Какосавы торт: рэцэпт прыгатавання

Калі набліжаюцца святы, шматлікія дзяўчыны задумваюць аб тым, якое ж страва або дэсерт прыгатаваць. Добрым рашэннем з'яўляецца торт. Бо гэта не толькі смачна, але і прыгожа.

цікавае ласунак

У нашым артыкуле мы разгледзім некалькі варыянтаў падрыхтоўкі такога дэсерту. Пачнем, мабыць, з какосавага торта. Гэта смачны і нізкакаларыйных дэсерт, які асабліва прыйдзецца па густу тым, хто любіць батончыкі «Баунті» і іншыя падобныя прысмакі.

Какосавы торт. рэцэпт першы

Зараз раскажам, як робіцца торт "Пяшчота". Для падрыхтоўкі бісквіта патрэбныя наступныя прадукты:

• 25 грам какосавай габлюшкі;
• 30 мілілітраў малака;
• 2 ч. Лыжачкі разрыхляльніка;
• два яйкі;
• сто грам сметанковага масла;
• 75 грам мукі;
• 100 грам цукровай пудры.

Для падрыхтоўкі крэму неабходна:

• 4 лыжкі кіпячонай вады;
• 100 грам цукровай пудры;
• 400 мілілітраў смятаны;
• 15 грам жэлаціну;
• 1/3 банкі згушчанага малака.

Чаму так назвалі?

Какосавы бісквіт можна выпякчы у мікрахвалевай печы або ў духавай шафе ўсяго за 6-15 хвілін. Вельмі лёгка і без выдаткаў вялікай колькасці часу. А каб прыгатаваць сам какосавы торт, вам прыйдзецца папрацаваць ўсяго хвілін дваццаць. Шмат часу сыходзіць на тое, каб дэсерт прамокла. У выніку атрымліваецца торцік з далікатным лёгкім густам. Нездарма яго так і называюць - «Нежность».

падрыхтоўка

1. Каб папесціць сябе смачным дэсертам, спачатку трэба прыгатаваць бісквіт. Для гэтага бяруць яйкі і сметанковае масла (мяккае), злучаюць у адной місцы і ўзбіваць да аднастайнай масы.
2. Пасля таго як атрымалася густая маса, у яе дадаюць пудру цукровыя і зноў ўзбіваюць блендеров (міксерам) не больш за 1 хвіліны.
3. Затым всыпают муку, габлюшку какосавую і разрыхляльнік. Лёгкімі рухамі вымешваюць цеста. Малако ўліваюць пасля таго, як атрымаецца Згуслую цеста. Затым трэба яшчэ раз змяшаць да аднастайнасці.
4. Цяпер трэба прыгатаваць форму для выпечкі. Яе варта вышмараваць (злёгку) раслінным алеем.
5. Затым трэба ўліць прыгатаванае бісквітнае цеста і выпякаць у мікрахвалевай печы не больш за шэсць хвілін пры 800 Вт магутнасці. Можна гэта рабіць і ў звычайнай духоўцы пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў не больш за 15 хвілін. Прыкметай таго, што бісквіт гатовы, з'яўляецца ўтварылася скарыначка залатога колеру. Можна праверыць і іншым спосабам. Для гэтага трэба ўзяць запалку і праткнуць выраб у некалькіх месцах. Калі на запалцы утворыцца прыліпла цеста, то бісквіт яшчэ не гатовы. А калі на ёй нічога няма, то ён пропёкся. Затым гатоваму вырабу даем пастаяць хвіліну ў выключанай мікрахвалевай печы альбо духоўцы. Далей вымаем аснову для торта з формы і даем ёй астыць.
6. У гэты час робім крэм для торта. Бярэцца смятана, цукровая пудра. Узбіваецца міксерам на самай вялікай магутнасці. Пасля дадаюць згушчонку, не перастаючы ўзбіваць.
7. Гарачай вадой заліваецца хуткарастваральны жэлацін. Ён павінен атрымацца без камякоў.
8. Затым жэлацін далучаюць да асновы змятаў крэму. Ўзбіваюць 3 хвіліны на мінімальнай хуткасці. Вось і ўсё, крэм гатовы.
9. Зараз вяртаемся да бісквіты. Яго трэба акуратна разрэзаць на дзве часткі вострым вялікім нажом. Абкласці адну палову бісквіта ў форму і заліць паловай атрыманага крэму. Па-над варта абкласці другі корж, на яго выліць астатнюю частку крэму. Затым трэба практычна гатовы какосавы торт прыбраць у халадзільнік на шэсць гадзін.
10. Пасля выраб дастаецца з формы і ўпрыгожваецца па баках каханым печывам. Вось і ўсё, смачны дэсерт можна разрэзаць на парцыённыя кавалачкі і падаваць да стала.

Торцік з крэмам

Каб прыгатаваць какосавы торт, спатрэбіцца:

• 3 жаўтка;
• 6 лыжак цукру;
• ¼ шклянкі цытрынавага соку;
• паўтары лыжкі тлустых вяршкоў;
• сметанковае масла (3 ч. Л.);
• гарбатная лыжка цэдры цытрыны;
• какосавая габлюшка (¼ шклянкі);
• два з паловай шклянкі мукі;
• лыжка разрыхляльніка;
• дробка солі;
• паўтара шклянкі цукру;
• 1 шклянку сметанковага масла і какосавых вяршкоў;
• 4 яйкі;
• гарбатная лыжка ваніліну;
• шклянку кефіру;
• 240 грам сметанковага сыру;
• 50 грам сметанковага масла;
• 200 грам цукровай пудры;
• 20 мілілітраў какосавых вяршкоў;
• ванілін (паўтары чайныя лыжкі);
• какосавая габлюшка (не менш за 100 грам).

этапы падрыхтоўкі

1. Пачнем з падрыхтоўкі начыння. Сметанковае масла, жаўткі, цукар, сок цытрыны, вяршкі змяшаць і паставіць на слабы агонь. Варыць (памешваючы) не больш за 7 хвілін. Затым варта злёгку астудзіць і змяшаць з цэдрай. Накрыць міску поліэтыленавай плёнкай і выдаліць у халадзільнік на 4 гадзіны.
2. Зараз зоймемся падрыхтоўкі бісквіта. Спачатку трэба ўключыць духоўку і разагрэць да 185 градусаў. Прыгатаваную форму вышмараваць алеем і пасыпаць мукой. У кубку змешваюць муку, соду, разрыхляльнік, соль. Цукар, алей, вяршкі варта ўзбіць міксерам. Затым варта далучыць да іх змешванне муку і зноў узбіць, але на нізкай хуткасці. Яечныя вавёркі змяшаць з соллю, ўзбіць і дадаць да тэсту. Падзяліць яго на 2 часткі і выпякаць па 45 хвілін кожны корж.
3. Гатовыя вырабы трэба дастаць з духоўкі і астудзіць на працягу гадзіны.
4. Цяпер пачнём збіраць наш торт з какосавай габлюшкай. Для гэтага ўкладваем на плоскую талерку першы бісквіт. Промазываем начыннем і пасыпаем какосавай габлюшкай. Ставім у халадзільнік на 20 хвілін. Пасля дастаем яго і ўкладваем другі пласт. Яго таксама паліваем начыннем і пасыпаем какосавай габлюшкай.
5. Цяпер настаў час для падрыхтоўкі глазуры. Сметанковы сыр, сметанковае масла, цукровую пудру, вяршкі какоса і ванілін узбіць на працягу 7-10 хвілін на сярэдняй магутнасці. Атрыманай глазурай паліваецца торт з какосавай габлюшкай. Затым ставіцца на 7-й гадзіне ў халадзільнік для таго, каб канчаткова прахарчавацца. Пасля чаго падаем яго, парэзаўшы на невялікія кавалачкі з гарбатай ці кава.

Какосавы торт. Рэцэпт з фота

Для падрыхтоўкі торта спатрэбіцца:

• пяць яек;
• шклянку цукру і такое ж колькасць мукі;
• дзве банкі згушчанага малака;
• два пакуначка какосавай габлюшкі;
• адна пачак ванільнага крэму;
• дзвесце грам жавальнага зефіру;
• дзве сталовыя лыжкі цытрынавага соку;
• тры шклянкі цукровай пудры.

падрыхтоўка дэсерту

1. Спачатку трэба яйкі ўзбіць разам з цукрам. Затым туды ж варта дадаць муку, акуратна змешваючы драўлянай лыжкай знізу ўверх. Гэта трэба рабіць, каб сумесь з яек ня асела.
2. Атрыманае цеста неабходна пераліць у форму для выпечкі і адправіць у духоўку на 40 хвілін. Пасля выраб выняць з формы і пакласці на вільготнае ручнік.
3. Далей з астылага бісквіта выразаецца сярэдзіна такім чынам, каб па краях засталося не менш аднаго сантыметра. Затым выразаная частка здрабняецца і змешваецца з двума банкамі згушчонкі. Пасля чаго атрыманую масу трэба выкласці зноў у бісквіт.
4. Цяпер робіцца ванільны крэм па інструкцыі на пакаванні. Пасля прамазваюць ім бісквіт. Затым какосавы торт пасыпаюць габлюшкай і ўпрыгожваюць жавальнай зефірам.

іншы крэм

Калі вам не спадабаўся ванільны крэм, то яго можна замяніць іншым, больш арыгінальным. Зараз мы раскажам, як прыгатаваць какосавы крэм для торта.

Робіцца па рэцэпце усё досыць проста. Для падрыхтоўкі трэба:

• шклянку малака і такое ж колькасць цукру;
• тры узбітыя жаўтка;
• сто грам маргарыну;
• лыжка ванільнага цукру;
• шклянку дробных арэхаў;
• шклянку габлюшкі какосавай.

падрыхтоўка

1. Спачатку трэба ўзяць рондаль і змяшаць у ёй малако, маргарын, цукар, ванілін.
2. Узбіць жаўткі з адной чайнай лыжкай вады. Затым іх варта уліць у малако тонкім струменьчыкам.
3. Рондаль варта паставіць на павольны агонь. Варыць да запусцення, увесь час памешваючы. Пасля зняць крэмавую масу з агню і далучыць да яе арэхі і габлюшку какоса. Такім крэмам можна ўпрыгожыць торт.

Шакаладна-какосавы дэсерт

Каб прыгатаваць такі торт какосавы, фота якога вы бачыце ніжэй, спатрэбяцца звыклыя нам прадукты.

Для тэсту:

• чатыры яйкі;
• тры сталовыя лыжкі какавы і такое ж колькасць мукі;
• сода на кончыку нажа.

Для начыння спатрэбіцца:

• цукру шэсць лыжак;
• шклянку мукі;
• сто грам сметанковага масла;
• дзвесце грам какосавай габлюшкі.

Для глазуры:

• дзве сталовыя лыжкі цукру і такое ж колькасць какава;
• пяць чайных лыжак малака;
• пяць чайных лыжак лікёру.

рыхтуем

Каб прыгатаваць шакаладна-какосавы торт, неабходна спачатку зрабіць цеста.

• Яйкі падзяліць на бялкі і жаўткі. Ўзяць жаўткі і дадаць да іх лыжку цукру. Затым расцерці. Пяць сталовых лыжак цукру усыпаць у вавёркі і ўзбіць. Дадаць у іх расцёртыя жаўткі і ўзбіць да белай пены.
• Пасля дадаць туды какава, гашэнне ў воцаце соду. Павольнымі рухамі змяшаць. Уліць у форму і выпякаць у разагрэтай духоўцы не больш за 30 хвілін.

Зараз трэба зрабіць начынне.

• Для гэтага варта змяшаць усе кампаненты для яе падрыхтоўкі ў глыбокай кубку. Затым паставіць на невялікі агонь і варыць дзесяць хвілін. Пасля чаго астудзіць.

Далей трэба зрабіць глазуру.

• Цукар, какава і малако змяшаць. Затым паставіць на агонь і варыць пяць хвілін, увесь час памешваючы.

Затым варта разрэзаць прыгатаваны бісквіт на два пласта. Прахарчаваць лікёрам. Выкласці паслядоўна начынне на першы корж і накрыць яго другім. Паліць глазурай і ўпрыгожыць на сваё меркаванне дробна пасечаныя арэхамі або ўзбітымі сліўкамі.

заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як можна смачна прыгатаваць какосавы торт. Рэцэпт мы вам падалі, прычым не адзін, а некалькі. Ўдачы!