазу, ўпрыгожце нарэзанымі дзелькамі яек і свежых памідораў. Падавайце на стол адразу.

Салата з курыцы з зелянінай

І напрыканцы яшчэ такі вось Салацік. Адварыце, пачысціце і нарэжце кубікамі 4 бульбіны, 3 морквы, 100 г спаржы, столькі ж падсмажанай каляровы капусты цэлымі суквеццямі (старайцеся пры падрыхтоўцы іх ня зламаць). Прыгатуйце полбаночки зялёнага гарошку, кансерваванага. Дзелькамі нарэжце 2-3 моцных памідора. Вазьміце 100 г лісця свежай салаты. Зараз «збіраем» страва: салата выкладваеце пасярэдзіне на талерку. На яго, горкай - нарэзанае тонкімі лустачкамі курынае мяса. Ўстаўце галінку пятрушкі або кропу. Вакол сярэдзінкі, як пялёсткі кветак, размесціце астатнія гародніна. Перад падачай страва пасоліце і заліце спецыяльнай запраўкай, змяшаўшы яблычны воцат з раслінным алеем і молатым перцам.

Кушайте на здароўе!