Торт "Дровы пад снегам": рэцэпт прыгатавання

Торт «Дровы пад снегам» - гэта арыгінальны дэсерт, прыгатаваць які зможа кожны. У дадзеным артыкуле мы разгледзім два спосабу стварэння гэтага прысмакі. Які з іх выбраць - ваша асабістая справа.

Смачны дэсерт «Дровы пад снегам» (торт): рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Прыгатаванае ў хатніх умовах ласунак з незвычайнай назвай «Дровы пад снегам» атрымліваецца вельмі далікатным. Такі дэсерт мае лёгкую кіслінку, але толькі ў тым выпадку, калі ў якасці начыння вы выкарыстоўвалі свежую ці ж замарожаную вішню.

Такім чынам, для торта нам спатрэбіцца:

• сметанковае якаснае масла - 250 г;
• смятана вялікі тлустасці - каля 800 г (пры 600 г неабходна для крэму);
• жэлацін - 8 г;
• малако свежае - 3 вялікія лыжкі;
• цукар белы - поўную шклянку;
• Пякарскі парашок - дэсертная лыжка (калі выкарыстоўваецца сталовая сода, то яе патрабуецца пагасіць);
• замарожаная вішня (або свежая) без костачак - 400 г;
• кіслата цытрынавая - щепоточка;
• мука светлая - 4 поўныя шклянкі.

падрыхтоўка тэсту

Перш чым сфармаваць торт «Дровы пад снегам», варта замясіць пясочную аснову. Для гэтага неабходна нацерці на тарцы ледзь падталы кулінарны тлушч, а затым перацерці яго ў дробку разам са светлай мукой. Пасля гэтага да інгрэдыентаў патрабуецца дадаць смятану вялікі тлустасці (200 г), свежае малако і Пякарскі парашок. Змешваць усе кампаненты варта да атрымання аднастайнай асновы. Пасля гэтага яе патрабуецца скруціць у каўбаску, падзяліць на 15 кавалачкаў і адправіць у халадзільнік на 60 хвілін.

падрыхтоўка начыння

Торт «Дровы пад снегам» атрымліваецца найбольш смачны, калі для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваць свежую ці ж замарожаную вішню. Яе неабходна загадзя прамыць і ачысціць ад костачак. Калі вамі ўжываецца замарожаная ягада, то папярэдне яе варта цалкам размарозіць.

Фарміруем і выпякаем трубачкі

Торт «Дровы ў снезе» атрымліваецца даволі незвычайным. Бо фармуецца ён не з стандартных коржей, а з трубачак, начыненых вішняй. Каб іх зрабіць у хатніх умовах, варта выняць аснову з халадзільніка і раскачаць кожны кавалачак у палоскі даўжынёй 20 і шырынёй 4 сантыметры. Далей у выраб патрабуецца змясціць вішнёвую начынне і, зашчыпаць краю, сфармаваць трубачку.

Пасля таго як усе паўфабрыкаты будуць падрыхтаваны, іх неабходна змясціць на бляху з пекарской паперай і выпякаць пры тэмпературы 205 градусаў каля 12-16 хвілін. За гэты час трубачкі цалкам прыгатуюцца і добра подрумянятся. Зняўшы вырабы з бляхі, варта дачакацца іх астывання.

Робім сметанный крэм

Дэсерт «Дровы пад снегам» (торт), рэцэпт якога мы разглядаем, прадугледжвае выкарыстанне змятаў крэму. З ім хатняе ласунак атрымаецца асабліва далікатным і смачным.

Такім чынам, для падрыхтоўкі крэму варта загадзя астудзіць смятану вялікі тлустасці, а затым узбіць яе міксерам разам з белым цукрам. Таксама да атрыманай масе неабходна дадаць дробку цытрынавай кіслаты і жэлацін.

Пасля атрымання пышнага і паветранага крэму яго можна адразу ж выкарыстоўваць па прамым прызначэнні.

Фарміруем смачны дэсерт

Торт «Дровы пад снегам» фармуецца вельмі лёгка. Для пачатку неабходна ўзяць тортовницу і выкласці ў шэраг 5 Выпечаны і астылых рулецікі з вішняй. Іх варта абліць сметанным крэмам, а затым зноў змясціць зверху 4 вырабы. Выкладваючы рулеткі і пакрываючы іх салодкай масай, вы павінны атрымаць вялікую піраміду.

Зверху яе варта багата абліць астылым крэмам, а пры жаданні і абсыпаць нацёртым цёмным шакаладам.

Правільна падаём да стала

Калі вы не ведаеце, як выглядае прадстаўлены дэсерт, у дадзеным артыкуле вы можаце ўбачыць яго фота. Торт «Дровы пад снегам» варта падаваць да стала толькі пасля працяглай вытрымкі на холадзе. За гэты час сметанный крэм накорміць ўсе пясочныя рулецікі з вішняй, зрабіўшы іх вельмі далікатнымі і смачнымі. Пасля гэтага арыгінальны дэсерт можна смела нарэзаць на прыгожыя трыкутнікі і падаць іх да стала разам з кубкам гарбаты.

Торт «Дровы на снезе»: рэцэпт спрошчанага падрыхтоўкі

Мала хто ведае, але такі дэсерт можна рабіць і па спрошчаным рэцэпце. Хоць гэта ніяк не ўплывае на яго смакавыя якасці.

Такім чынам, для хуткага і простага падрыхтоўкі хатняга торта варта набыць:

• пластовае цеста з крамаў (бездрожжевое) - стандартная ўпакоўка;
• кавалачкі садавіны ці ягад - прыкладна 400 г;
• смятана густая - каля 450 мл;
• пясок цукровы белы - каля 220 г.

Фарміраванне і падрыхтоўка рулецікам

Галоўным перавагай такога дэсерту з'яўляецца тое, што для яго падрыхтоўкі няма ніякай неабходнасці самастойна замешваць цеста. Бо набыць пластовага аснову можна ў любой краме.

Пасля таго як цеста цалкам адтае, яго неабходна раскачаць у тонкі пласт, а затым нарэзаць на доўгія палосы шырынёй не больш за 4 см. Далей у кожнае выраб варта змясціць кавалачкі садавіны ці ягад, а затым моцна зашчыпаць краю, сфармаваўшы пры гэтым акуратны рулецік.

Пасля падрыхтоўкі ўсіх вырабаў іх неабходна выкласці на ліст з кулінарнай паперай і адправіць у разагрэтую духоўку. Выпякаць рулеты з ягадамі або садавінай варта на працягу 25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. За гэты час вырабы павінны добра падрумяніцца, стаць храбусткімі і вельмі смачнымі.

Каб выкарыстоўваць рулецік для фарміравання торта, іх неабходна акуратна прыбраць з ліста, выкласці на плоскую паверхню і цалкам астудзіць.

Рыхтуем сметанный крэм

Крэм для такога торта робіцца ў дакладнасці гэтак жа, як і ў папярэднім рэцэпце. Для гэтага малочны прадукт узбіваецца міксерам разам з цукрам. У выніку вы павінны атрымаць пышную і салодкую масу, якую можна адразу ж выкарыстоўваць па прызначэнні.

Працэс фарміравання хатняга дэсерту

Фарміраваць торт «Дровы на снезе» лёгка і проста. Для пачатку 5 рулецікам варта выкласці на тортовницу і абліць 1/5 часткай крэму. Далей неабходна змясціць другі пласт «коржей», які складаецца з 4 вырабаў. Абліўшы іх змятаў масай, патрабуецца выкласці яшчэ 3 рулета і г.д. У выніку вы павінны атрымаць вельмі смачную пірамідку, якую можна дадаткова абліць шакаладнай глазурай або абсыпаць какосавай дробкай.

Падача да стала

Падаваць сфармаваны торт гасцям рэкамендуецца толькі пасля яго вытрымкі ў халадзільнай камеры. Бо толькі так можна атрымаць вельмі смачнае і далікатнае ласунак, якое паслужыць выдатным дэсертам для святочнага стала. Прыемнага вам чаявання!