Каларыйнасць адварных пельменяў у 100 грамах

У цяперашні час пельмені з'яўляюцца запатрабаваным стравай, паколькі яно лёгка рыхтуецца і мае прыемны густ. Але карысць яго неадназначная. Так як мяса ў спалучэнні з тэстам лічыцца цяжкай ежай, якая складана пераварваецца страўнікам. Каларыйнасць адварных пельменяў залежыць ад выгляду начыння.

склад

Ці шкодныя пельмені для здароўя людзей? Само па сабе страва бяспечна, варта ўлічваць інгрэдыенты. Зараз у крамах можна сустрэць прадукцыю рознага выгляду. У некаторыя вырабы ўваходзіць няякасны фарш.

У пакупных прадукце ёсць соя, тлушчы, напаўняльнікі, фарбавальнікі, якія адмоўна ўплываюць на здароўе чалавека. Соя, якая знаходзіцца ў начынні, лічыцца геннамадыфікаваны прадуктам. Пад назвай "спецыі" хаваюцца ўзмацняльнікі густу, араматызатары і фарбавальнікі.

крамны прадукт

Гатовыя паўфабрыкаты запатрабаваныя па наступных прычынах:

• не трэба марнаваць шмат часу на гатаванне;
• падрыхтоўка досыць простае;
• гэта сытная ежа, дзякуючы якой доўгі час чалавек не адчувае голад.

Каларыйнасць адварных пельменяў з курыцай будзе 106 ккал на 100 гр. Паказчык невысокі па прычыне таго, што гэта мяса дыетычнае, гэта значыць з мінімальнай колькасцю тлушчу. Пры выбары прадукту трэба глядзець на склад і энергетычную каштоўнасць.

Каларыйнасць адварных пельменяў з ялавічыны роўная 250 ккал. У ялавічыне больш тлушчу, таму такая ежа яшчэ сытная. Каларыйнасць адварных пельменяў з свініны складае 275 ккал. Гэта мяса лічыцца дастаткова тоўстым. Каларыйнасць пельменяў адварных з ялавічыны і свініны роўная 330 ккал на 100 грам.

хатняя ежа

Палічыць энергетычную каштоўнасць хатніх страў складана, паколькі варта ўлічваць колькасць дададзеных кампанентаў - яек, мукі, масла. Важную ролю мае тлустасць начыння. Каларыйнасць адварных пельменяў з кураціны роўная 150-200 ккал. Дакладны паказчык вызначаецца выглядам мяса. Напрыклад, з філе курыцы страва будзе мець мінімальную энергетычную каштоўнасць. Яна будзе вышэй, калі ў фаршы прысутнічаюць сцягна, скуркі.

У падрыхтоўцы хатніх страў ўжываецца ялавічная выразка з невялікай колькасцю тлушчу, каб ежа была сакавітай. Тады пажыўнасць будзе складаць 300 ккал. Каларыйнасць адварных пельменяў з мясам свініны будзе складаць каля 350 ккал. Важна ўлічваць, што ў ежы ёсць цеста, лук, яйкі, спецыі.

смажаныя пяльмені

Смажаная ежа цяпер таксама запатрабаваная. Энергетычная каштоўнасць будзе залежаць ад віду алею і яго колькасці. Вырабы з мясной начынкай і тэстам ўбіраюць шмат алею, паколькі гэта патрабуецца для дбайнай апрацоўкі.

Смажаныя пяльмені з курыцай маюць каларыйнасць каля 550 ккал, калі ўжывалася раслінны алей. Калі ж выкарыстоўвалася сметанковае масла, то паказчык будзе складаць ад 670 ккал. Вырабы з ялавічнага фаршу будуць мець каларыйнасць 690 ккал, а з свінога фаршу - ад 750 ккал.

Тоўстыя віды мяса

Цяжкая ежа складаецца з барановага і свінога мяса. Для падрыхтоўкі гэтай стравы звычайна ўжываюцца сала і тлушч. З тэрмічнай апрацоўкай энергетычная каштоўнасць не мяняецца. Каларыйнасць адварных пельменяў з мяса свініны складае 330 ккал, яны тоўстыя, што робіць іх складанымі для ўспрымання страўнікам.

Да цяжкай ежы адносяць стравы з начыннем з барановага мяса. Яны валодаюць большай пажыўнасцю прадукту - 500 ккал. Тым, хто сочыць за сваёй фігурай, варта ўлічваць, што обжарка павялічвае энергетычную каштоўнасць ежы.

нізкакаларыйная ежа

Самымі лёгкімі пельмені будуць у тым выпадку, калі ў аснове начыння будзе трусік, ялавічына ці курыца. Такая ежа ідэальная для людзей, якія маюць засмучэнні страўніка. Колькі маюць калорый курыныя пяльмені адварныя? Каларыйнасць на 100 грам складае 106 ккал.

Прадукцыя з труса будзе мець 170 калорый. Для падрыхтоўкі страў можа выкарыстоўвацца індычка або рыба. Тады энергетычная каштоўнасць будзе прымальнай - не больш за 250 ккал.

карысць

Пры ўжыванні пельменяў людзі рэдка не задумваюцца над тым, прыносяць Ці яны карысць ці шкода. Прадукцыя будзе карыснай, калі яна складаецца з якасных, правераных кампанентаў. У складзе якаснай мукі ёсць шмат каштоўных мінералаў і вітамінаў.

Гэтая ежа з'яўляецца пажыўным. Перавага пельменяў заключаецца ў іх хуткім падрыхтоўцы. Калі ў чалавека няма часу на гатаванне, то гэтая ежа будзе лепшым выхадам.

шкоду

Адмоўнае дзеянне прадукту звязана з яго складам. Многія людзі не ведаюць пра розніцу хатніх і крамных пельменяў, у стварэнні якіх амаль не ўжываюцца натуральныя кампаненты. У гэтай ежы ёсць сінтэтычныя дабаўкі, араматызатары, узмацняльнікі густу, кансерванты. Такі склад не можа быць карысным для чалавека.

Тэрмічная апрацоўка

Выкарыстоўваецца наступная тэрмічная апрацоўка:

• обжарка;
• запяканне;
• варэнне;
• падрыхтоўка на пару.

Для зніжэння каларыйнасці пажадана варыць пяльмені або рыхтаваць на пару, запякаць. Такая ежа будзе смачнай і не такі шкоднай, паколькі будзе прымяняцца мала тлушчу. Каб захаваць карысныя ўласцівасці прадуктаў, трэба рыхтаваць на пару. Такая ежа будзе самай карыснай.

зніжэнне каларыйнасці

Каб знізіць пажыўнасць прадукту, трэба звяртаць увагу на выгляд мяса. Пажадана рыхтаваць вырабы самастойна, паколькі толькі тады атрымаецца зрабіць іх смачнымі, карыснымі, некаларыйны. Для памяншэння энергетычнай каштоўнасці пажадана:

• ўжываць курыцу ці мяса труса;
• рыхтаваць еду ў пароварке ці мультиварке;
• ствараць цеста з мукі, вады, яек;
• тонка раскочваць цеста;
• не прымяняць смятану;
• ня абсмажваць прадукт.

Менавіта гэтыя правілы дазволяць стварыць смачныя і карысныя мясныя вырабы. Для паляпшэння густу варта ёсць іх з хатнім соусам.

Як ня паправіцца ад пельменяў?

Напэўна, усім часам хочацца папесціць сябе чымсьці асаблівым, каб знікла пачуццё голаду. Але пры ўжыванні пельменяў хутка псуецца постаць. Што трэба рабіць, каб не дадаваць у вазе? У гэтым выпадку дапамогуць наступныя парады:

• трэба рыхтаваць вырабы на прэсным цесцю з начыннем з курынага фаршу, паколькі такая прадукцыя лёгкая, і таму яна нескладана пераварваецца;
• ня варта смажыць пельмені, паколькі пасля ўбірання масла яны становяцца больш каларыйны, а таксама могуць быць небяспечнымі для падстраўнікавай залозы;
• цеста трэба рабіць тонкім, каб страва лічылася больш дыетычным;
• ня варта дадаваць смятану, так як гэта робіць ежу сыцей;
• выдатна падыходзіць мяса труса, гэта некаларыйны і смачна;
• падчас падрыхтоўкі пажадана карыстацца параваркай і мультиваркой для выдалення тлушчаў з тэрмічным парай.

Калі ўлічваць гэтыя нескладаныя правілы, прадукт будзе вельмі карысны. Але ўсё ж неабходна прытрымлівацца меры, і тады гэта не паўплывае адмоўна на здароўе і фігуру.

выбар

Пры куплі прадукту трэба звяртаць увагу на склад. Мяса павінна знаходзіцца на першым месцы. Чым менш там дадаткаў, тым лепей было ежа. Калі ў складзе ёсць соя, лепш не выбіраць такі тавар. Цеста пельменяў павінна быць белым, а астатнія адценні сведчаць аб пашкоджаньні або неадпаведным захоўванні.

У складзе павінна быць паказана, якія менавіта спецыі дададзеныя. Калі яны не пазначаныя, ад такога тавару лепш адмовіцца. Мясныя вырабы не павінны быць зліплымі. Калі гэта так, то іх неаднаразова размарожваць і замарожвалі. Ўжываць іх будзе небяспечна.

Мала хто з людзей задумваецца над якасцю ежы, а бо гэта важна для стану чалавека. Каб не нанесці шкоду здароўю, варта выбіраць якасныя прадукты. А яшчэ лепш будзе самастойнае падрыхтоўка. Тады пельмені будуць больш карыснымі і менш каларыйны.