Клубнічны дайкири. дасканалы густ

Дайкири - іспанскае слова, сёння яно аб'ядноўвае назва такіх папулярных напояў, як алкагольныя кактэйлі. Існуе версія, па якой у ўладальніка бара скончыўся джын як раз тады, калі прыйшлі госці чакалі свой заказ. Тады знаходлівы бізнэсмэн замяніў яго ромам. Для густу ён дадаў сок лайма, цукар і лёд. Напой ўсім без выключэння спадабаўся, і за ім замацавалася назва "дайкири". Паступова ён набыў мноства прыхільнікаў па ўсім свеце. Гэта падзея адбылася яшчэ ў пачатку мінулага стагоддзя, але напой не перастае карыстацца попытам і застаецца любімым "госцем" на разнастайных вечарынках.

Класічныя алкагольныя кактэйлі дайкири рыхтуюць наступным чынам: бярэцца 40 мл рому (выключна белага) Bacardi, 20 мл соку лайма (ні ў якім разе не цытрыны), а таксама 7 мл сіропу цукровага. Усё старанна змешваецца ў шейкере з даданнем кавалачкаў колатага лёду і выліваецца ў куфлі для кактэйляў. Напой ўпрыгожваецца долькай лайма. Ён выдатна наталяе смагу, смачны і прыемна п'ецца. Яго аддаюць перавагу асабліва ў гарачае надвор'е.

Нароўні з класічным спосабам прыгатавання, шырокае распаўсюджанне атрымаў клубнічны дайкири, які любяць дзяўчыны, бо ў яго склад уваходзяць такія апетытныя, вельмі рамантычныя ягады. Яго густ, колер і водар па вартасці ацэньваецца ўжо не адзін дзясятак гадоў. Паспрабуйце самастойна прыгатаваць клубнічны дайкири. У яго склад уваходзіць: 150 мл белага рому Bacardi, 80 мл клубнічнага пюрэ (пажадана з свежых ягад), 4 ч. Лыжкі цукру, сок з 4-х лаймов, колаты лёд. Усе інгрэдыенты старанна змешваюцца ў блендере да поўнай аднастайнасці. Пасля гэтага кактэйль пераліваецца ў астуджаныя куфлі і ўпрыгожваецца суцэльнымі ягадамі трускаўкі.

Вялікую любоў заваяваў замарожаны клубнічны дайкири. Ён адрозніваецца вытанчаным густам і выдатна ўпрыгожыць любую вечарыну ці свята. Для таго каб яго прыгатаваць, неабходна: 25 мл рому светлага гатунку; 4 клубнічкі; каньяку - 25 мл; 12 мл соку з лайма; 3-5 кропель сіропу з граната Grenadine. Змяшайце ў блендере ўсе складнікі і не забудзьцеся дадаць лёд (годзе двух-трох кубікаў). Давядзіце змесціва да аднастайнай масы, пераліце ў астуджаныя куфлі і ўпрыгожце лісцікамі мяты і ягадамі трускаўкі. Гэты кактэйль нікога не пакіне абыякавым. Дамы будуць у захапленні ад такога напою і атрымаюць велізарнае задавальненне.

У амерыканцаў карыстаецца вялікім попытам кактэйль з трускаўкай, прыгатаваны па такім рэцэпце: 60 мл рому (гатунак абавязкова белы) Carta Bianca; 20 мл клубнічнага лікёру або сіропу; па 10 мл соку лайма і цукровага сіропу; кубікі лёду і 4 трускаўкі.

Усе закладваецца ў міксер і на маленькай хуткасці узбіваецца каля 20 секунд, пераліваецца ў куфлі для кактэйлю ці old-fashioned. Ўпрыгожваецца ягадамі трускаўкі па борціку куфля.

Клубнічны дайкири смачны, але існуюць і іншыя алкагольныя кактэйлі. Гэта, напрыклад, Papa Double - найлюбае напой пісьменніка Э. Хэмінгуэя (яго часта называюць «дайкири Хэмінгуэя»). Ён складаецца з двайны порцыі рому, яго рыхтуюць з наступных інгрэдыентаў: 125 мл рому светлых гатункаў; 50 мл соку лайма; 100 мл соку з чырвонага грэйпфрута; 60 мл Maraschino (лікёру) і шмат лёду. Асноўная ўмова для падрыхтоўкі гэтага кактэйлю - ніякага цукру, яго замяняе лікёр Мараскино. Гэта вельмі моцны напой, піць яго трэба з асаблівай асцярожнасцю.

Алкагольныя коктелей дайкири можна прыгатаваць з самых розных інгрэдыентаў, але аснова, несумненна, - ром, колаты лёд, а таксама лаймового сок. Дайкири аддаваў перавагу амерыканскі прэзідэнт Джон Кэнэдзі, героі Хэмінгуэя і Сэлінджэра. Ірвін Шоў і Джон Апдайк згадваюць у сваіх творах гэты моцны алкагольны напой, які карыстаецца заслужанай любоўю ўжо не адно стагоддзе. Паспрабуйце сваім гасцям прыгатаваць кактэйль з трускаўкай, і выдатны вечар вам гарантаваны!