Лепшыя пакрокавыя рэцэпты з фотаздымкамі: як зрабіць ружанькі з пластовага тэсту з яблыкамі

Экзальтаваны захапленне, які выкліча любы з прапанаваных вашай увазе дэсертаў, - ня слоўная выкрут, каб прыцягнуць увагу, а прыемная рэчаіснасць. Кожны, нават пачынаючы кулінар, можа сарваць апладысменты і захопленыя погляды, калі падасць да стала ружанькі з пластовага тэсту з яблыкамі.

Можа здацца, гэты складаны страва. Але толькі на першы погляд. Дадзенае кіраўніцтва па падрыхтоўцы арыгінальных «кветкавых» страў тлумачыць не толькі алгарытм простых дзеянняў, але і раскрывае сакрэты майстэрства. Так што фіяска выключана.

Каб зрабіць ружанькі з пластовага тэсту з яблыкамі, існуе некалькі спосабаў. Усе яны апісаны ў гэтым артыкуле. У вас ёсць магчымасць выбраць для сябе самы прыдатны.

Хуткі «ружовы» пірог

Папярэджанне: дадзены дэсерт вы з лёгкасцю зробіце толькі пры наяўнасці шынкоўкі, здольнай нарэзаць яблыкі на дзелькі таўшчынёй не болей двух міліметраў.

Для дэсерту спатрэбіцца ўпакоўка пластовага тэсту, набытага ў краме і адно яблык.

Крок 1-й

Акуратна абкладзеце ліст тэсту ў змазаную кулінарным тлушчам форму, калі яна металічная (сіліконавую промасливать не трэба).

Крок 2-й

Разрэжце яблык напалову, выдаліце асяродак. Нашаткуйце яго найтонкімі лустачкамі.

Савет

Для гэтага рэцэпту лепш за ўсё падыходзяць салодкія яблыкі (вычышчаныя, яны не так хутка цямнеюць, як кіслыя). Добра, калі фрукт будзе з яркай скуркай: чырвонай, жоўтай або зялёнай, таму як і кветкі атрымаюцца больш выразнымі.

Крок 3-ці

Збярыце ружанькі, пачынаючы ад сярэдзіны кветкі да бакоў. Згарніце цэнтральную яблычную дзельку і дадавайце да яе пялёстак за пялёсткам па крузе, пакуль не атрымаецца пышны бутон.

Крок 4-й

Запоўніце кветкамі ўсю форму. А каб яны не рассыпаліся, прамежкі паміж умацуйце маленькімі кветкавымі разеткамі, усяго ў адзін-два пялёстка.

Крок 5-й

Запячыце дэсерт у духоўцы да залацістай скарыначкі тэсту.

Ружанькі з пластовага тэсту з яблыкамі

Для гэтага рэцэпту не так ужо і важна, наколькі тонкімі будуць яблычныя дзелькі. Яны паслухмяна згорнуцца ў бутон, таму што пройдуць тэрмічную апрацоўку. Але пра ўсё па парадку ...

Крок 1-й

Нарэжце яблыкі дзелькамі і бланшыруйце ў кіпячым сіропе або яблычным соку не больш за 10 секунд.

Крок 2-й

За гэты час яблыкі размягчацца і стануць гнуткімі настолькі, што іх лёгка будзе згортваць, не ламаючы.

Крок 3-ці

Выміце дзелькі шумоўкай і дайце сцячы лішняй вадкасці.

Крок 4-й

Галоўнымі героямі гэтай стравы ўсё гэтак жа з'яўляюцца яблыкі і пластовае цеста. Дарэчы, апошняе можна зрабіць і ў хатніх умовах. Але гэта зойме досыць шмат часу і да таго ж без вызначанага навыку тут не абысціся. Няма ніякіх гарантый, што на выхадзе атрымаецца жаданы вынік. Пакіньце гэтую «галаўны боль» айчыннай або замежнай прамысловасці. Тым больш што яны паспяхова спраўляюцца з гэтай задачай і вырабляюць добрае якаснае пластовае цеста.

Раскачайце тестяной ліст і нарэжце яго палосамі шырынёй не больш двух-трох сантыметраў.

Крок 5-й

На кожную палоску з цеста раскладзеце яблычныя дзелькі внахлест.

Крок 6-й

Згарніце стужку з яблыкамі па прынцыпе "слімака".

Крок 7-й

Добранька, не шкадуючы, намочыце вадой папяровы ліст для выпечкі. Абкладзеце яго на бляху. Важна: алеем ня змазваць! Расстаўце кветкі на лісце.

Крок 8-й

Адпраўце ў разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку. У залежнасці ад тэмпературы ў смажыльнай шафе і колькасці выпечкі запякаць яна будзе ад 15 да 40 хвілін.

прапанова

Можна рабіць ружанькі з пластовага тэсту з яблыкамі, грушамі, цвёрдымі злівамі, нектарыны ці персікамі.

Тэхналогія прыгатавання розочек з груш будзе такі ж, як і з яблыкамі. Нектарыны, слівы і персікі лепш не бланшыраваць, таму што яны і без таго дастаткова гнуткія. Толькі ўлічыце, што кветкі з іх рабіць складаней, бо пры скручванні яны наровяць выслізнуць з стужкі тэсту. Але адмаўляцца ад такіх варыянтаў не трэба. Трохі спрыту - і ўсё атрымаецца! Разнастайнасць густаў варта выдаткаваных высілкаў!

яблычныя варыяцыі

Можна і па-іншаму размясціць яблыкі ў пластовага тэсту. Ружанькі пры гэтым таксама атрымаюцца.

варыянт 1

Пры гэтым спосабе дзелькі атрымліваюць шляхам нарэзкі фрукта овощечисткой.

Далей з яблычнымі лустачкамі варта паступіць гэтак жа, як і ў апісаных раней рэцэптах. Пры згортванні пялёстка за пялёсткам па крузе атрымаецца цудоўны бутончик белай ружы.

варыянт 2

Ачысціце фрукт ад скуркі овощечисткой. Паспрабуйце, каб яблычная стужка была як мага даўжэй. Добра, калі з аднаго цэлага яблыка выйдзе толькі дзве палоскі. З іх-то і трэба скруціць кветка. Зрабіць гэта будзе вельмі проста, таму што зрэзаная скурка сама так і імкнецца згарнуцца слімаком.

Як зрабіць ружанькі з цеста?

Без садавіны тэхналогія прыгатавання кветак спрашчаецца. Трэба згортваць тестяные кружочкі, выкладзеныя внахлест ў адну лінію. Затым варта добранька ўшчыльніць месца мацавання пялёсткаў - і ружанькі з пластовага тэсту гатовыя!

Не забудзьцеся прысыпаць цукровай пудрай адразу пасля таго, як дастанеце іх з смажыльнай шафы.

Вазьміце на заметку

Між іншым, такія пластовыя ружанькі з яблыкамі - не толькі смачны дэсерт, але і выдатны падарунак. Няма такой жанчыны, якая не кахала б кветкі. Затое ёсць такія, якім шкада жывых руж, зрэзаных з куста толькі для таго, каб тыя праз пару гадзін завялі ... Пагадзіцеся, ад салодкіх кветак ніхто не адмовіцца!