Ежа і напоі, Рэцэпты
Запечаныя кабачкі з фаршам ў духоўцы - простае і смачнае страва
Запечаныя кабачкі з фаршам у духоўцы атрымліваюцца настолькі смачнымі і сакавітымі, што іх можна рыхтаваць нават на вялікія святы, якія адзначаюцца разам з сям'ёй у хатняй абстаноўцы. Варта таксама адзначыць, што такое прыгожае і духмянае страва не патрабуе занадта вялікіх выдаткаў, так як рыхтуецца яно з недарагіх і простых інгрэдыентаў.
Пакрокавы рэцэпт фаршаваных шынкоў з фаршам
Неабходныя прадукты:
- свежае мяса цяля - 400 г;
- цыбуліны салодкія вялікія - 2 шт .;
- перац чорны духмяны - некалькі дробак;
- шынкі маладыя вялікія - 2-3 шт. (Залежыць ад колькасці гасцей);
- соль павараная - 1 дэсертная лыжка ;
- рафінаваны алей - 35 мл (для абсмажвання мяса);
- тамат саспелы - чырвоны і жоўты - 4 шт .;
- маянэз тоўсты - 200 г;
- сыр цвёрдага гатунку - 150 г;
- зеляніна свежая - для ўпрыгожвання стравы.
Працэс падрыхтоўкі начыння
Запечаныя кабачкі з фаршам ў духоўцы можна рабіць з любога выгляду мяса (свініны, бараніны, курыцы і інш.). Мы вырашылі набыць свежую цяляціну без костак і вялікай колькасці тлушчу. Яе неабходна памыць, парэзаць на кавалачкі і здрабніць у блендере. Каб начынне атрымалася больш духмянай, да фаршу рэкамендуецца дадаць 2 галоўкі рэпчатай цыбулі. Яго можна дробна нашаткаваць, але лепш ператварыць у кашыцу пры дапамозе мясасечкі. Пасля гэтага інгрэдыенты неабходна злучыць, пасаліць і паперчыць.
Перш чым прыгатаваць запечаныя кабачкі з фаршам у духоўцы, здробненае мяса з рэпчатым лукам рэкамендуецца трохі абсмажыць на патэльні. Такая апрацоўка значна скароціць час выпякання стравы ў духовочном шафе, а таксама зробіць фарш больш смачным і духмяным. Такім чынам, у сатэйнік неабходна уліць раслінны алей, выкласці мяса і абсмажыць на працягу 15-ці хвілін, рэгулярна памешваючы.
апрацоўка агародніны
Рэцэпт шынкоў з фаршам прадугледжвае выкарыстаньне толькі свежых і маладых прадуктаў. Асноўны гародніна патрабуецца старанна памыць, ачысціць ад лупіны (калі яна занадта жорсткая), а затым разрэзаць папярок на 4-5 частак (таўшчынёй у 7-8 см). Пасля гэтага з шынкоў неабходна выняць асяродак, каб у выніку ў вас атрымаліся своеасаблівыя «шкляначкі». Таксама варта памыць памідоры і парэзаць іх на кружочкі.
фарміраванне стравы
Злёгку абсмажаную фарш неабходна змясціць у шынкі-шкляначкі, якія пажадана загадзя абсыпаць соллю і перцам. Пасля гэтага на паверхні мяса патрабуецца размеркаваць 2 дэсертныя лыжкі маянэза, 1 кружочак саспелага тамата і трохі цёртага сыру. Усе аформленыя паўфабрыкаты пажадана змясціць на бляху і паставіць у разагрэты духовочный шафу. Запечаныя кабачкі з фаршам у духоўцы будуць цалкам гатовыя па заканчэнні 30-38 хвілін.
Правільная падача да стала
Калі шынкі стануць мяккімі, а сыр растане і прыгожа растечется па «шкляначкі», страва варта дастаць з духоўкі, акуратна змясціць на вялікую плоскую талерку і абсыпаць свежай зелянінай. Такі абед пажадана падаваць гасцям у гарачым выглядзе разам з пшанічным хлебам і свежымі гароднінай.
Similar articles
Trending Now