Инжирный персік: каларыйнасць свежага фрукта і страў з яго

Найбольш распаўсюджаная назва гэтага дзіўнага фрукта - персік инжирный. Фота наглядна паказваюць яго адметныя асаблівасці, дэманструючы падабенства з іншымі найменнямі - кітайская репка, белы, блюдчатый. Яшчэ часцей инжирный персік клічацца плоскім або Ферганскага. Галоўнае адрозненне яго ад звычайных суродзічаў не толькі ў форме (невялікія пляскатыя плён з маленькай і вельмі дэфармаванай костачкай ўнутры, якая лёгка аддзяляецца). Фрукт да таго ж мае цудоўную, прыемную на смак мякаць, дзякуючы якой асоба шануецца. Фрукт мае некалькі разнавіднасцяў. Пералічым некаторыя, найбольш папулярныя сярод гурманаў.

Персік инжирный: гатунку фрукта

- Сатурн;

- Инжирный белы;

- Кітайскі блюдчатый;

- Стэпавая репка;

- Уладзімір.

Усе разнавіднасці цудоўнага прысмакі некалькі адрозніваюцца па вонкавым выглядзе (афарбоўка, памер), але аднатыпныя па форме і носяць адзінае назва - инжирный персік. Каларыйнасць гэтага смачнага і карыснага фрукта і страў з яго паказаная ніжэй, у дадзеным артыкуле. На памер паказчыкаў ўплывае склад выкарыстоўваюцца прадуктаў.

Инжирный персік: каларыйнасць свежага фрукта і кампоту. Рэцэпт прыгатавання напою

Яблыкі, слівы і мандарыны, для параўнання, маюць такую ж энергетычную каштоўнасць, як инжирный персік. Каларыйнасць ўсіх гэтых свежых пладоў аднолькавая - 46 ккал. А звараны з плоскага персіка кампот атрымліваецца яшчэ лягчэй. У ста грамах напою змяшчаецца ўсяго 24 ккал. Для яго падрыхтоўкі пастаўце два літры вады на агонь. Затым адзін кілаграм пладоў ачысціце ад костачак і парэжце дзелькамі. У кіпячую вадкасць засыпце трыста грамаў цукру і парэзаную масу. Падчас варэння дзесяць хвілін на сярэднім агні. Затым накрыйце рондаль вечкам і дайце настаяцца некаторы час (гадзіну-паўтара). Пры разлівання па кубках выдаліце пяшчотную скурку, якая ў працэсе кіпення сама цалкам здымаецца з кавалачкаў. Можна ўжываць напой як у цёплым выглядзе, так і ў халодным.

Инжирный персік: каларыйнасць варэння. Рэцэпт прыгатавання хуткім спосабам

З-за досыць высокага ўтрымання цукру гэты салодкі дэсерт атрымліваецца вельмі каларыйны. У ста грамах яго ўтрымоўваецца 258 ккал. Для больш поўнага захавання карысных рэчываў страва можна прыгатаваць вельмі хутка, грунтуючыся на класічным рэцэпце «пяціхвілінкі». Дадзеным спосабам звычайна нарыхтоўваюцца многія садавіна і ягады. Такім чынам, вазьміце тры кілаграма инжирного персіка і парэжце плён напалову, выдаліўшы костачкі. Затым прыгатуйце сіроп з двух з паловай-трох кілаграмаў цукру і двух шклянак вады. У гарачую сумесь высыпце падрыхтаваную здробненую масу і давядзіце да кіпення. Даўшы варэнне пагатавацца пяць-сем хвілін, разліце па стэрыльным банкам, закатайце вечкамі і захутацца, папярэдне перавярнуўшы дагары нагамі. Пасля астывання захоўваеце ў прахалодным месцы.

З гэтага фрукта можна прыгатаваць і іншыя смачныя дэсерты - жэле, мусы, пудынгі. З поспехам инжирный персік таксама выкарыстоўваецца ў якасці начыння для салодкіх пірагоў.