Кекс са злівамі: рэцэпты прыгатавання

Кекс са злівамі - гэта адзін з самых лепшых варыянтаў класічнай выпечкі. Амаль кожны чалавек можа па вартасці ацаніць бездакорны, гарманічны густ гатовага прысмакі. Аднак які варыянт рэцэпту лепш за ўсё ўвасобіць у рэальнасці?

Самы просты рэцэпт кекса са слівамі

Пры жаданні можна пачаць з класічнага кекса, які ўсяго толькі ненадакучліва дапаўняецца слівамі. Як прыгатаваць падобнае страва і якія прадукты спатрэбяцца?

інгрэдыенты:

• 3 курыных яйкі;
• 120 грам мяккага сметанковага масла;
• шклянку цукру;
• шклянку мукі;
• ванільны цукар або ванілін;
• 50 мілілітраў малака;
• разрыхляльнік (для аптымальнай кансістэнцыі выпечкі патрабуецца падлогу-чайнай лыжачкі);
• 8 сліў.

Наколькі лёгка прыгатаваць найсмачны кекс са злівамі?

1. Размякчанае сметанковае масла трэба ўзбіць з яйкамі, цукрам. Для гэтага пажадана выкарыстоўваць міксер.
2. Муку рэкамендуецца злучыць з разрыхляльнікаў, пасля чаго старанна перамяшаць.
3. Муку і яечна-алейную сумесь варта злучыць адзін з адным, а затым узбіць міксерам.
4. У цеста трэба дадаць малако, ванільны цукар або ванілін. Старанна змешваюцца ўсе кампаненты.
5. Форму для кекса пажадана вышмараваць сметанковым алеем і злёгку прысыпаць мукой.
6. Наступны этап - гэта раўнамернае размеркаванне тэсту ў формачках, бо толькі ў гэтым выпадку атрымаецца разлічваць на паспяховае прыгатаванне кексаў.

Для выпякання пажадана адвесці 45 хвілін пры тэмпературы 170 градусаў. Пасля гэтага стану кексаў правяраць трэба запалкай.

Кекс са слівай ў мультиварке

Нават пачаткоўцы гаспадыні могуць прыгатаваць найсмачны кекс ў мультиварке. Нягледзячы на тое, што рэцэпт першапачаткова здаецца асаблівым, кулінарны працэс здзіўляе сваёй прастатой.

Як лепш за ўсё прыгатаваць кекс ў мультиварке? Наколькі лёгкай абяцае быць пастаўленая задача? На самай справе працэс можна параўнаць са стандартным варыянтам, таму асаблівых нюансаў ня трэба меркаваць.

1. Курыныя яйкі (рэкамендуецца ўзяць 2) трэба старанна ўзбіць са шклянкай цукровага пяску. У выніку павінна атрымацца пышная пена.
2. Затым трэба дадаць астатнія кампаненты (2 шклянкі мукі, 1/3 шклянкі малака, 10 грамаў разрыхляльніка, сталовая лыжка ванільнага цукру, каля 500 грамаў сліў), замясіць густое цеста.
3. Рондаль мультиварки варта вышмараваць сметанковым або раслінным алеем (не занадта густа). Затым можна выліць цеста.
4. Слівы трэба старанна памыць, пасля чаго разрэзаць на палоўкі. Усе костачкі пажадана выдаліць, так як яны не будуць патрэбны для падрыхтоўкі пірага.
5. Нарэзаныя слівы трэба пакласці ў густое цеста, а затым злёгку пагрузіць у яго.
6. Для выпякання калючая кекса спатрэбіцца каля паўтары гадзіны.
7. Гатовы пірог лепш за ўсё перавярнуць, выкарыстоўваючы спецыяльную ёмістасць ад мультиварки. Затым гатовую выпечку пасыпаюць цукровай пудрай.

Шакаладны кекс са слівамі

Які варыянт выпечкі ідэальна падыдзе для гарачага чаю, кавы ці какавы? Вядома, шакаладны кекс са злівамі. Да таго ж працэс падрыхтоўкі радуе дзіўнай лёгкасцю.

інгрэдыенты:

• каля 13 сліў;
• 60 грам цукру;
• 15 грам какава;
• 20 грам мёду;
• 220 грам мукі;
• 0,5 грама ванільнага цукру;
• 2 грама разрыхляльніка;
• 20 грам цукровай пудры;
• 1 курынае яйка;
• 60 мілілітраў вады.

Звярніце ўвагу, што форму трэба вышмараваць невялікай колькасцю сметанковага масла, так як у адваротным выпадку становіцца невядомым лёс прысмакі, прыгатаванага з клопатам аб сваіх дамачадцаў.

Як прыгатаваць шакаладны кекс са злівамі?

1. Мёд трэба змяшаць з цукрам (звычайным і ванільным), мукой, яйкам, какавы. Затым дадаць ваду. Усе кампаненты старанна ўзбіваюцца міксерам.
2. Слівы ачышчаюцца ад костачак, а затым наразаюцца і дадаюцца ў цеста.
3. Форму трэба вышмараваць сметанковым алеем. Менавіта ў гэтую ёмістасць варта дадаць цеста.

Пірог выпякаецца ў духоўцы пры тэмпературы 190 градусаў. Аптымальная працягласць - 40 хвілін.

тварогавы кекс

Для таго каб прыгатаваць тварожны кекс са злівамі, спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• 200 грамаў тварагу (можна выкарыстоўваць рикотту);
• 300 грамаў мукі;
• цукар (як мінімум 70 грамаў);
• 6 сталовых лыжак малака;
• 60 мілілітраў аліўкавага алею;
• 400 грамаў сліў;
• курынае яйка;
• сталовая лыжка разрыхляльніка;
• 0,5 чайнай лыжкі міндальнага экстракта;
• соль.

Якія этапы падрыхтоўкі трэба прайсці з поспехам?

1. Тварог спатрэбіцца старанна ўзбіць міксерам, а затым дадаць малако, яйка, аліўкавы алей, муку з разрыхляльнікаў, цукар і экстракт міндаля. Пры жаданні ад міндаля можна адмовіцца, бо ўсё залежыць ад асабістых пераваг.
2. Цеста трэба мясіць да стромкага стану.
3. Слівы трэба падзяліць на 2 часткі і пакласці ў цеста.
4. Пірог выпякаецца пры тэмпературы ў 200 градусаў. Аптымальная працягласць - 35-45 хвілін. Гатоўнасць правяраць рэкамендуецца драўлянай палачкай.

Толькі правільна прыгатаваны кекс са злівамі можа парадаваць водарам і густам.