Ласунак 'Нутэла' (рэцэпт арэхавай пасты і шакаладнага торта)

Вельмі папулярнымі ў наш час становяцца розныя шакаладныя пасты - яны досыць пажыўныя, і што немалаважна, атрымаць смачны перакус можна за лічаныя секунды, бо трэба нешта ўсяго толькі дастаць слоічак і нашмараваць любімы прадукт на лустачку хлеба. Самая распаўсюджаная і вядомая практычна кожнаму - гэта паста «Нутэла». Рэцэпт яе прыгатавання ў хатніх умовах даволі просты. Знайсці неабходныя інгрэдыенты можна ў кожнай краме.

Паста «Нутэла» - рэцэпт з ляснымі арэхамі

Інгрэдыенты: шклянку лясных арэхаў, 0,25 шклянкі какава, паўшклянкі цукровай пудры, трошкі солі і ваніліну, 65 мл расліннага алею.

падрыхтоўка

Лясныя арэшкі злёгку смажым або падсушваюць у духоўцы, чысцім шалупіну і перамолвае да пастообразной кансістэнцыі з дапамогай блендера або мясасечкі. Дадаем да атрыманай арэхавай масе какава, цукровую пудру, ледзь-ледзь солі і ваніліну. Лепш, вядома, браць пальмавае алей, але калі яго не апынецца, цалкам падыдзе рафінаваны раслінны.

Усё старанна змешваецца з дапамогай міксера або блендера. Паста гатовая.

Для таго каб атрымалася больш сметанковае «Нутэла», рэцэпт трэба ўзбагаціць сметанковым алеем (50 гр.) І лыжкай не вельмі тоўстых слівак. Захоўваць такую пасту неабходна ў шчыльна закрытай шкляной ёмістасці.

«Нутэла» - рэцэпт торта

Інгрэдыенты. Для тэсту неабходна:

• чатыры яйкі;
• сто грамаў маргарыну;
• паўтара-два шклянкі цукру;
• тры сталовых лыжкі вадкага мёду;
• дзве чайныя лыжкі соды;
• шэсць сталовых лыжак парашкападобнага какава;
• пяць шклянак мукі;
• дзве сталовыя лыжкі воцату.

Для крэму неабходна:

• літр малака;
• тры сталовых лыжкі крухмалу;
• паўтара шклянкі цукру;
• паўшклянкі мукі;
• два яйкі;
• трыста грамаў масла;
• ванілін.

падрыхтоўка

Усе інгрэдыенты для тэсту, акрамя мукі і соды з воцатам, змешваем і ставім на вадзяную лазню. Калі маса стане аднастайнай, дадаем гашаную воцатам соду, цеста павінна павялічыцца ў памеры і успеніць. Здымаем ёмістасць з тэстам і невялікімі порцыямі дадаем у яго муку. Калі цеста стане досыць пругкім, выкладваем яго на пасыпаны мукой стол і працягваем замес. Пасля таго як цеста стане аднастайным і шчыльным, дзелім яго на шэсць роўных частак. Кожную з шасці частак раскочваем у пласт патрэбнага дыяметра. Выпякаем каржы пры невялікай тэмпературы на працягу 5 хвілін.

Рыхтуем крэм. У жалезнай ёмістасці ўзбіваем яйкі з цукрам, да атрыманай масе дадаем муку і крухмал, ўзбіваем і ўліваем малако. Яшчэ раз ўзбіваем і ставім крэм на маленькі агонь. Варым, увесь час памешваючы, пакуль у масе ня з'явяцца бурбалкі, і яна не пачне гуснуць.

Гарачы крэм трохі астуджаюць, дадаем да яго алей і ванілін і ўзбіваем міксерам. Пасля таго як крэм цалкам астыне, нашмароўваюць яго на халодныя каржы. Верхні корж ня змазваем.

Калі вестка торт будзе перамазаўся, накрываем яго харчовай плёнкай або змяшчаем талерку з тортам у цэлафанавы пакуначак (гэта прадухіліць засыханне) і пакідаем на 10-12 гадзін прамакаецца. Здымаем цэлафан і пры жаданні ўпрыгожваем торт шакаладам, крэмам (калі остался), какосавай габлюшкай і г.д. Калі торт нарэзаць адразу, не даўшы яму прахарчавацца, то ён будзе крышыцца. Наразаем торт квадрацікамі або ромбікамі. Ромбікі пры падачы глядзяцца эфектней.

Такі торт "Нутэла" можна прыгатаваць і з шакаладным крэмам. Такім чынам, як прыгатаваць шакаладны крэм? Бярэм слоічак шакаладнай пасты «Нутэла» (хатнюю або набытую ў краме), выкладваем у рондальчык і трохі падаграваем, каб размягчыць. 100 грам абсмалены фундука перамолвае ў блендере і дадаем да мяккай пасце. 200 мл вяршкоў (лепш тоўстых) ўзбіваем ў пену і акуратна дадаем шакаладна-арэхавую масу. Усе змешваем. Шакаладны крэм для торта гатовы.