Каларыйнасць каўбаснага сыру. Карысць і шкоду гэтага прадукта для здароўя

Шмат хто ў нашай краіне з задавальненнем ядуць каўбасны сыр. Хтосьці выкарыстоўвае яго для падрыхтоўкі бутэрбродаў. А вы ведаеце, з якіх інгрэдыентаў ён складаецца? Каларыйнасць каўбаснага сыру вам вядомая? Калі няма, то раім азнаёміцца з інфармацыяй, якая змяшчаецца ў артыкуле.

Гісторыя стварэння

Калі вы думаеце, што каўбасны сыр вынайшлі ў нашай краіне, то моцна памыляецеся. Радзімай гэтага прадукту з'яўляецца Шатландыя. Менавіта там яго першымі сталі вырабляць. Адзін кемлівы тэхнолаг вырашыў выратаваць сыр, які злёгку прыпсаваў. Ён змяшаў яго з маслам і содай. Затым нагрэў гэтыя інгрэдыенты на вадзяной лазні. Каларыйнасць каўбаснага сыру, выраблянага тады, моцна адрознівалася ад яго сучасных аналагаў. Тэхналогію вытворчасці за апошнія гады моцна змянілі. Інгрэдыенты засталіся ранейшымі, але да іх дадаўся тварог. На завяршальным этапе вырабу вырабляецца вэнджанне каўбаснага сыру з дапамогай натуральнага дыму. Дзякуючы гэтаму прадукт становіцца смачней.

Каларыйнасць каўбаснага сыру

Некаторыя расейцы адмаўляюцца ад ужывання гэтага прадукта. Яны лічаць яго каларыйным і шкодным для постаці. Але ці так гэта на самай справе? Ці трэба дамам, падтрымоўваным складнасць цела, выключаць са свайго рацыёну каўбасны сыр? Каларыйнасць на 100 грам гэтага прадукту складае 269,2 ккал. Гэта нашмат менш паказчыкаў такіх гатункаў, як «Галандскі», «Маасдам» і «Расейскі». Нягледзячы на невысокую каларыйнасць, дадзены прадукт ўсё ж нельга назваць дыетычным.

Каўбасны сыр: карысць

На што трэба ў першую чаргу звярнуць увагу пры куплі таго ці іншага прадукту? Вядома ж, на яго склад. Дапусцім, вы хочаце набыць каўбасны сыр. Якую карысць ваш арганізм атрымае ад яго ўжывання? У складзе гэтага віду сыру прысутнічаюць каштоўныя мінералы (кальцый, фосфар, магній) і вітаміны (А, Е, Д, групы В). Аднак ёсць яго трэба ва ўмераных колькасцях - не больш за 100-150 г за адзін прыём.

Карысныя ўласцівасці каўбаснага сыру:

• паляпшэнне стану зубоў, валасоў, пазногцяў і костак;
• нармалізацыя працы сэрца;
• паляпшэнне гледжання;
• прадухіленне абязводжвання арганізма.

Каб пазбегнуць псуты прадукту яго трэба захоўваць не ў маразільнай камеры, а на сярэдняй паліцы халадзільніка. У іншым выпадку сыр страціць не толькі карысныя ўласцівасці, але і характэрныя для яго водар і густ.

магчымы шкоду

Сёння ў крамах прадстаўлены шырокі выбар сыру каўбаснага. Яго прывозяць з розных гарадоў Расіі і нават з-за мяжы. Але аднолькава Ці карысны каўбасны сыр? Шкоду чалавечаму арганізму можа нанесці любы прадукт. І дадзены выгляд сыру таксама не з'яўляецца выключэннем. У наш час існуюць нядобрасумленныя кампаніі, якія гоняцца за прыбыткам. Яны парушаюць патрабаванні, якія высоўваюцца да тэхналогіі вырабу каўбаснага сыру. Да прыкладу, могуць у асноўную масу могуць уносіць розныя харчовыя дабаўкі, танныя раслінныя тлушчы. Фасфатныя дабаўкі шкодныя людзям з захворваннямі нырак. Наяўнасць цытрынавай кіслаты правакуе хваробы страўніка. Гатовы сыр нярэдка апрацоўваецца вадкім дымам, чаго быць не павінна.

супрацьпаказанні

Нягледзячы на багаты склад і мноства карысных уласцівасцяў, сыр каўбасны можа нашкодзіць спажыўцу. Каб пазбегнуць праблем са здароўем варта загадзя вывучыць супрацьпаказанні. Каму варта адмовіцца ўжывання дадзенага прадукта? Людзям, якія пакутуюць атэрасклерозам, атлусценнем, захворваннямі нырак, страўніка і сардэчна-сасудзістай сістэмы. Тым, хто лічыць сябе здаровым чалавекам, мы рэкамендуем выбіраць свежы і якасны сыр. У адваротным выпадку харчовага атручвання не пазбегнуць.

Бутэрброды з каўбаснай сырам

Не ведаеце, што прыгатаваць на сняданак? Прапануем вам выдатны варыянт - хрумсткія бутэрброды з сырам каўбаснай. Іх можна есці як самастойнае страва або падаваць з агароднінным або курыным супам.

інгрэдыенты:

• 200-300 г каўбаснага сыру;
• батон белага хлеба або багет;
• трохі масла сметанковага.

падрыхтоўка:

1. Лепш за ўсё набыць белы хлеб для тостаў. Кожны кавалачак разразаем на 4 часткі.

2. Адчыняны ўпакоўку сметанковага масла. Прадукт павінен адпавядаць нормам Даста (гэта паказваецца на абгортцы). На кожны тост выкладваем кавалачак алею.

3. Колбасный сыр наразаем кружочкамі. А затым палоўкамі. Накрываем імі хлеб з маслам.

4. Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Адпраўляем у яе бляху з бутэрбродамі. Засякаем 10 хвілін. Праз паказанае колькасць часу дастаем бляху. Хлеб прамокла алеем, а сыр трохі подрумянятся. Бутэрброды падаюць на стол як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.

Калі ў вас шмат каўбаснага сыру і вы не ведаеце, куды яго падзець, то можна прыгатаваць салата з даданнем гэтага прадукта. Усё вельмі проста. Звараныя ўкрутую яйкі і сыр шаруе на буйнай тарцы. Часнок здрабняем з дапамогай спецыяльнага прэса. Гэтыя інгрэдыенты змешваем ў адной кубку. Запраўляем маянэзам. Атрымліваецца вельмі смачна.

У заключэнне

Цяпер вы ведаеце, што каларыйнасць каўбаснага сыру не перавышае 270 ккал. Гэты прадукт мае пэўныя супрацьпаказанні, якія трэба ўлічваць. Але для большасці людзей ва ўмераным колькасці ён карысны. З каўбаснага сыру можна прыгатаваць бутэрброды, салаты, розныя закускі, нават катлеты.