Капкейки - што гэта такое, якой яны формы? Фота капкейков з начыннем

Усё часцей у вітрынах кандытарскіх аддзелаў можна ўбачыць невялікае пірожнае пад назвай капкейк. Дадзены прадукт набыў сваю папулярнасць у постацях СНД не так даўно, таму ёсць тыя, хто нічога не ведаюць пра капкейки: што гэта такое, з чаго іх рыхтуюць. Ім цікава, з чым іх ядуць і падаюць на стол.

Капкейки: што гэта такое

Перш за ўсё неабходна сказаць, што гэта дэсерт, які ўяўляе сабой бісквітнае пірожнае. На бісквіт прыгожа выкладваецца начынне.

Многія, хто не знаёмы з ангельскай мовай, разважаючы пра капкейки, што гэта такое, не ведаюць, ці варта рабіць выбар на карысць дадзенага прадукту.

Калі перакладаць назву, то атрымаецца «пірожнае ў форме кубкі».

гісторыя капкейков

Раней ніхто нічога не ведаў пра капкейки. Што гэта такое, як іх рыхтаваць, упершыню сустракаецца ў паваранай кнізе, датаванай 1828 годам, аўтар якой Эліза Леслі.

Радзіма дадзенага дэсерту - Амерыка. Там у мінулых стагоддзях іх часта выпякалі ў кубках або формах, якія не вельмі адрозніваліся ад іх па памеры.

Часцей за ўсё пад гэтым дэсертам разумеюць маленькі торт, які лёгка пазнаць па шапцы з крэму.

разнавіднасці

Дадзеныя пірожныя адрозніваюцца асновай для тэсту, начыннем, упрыгожваннем.

Па тыпу бісквіта адрозніваюць:

• светлы бісквіт;
• бісквіт з даданнем какава;
• бісквіт з сухафруктамі або арэхамі.

Ўнутры бісквіта можа знаходзіцца любая салодкая ці кісла-салодкая начынка:

• ягады або здробненыя садавіна;
• крэм;
• глазуру;
• узбітыя вяршкі.

Упрыгожаннем часцей за ўсё служыць крэм. Але сустракаюцца розныя капкейки. Форма, памерам у кубачак застаецца, а вось вяршыня пірожнага можа быць упрыгожаны масцікай.

Што ўваходзіць у склад

Склад дадзенага прадукту даволі звычаю: у яго ўваходзіць мука, соль, цукар, яйкі, разрыхляльнік або харчовая сода. Часам у залежнасці ад рэцэпту дадаюць смятану.

Капкейки з начыннем мяркуюць наяўнасць інгрэдыентаў, якія могуць дадавацца ў цеста як да выпякання, так і пасля.

Крэм або масціка выкладваюцца на прыгатаваны прадукт.

як рыхтуюць

Разнастайнасць бісквітнага тэсту дазваляе прадукту як падымацца высока ў працэсе выпечкі, так і практычна не адрознівацца па памеры ад зыходнага аб'ёму тэсту.

Калі ў рэцэпце сказана, што бісквіт моцна падымаецца, то лепш за ўсё напаўняць форму для капкейка напалову або на траціну.

Так як цеста па кансістэнцыі не вельмі густое, то размяркоўваць яго па формачках лепш за ўсё глыбокай лыжкай або невялікім чарпаком. Важна правільна падабраць памер лыжкі, каб пасля ўсе вырабы былі адной формы.

Пасля падрыхтоўкі пірожных неабходна пакінуць іх, каб астывалі.

Калі начынне не дадавалася першапачаткова, то, пасля таго як пірожныя астылі, у іх выразаецца асяродак. У атрыманае паглыбленне дадаецца джэм, згушчанае малако або іншы від начыння.

Верх пірожнага ўпрыгожваецца ў адпаведнасці з тэматыкай імпрэзы.

як падаюцца

Дадзены выгляд пірожных выпякаецца ў спецыяльных, зробленых з паперы, формачках. Яны бываюць розных кветак. У іх жа дэсерт паступае ў продаж.

Для тых, хто збіраецца рыхтаваць дадзенае ласунак дома, неабходна загадзя набыць формачкі. На стол можна падаваць капкейки на талерцы.

каларыйнасць прадукту

Тым, хто сочыць за сваёй фігурай, варта ведаць, што гэты від дэсерту вельмі пажыўны. Не варта яго ўжываць падчас выканання дыеты.

Сто грам прадукту змяшчае прыблізна 390 кілакалорый. Капкейки з начыннем яшчэ каларыйнасці.

Пажыўнасць прадукту залежыць таксама ад выгляду крэму: бялковы будзе менш калорый, чым алейны.

Капкейки: фота

Найбольшай папулярнасцю карыстаюцца прысмакі з вялікай колькасцю крэму. Ён можа быць розных кветак. Прыгожыя капялюшыкі з глазуры, ягад і садавіны таксама ўпрыгожваюць капкейки. Фота дэманструюць розныя варыянты прадукту.

Для якіх святаў рыхтуюць

Капкейки з крэмам з'яўляюцца упрыгожаннем любога святочнага стала.

Першае месца ў рэйтынгу святаў, дзе гэты від выпечкі незаменны, - гэта дзіцячыя імпрэзы. Вялікай перавагай з'яўляецца магчымасць падрыхтоўкі капкейков з рознымі густамі.

Вялікую папулярнасць дэсерт атрымаў і на сучасных святкаваннях вяселля. Маленькія, акуратныя пірожныя значна зручней грувасткага торта. Пры неабходнасці, калі хто-небудзь з гасцей пакідае ўрачыстасць раней часу, ён можа ўзяць ласунак з сабой.

Ўпадабанай саладосцю з'яўляецца капкейк і на рознага роду вечарынках. Калі ўрачыстасць тэматычнае, то часцей за ўсё ўпрыгажэнні пірожнага робяць у тым жа стылі, што ўсе атрыбуты мерапрыемствы.

На дзявочнік стала модным рыхтаваць капкейки з лісточкамі ўнутры. Яны кладуцца ў гатовае пірожнае замест начыння, зверху зачыняюцца крэмам. На лісточках пішуць пажаданні і прадказанні.

Такі від прысмакі добра падаваць як у закрытых памяшканнях, так і на святах на свежым паветры.

Перавагі выбару дадзенага прысмакі

Дадзены дэсерт мае шэраг пераваг, якія дазволілі яму хутка заваяваць велізарная колькасць прыхільнікаў:

• прастата падрыхтоўкі;
• не патрабуе вялікіх часавых выдаткаў;
• дазваляе выявіць фантазію ў выбары начыння і ўпрыгажэнні.

Гэтыя свайго роду маленькія торцікі вельмі зручныя для невялікай сям'і, так як выключаюць неабходнасць купляць вялікі торт. Гэта асабліва важна, калі ў членаў сям'і розныя пажаданні з нагоды начыння і крэму.

Магчымасць эксперыментаваць з выглядам крэму, розныя начынкі дазваляюць атрымаць кожны раз пірожнае з новым густам. Дзякуючы гэтаму капкейки ня надакучаюць і з'яўляюцца любімым відам дэсерту вялікай колькасці людзей.