Карысць і шкоду чарэшні. Лячэбныя ўласцівасці гадовай ягады

Чарэшня - гэта вельмі старая культура, якая была вядомая яшчэ ў Старажытнай Грэцыі. Мабыць, менавіта адтуль яна распаўсюдзілася на тэрыторыю Цэнтральнай і Заходняй Еўропы. Несумненна, карысць і шкоду чарэшні не былi сакрэтам для даўніх грэкаў, і менавіта таму культура не страціла сваёй папулярнасці і ў наш час. Як і з любымі пладамі, што дорыць нам прырода, чарэшню таксама трэба ўжываць, выконваючы некаторыя правілы. Для пачатку пагаворым аб тым, як правільна выбіраць гэта летні ласунак.

Што важна ўлічваць пры выбары?

Ці варта казаць, што пры куплі чарэшні важна звяртаць увагу на знешні выгляд саміх пладоў. Яны павінны быць шчыльнымі, бліскучымі, сухімі, і, вядома ж, цэлымі. Але гэта не адзіныя патрабаванні. Ці ведаеце вы, што стан плодоножек таксама шмат што можа распавесці вам пра тое, якую ягаду вы купляеце. Калі пладаножкі сухія, а іх прыродны колер згублены, значыць, чарэшні пераспелі альбо ж яны захоўваюцца ўжо працяглы час. Карысць такой ягады для здароўя сумніўная. Калі ж пладаножкі зялёныя і пругкія, гэта кажа аб высокай якасці прапанаванай вам ягады. Чарэшню пажадана ўжываць у свежым выглядзе, бо такія ягады ўтрымліваюць больш за ўсё карысных вітамінаў і мінералаў. Пры тэрмічнай апрацоўцы іх колькасць, натуральна, зніжаецца. Але нягледзячы на гэта, чарэшню дадаюць у тарты, выпечку, у якасці дадаткаў да марозіва і дэсертаў. Карыстаюцца папулярнасцю джэмы, узвары, варэння, наліўкі, а таксама сушаная і замарожаная чарэшня. Карысць і шкоду ў такім выпадку будзе значна менш, чым у свежых ягадах.

карысць чарэшні

Чым жа карысная чарэшня? Адказ - усім!

У ягадзе змяшчаецца мноства вітамінаў, і ў гэтым яе галоўная карысць (і шкоду чарэшні, улічваючы гэта, мінімальны). Перш за ўсё, багацце вітамінаў аказвае дабратворны ўплыў на імунітэт, стымулюе працу нырак і страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама павышае якасць крыві і стан сценак сасудаў. Умеранае ўжыванне чарэшні паляпшае маторыку страўніка і спрыяе яго лепшай працы ў выпадку парушэнняў. Таксама чарэшня здольная справіцца з болямі ў жываце, хваробах кішачніка, завалах. Якія ж элементы ўтрымліваюцца ў чарэшні? Гэта, перш за ўсё, калій, кальцый, фосфар, магній, жалеза, крэмніевыя кіслата. Але важна памятаць, што цёмныя гатункі ўтрымліваюць іх нашмат больш, чым, да прыкладу, жоўтая чарэшня. Карысць (і шкоду пры гэтым нязначны) гэтай ягады яшчэ і ў тым, што яна валодае абязбольвальным эфектам і дапамагае пры артрыце, рэўматызме і падагры.

Карысць для скуры

Важнае значэнне мае гэтая ягада ў касметалогіі і дэрматалогіі. Карысць (і шкоду чарэшні тут не быў даказаны) яе ў тым, што яна актыўна змагаецца з рознымі захворваннямі скуры. Да прыкладу, маскі з чарэшні паляпшаюць яе пругкасць, робяць падцягнутай і чыстай.

Калі ж скура схільная да з'яўлення вугроў або іншых відах сыпу, тут таксама дапаможа чарэшня. Карысць (і шкоду для здароўя скуры дэрматолагамі не выяўлены) у тым, што вітаміны і мінералы, якія змяшчаюцца ў ёй, дапамагаюць ачысціць ўнутраную сераду арганізма. А як вядома, менавіта забруджвання ядамі і з'яўляюцца такія вонкавыя эфекты, як вугры.

каларыйнасць чарэшні

Кажучы пра тое, у чым карысць і шкоду чарэшні, важна згадаць і аб яе каларыйнасці. На шчасце, гэты паказчык нязначны, таму нейкіх асаблівых абмежаванняў у яе ўжыванні няма. У 100 грамах чарэшні змяшчаецца ўсяго 50 ккал. Гэта значыць, што чарэшня не забароненая пры мер дыетах. Да таго ж яна здольная хутка здаволіць голад.

Лячэбныя ўласцівасці, якімі валодае чарэшня

Карысць і шкоду для здароўя гэтай ягады цалкам залежаць ад вітамінаў, якія ўваходзяць у яе склад. Акрамя тых мікраэлементаў, якія згадваліся раней, у чарэшні таксама ёсць яблычная кіслата, флавоноіды, пекцін, ёд, фосфар, медзь, жалеза, а таксама вітаміны А, В1, В2, Е, РР.

У чырвоных гатунках чарэшні ўтрымоўваецца шмат полифенилов, якія з'яўляюцца магутнымі антіоксідантнымі сродкамі расліннага паходжання. Менавіта гэтым тлумачыцца абязбольвальны эфект ягад. Акрамя вітамінаў у чарэшні ёсць таксама глюкоза, якая адносіцца да хуткім вугляводаў. Ёд, які ёсць у чарэшні, дапамагае ў барацьбе з праблемамі шчытападобнай залозы. Што тычыцца жалеза, то яно ратуе ад малакроўя.

Як вядома, чарэшня блізкая па сваіх карысных уласцівасцях да вішні. Але ёсць і некаторыя значныя адрозненні. Людзі, якія пакутуюць ад пякоткі, не могуць атрымліваць асалоду ад свежымі вішнямі. З чарэшняй такой праблемы не існуе. Таму яе могуць ужываць нават тыя, у каго павышана кіслотнасць страўніка.

Чым яшчэ карысная чарэшня? Яе рэкамендавана ўжываць пры хваробах нырак, так як гэта ласунак мае мочегонное ўласцівасць. Таксама яна дапамагае паменшыць згусальнасць крыві, і гэта першы крок у барацьбе з адукацыяй тромбаў.

Умеранае ўжыванне чарэшні з'яўляецца выдатным спосабам прафілактыкі з атэрасклерозам і гіпертаніяй. Таксама яна дапаможа пазбавіцца ад неўрозаў. Бясспрэчная карысць чарэшні яшчэ і ў тым, што яна дапамагае зняць ацёкі.

Ці можа чарэшня прыносіць шкоду?

Так, можа, але ў параўнанні з іншымі ягадамі ён нязначны. Вядома, што чарэшня валодае нязначным слабільным эфектам. Натуральна, у малых дозах гэта незаўважна, але пры адсутнасці меры гэта можа справакаваць дыярэю.

У чарэшні, як ужо згадвалася, змяшчаецца цукар (глюкоза), таму ўжыванне гэтага прадукта дыябетыкам кране непажадана. Гэтую рэкамендацыю важна выконваць і людзям з гастрытам.

Парушаная праходнасць кішачніка - гэта яшчэ адно стан, калі ў рацыён не павiнна трапляць чарэшня.

Карысць і шкоду для арганізма гэтай ягады былі прааналізаваныя вышэй. Варта толькі дадаць, што калі для вас супрацьпаказанняў няма, не забудзьцеся папесціць сябе гэтым ласункам ў гарачыя летнія дзянькі.