Курыца з ананасамі: рэцэпт

Курынае мяса з ананасамі - гэта сапраўды вельмі смачна. Мяса атрымліваецца вельмі далікатным. Адценні густу шмат у чым залежаць ад выкарыстоўванага падліўкі: страва можа быць саладкаватым, у ім можа прысутнічаць кіслінкай, гэтыя два густу могуць спалучацца, курачка можа быць рэзкай, вострай, духмянай ...

Да гэтай стравы важна яшчэ і правільна падабраць гарнір. Бо страва гэта прыйшло да нас з усходу, часцей за ўсё сустракаецца курыца з ананасамі і рысам. Аднак, прастор для творчасці ў гэтым кірунку адкрыты. Важна памятаць, што гэта страва часцей за ўсё змяшчае вялікую колькасць спецый, а значыць, гарнір лепш выбіраць прасцей, каб розныя густы не канфліктавалі.

Хоць, трэба сказаць, што курыца з ананасамі - гэта не толькі гарачую страву. З гэтых інгрэдыентаў робяць цудоўныя, далікатныя салаты, якія, як правіла, падабаюцца жанчынам. Мабыць, з салаты і варта пачаць.

Курыца з ананасамі: рэцэпт салаты

300 г курынага філе наразаюць кубікамі, пасыпаюць соллю, заправамі і перакладаюць у патэльню, абсмажваюць. Важна зняць курыцу з агню, як толькі яна будзе гатовая - прыкладна хвілін праз 7, інакш можна перасушыць далікатнае мяса. Затым да абсмаленых курынаму мясу дадаюць слоік кансерваваных шампіньёнаў, сліў папярэдне з іх вадкасць. Туды ж дадаюць кансерваваныя ананасы, слоік кансерваванай кукурузы. Запраўляюць салата маянэзам.

Асаблівасць гэтага салаты ў тым, што практычна ўсе інгрэдыенты, акрамя самой курыцы, не маюць патрэбы ў дадатковай апрацоўцы. Калі ананасы і шампіньёны браць ужо парэзанымі, то падрыхтоўка салаты зойме літаральна хвілін 10.

Курыца з ананасамі па-кітайску

Паўкілаграма курынага філе наразаюць буйнымі кубікамі і абвальваюць у крухмале. Затым курыцу абсмажваюць на алеі пакуль крухмал не набудзе залацісты колер. Затым у патэльню дадаюць банку ананасаў, цёрты імбір, невялікі кавалачак, некалькі зубчыкаў часныку і таматавую пасту, 2-3 лыжкі. Туды ж уліваюць сіроп ад кансерваваных ананасаў і пакідаюць тушыцца хвілін на 20.

Курыца з ананасамі: рэцэпт з выкарыстаннем кары

Як і ў папярэдніх рэцэптах, курынае філе, у колькасці паўкілаграма, наразаюць буйнымі кубікамі. Кавалачкі мяса складаюць у глыбокую міску і заліваюць соевым соусам. Ён павінен цалкам схаваць усё мяса. У соусе курыца павінна марынавацца каля 30 хвілін. У гэты час трэба адшараваць ад насення і парэзаць кубікамі тры балгарскіх перцу. Калі яны будуць усё рознага колеру, гатовае страва будзе выглядаць вельмі прыгожа. Філе курыцы выкладваюць на гарачую патэльню і абсмажваюць, затым агонь памяншаюць, у курыцу дадаюць падлогу чайнай лыжкі парашка кары і змешваюць. У патэльню высыпаем перац і ананасы, заліваем сіропам. Затым курыцу тушаць каля 20 хвілін.

Курыца з ананасамі: рэцэпт з ужываннем смятаны

Паўкілаграма філе наразаюць на тонкія палоскі і абсмажваюць, а затым перакладаюць на талерку, астуджаюць. А ў тую ж патэльню выкладваюць здробнены лук і парэзаны дробна часнык. Праз некалькі хвілін у патэльню высыпаюць вострыя прыправы: хмель-сунелі, оригано, базілік, можна кары або іншыя. Праз хвіліну на патэльню ўліваюць 3 сталовыя лыжкі смятаны, праз паўхвіліны - вяртаюць абсмаленую курыцу. Патэльню накрываюць вечкам і пакідаюць тушыцца, курыца павінна стаць мяккай. Затым зверху выкладваюць кавалачкі ананаса, пасыпаюць ўсе потертым цвёрдым сырам. Яшчэ раз накрываюць вечкам і працягваюць тушыць, пакуль не расплавіцца сыр.

Курыца з ананасамі: рэцэпт запечанай курыцы

Некалькі курыных грудок укладваюць на дно патэльні або формы для запякання. Колькасць курыцы залежыць ад дыяметра формы, дно павінна быць закрыта цалкам. Зверху курыцу пасыпаюць спецыямі, змазваюць маянэзам, выкладваюць ананасы і пасыпаюць цёртым сырам. Патэльню ставяць у духоўку і запякаюць курыцу каля 40 хвілін.