Як прыгатаваць шакалад у хатніх умовах: парады і рэцэпты

Напэўна сёння не знойдзецца таго чалавека, які б за ўсё сваё жыццё не спрабаваў шакалад. Акрамя гэтага існуе і шмат сапраўдных прыхільнікаў гэтага добра вядомага ва ўсім свеце дэсерту. Аднак многія аматары гэтай прысмакі спыняюць сябе перад яе купляй. Адных не задавальняе высокі кошт шакаладу, а іншых тое, што ў яго склад уваходзіць немалая колькасць штучных дабавак. А ці ўсё ведаюць пра тое, што прыгатаваць шакалад можна дома? І ён будзе не менш смачным, чым у краме!

Так давайце пагаворым пра тое, як прыгатаваць шакалад дома, бо існуе маса рэцэптаў, а як абраць адзін адзіны? Мы прапануем вам некалькі простых спосабаў падрыхтоўкі шакаладу ў хатніх умовах.

Як прыгатаваць шакалад класічны

Для стварэння прысмакі па класічным рэцэпце трэба ўзяць сметанковае масла і паставіць яго тапіцца на гарачую пліту. Перад тым, як зрабіць гэта, можаце парэзаць яго на невялікія кавалачкі - так яно значна хутчэй расплавіцца. Як толькі гэта адбудзецца, трэба дадаць у алей какавы і цукар-пясок. Какава трэба засыпаць раўнамерна, так, каб яно добра размеркавалася па ўсёй масе. Падсыпаў да таго моманту, пакуль маса не стане густы як смятана. Пасля гэтага можна паварыць яшчэ каля двух хвілін, а потым здымайце з пліты.

Пасля гэтага дайце масе астыць. Будзе вельмі добра, калі вы паставіце прадукт у маразільную камеру. Улічыце тое, што пры вялікай порцыі какава шакалад будзе значна цвярдзей і горш за. А па жаданні замест цукру можна дадаць мёд.

Як прыгатаваць шакалад малочны

Для гэтага спатрэбіцца:

• 2 ч.л. цукру-пяску;
• 4 ст.л. малака;
• 200 г. какава;
• 100 г. сметанковага масла.

Выраб гэтага віду шакаладу таксама пачынаецца з распальвання сметанковага масла. Пакуль яно плавіцца, у асобным посудзе змяшайце цукар, какава і малако. Потым дадайце гэтую сумесь да сметанковаму масле і, давёўшы да кіпення, кухары яшчэ на працягу 2-3 хвілін і адпраўляйце застываць у халадзільнік.

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць шакалад малочны і звычайны горкі. Гэта - два асноўных выгляду, любімых мільёнамі. Па жаданні вы можаце дадаваць нейкія іншыя дабаўкі, напрыклад, разынкі, какос ці ж арэшкі. А цяпер хацелася б даць некалькі рад адносна падрыхтоўкі хатняга шакаладу. Па-першае, улічыце тое, што калі вы паставіце ласунак астуджацца ў маразільную камеру, то яно будзе нашмат цвярдзей таго, якое астывала ў халадзільніку. Таксама немалаважную ролю адыгрывае колькасць дададзенага парашка какава: чым больш яго, тым горш за апынецца гатовая слодыч.

Замест звычайнай талеркі для застывання шакаладу можна выкарыстоўваць разнастайныя формачкі, якія можна набыць у краме. Можна выкарыстаць і самыя звычайныя ёмістасці, прызначаныя для замаразкі лёду.

І, нарэшце, некалькі слоў пра начынні. У якасці яе выдатна падыдуць рознага роду сухафрукты. Як варыянт можна паспрабаваць вафельную дробку ці ж арэшкі (грэцкія, арахіс, фундук, кедравыя і іншыя).

Калі ёсць жаданне прыгатаваць што-небудзь арыгінальнае, то вы лёгка можаце зрабіць гэта - просты дайце волю сваёй фантазіі! Напрыклад, можаце зрабіць пластовы шакалад. Для гэтага ўлівайце шакалад у форму пластамі, змяняючы іх радамі начыння.

Калі хочаце ўжо зусім нешта арыгінальнае, то можаце заліць прыгатаваным шакаладам садавіна, напрыклад, чарнасліў.

Для таго каб разнастаіць водар, можаце дадаць якія-небудзь араматызатары, напрыклад, ваніль.

Цяпер, нарэшце, вы ведаеце пра тое, як прыгатаваць шакалад у хатніх умовах і для вас гэта не складзе адмысловай працы. А навучыўшыся рабіць гэта прафесійна і хутка, вы зможаце ў любы момант радаваць сваіх хатніх і нават раптоўных гасцей.

Прыемнага вам усім апетыту!