Як спячы яблычны пірог хутка: рэцэпт

Як спячы яблычны пірог, каб парадаваць сваіх блізкіх людзей смачным дэсертам? Адказаць на гэты просты кулінарны пытанне могуць не толькі вопытныя кухары, але і звычайныя гаспадыні. Бо для падрыхтоўкі выпечкі з яблыкамі не патрабуецца адмысловых ведаў.

Агульныя звесткі

Перад тым як спячы яблычны пірог, варта задумацца, якой дэсерт у выніку вы хочаце атрымаць. Бо такая выпечка можа быць рознай. Хтосьці аддае перавагу бісквітнай пірагі, хто-то пластовыя, а хто-то і зусім робіць дэсерт на аснове дражджавога цеста. Мы вырашылі прадставіць усе названыя спосабы па чарзе.

Як спячы яблычны пірог: рэцэпт бісквітнага дэсерту

Каб зрабіць такое салодкае і вельмі смачнае страва, неабходна набыць:

• яйкі курыныя (хатнія) вялікія - 4 шт .;
• яблыкі буйныя максімальна сладкие- 2 шт .;
• мука светлая - поўную шклянку;
• сода сталовая і воцат - па ½ дэсертнай лыжкі;
• цукар дробны - шклянку;
• алей сланечніка - 10 мл (для змазвання формы).

замес асновы

Як спячы яблычны пірог «Шарлотка» з выкарыстаннем такога кухоннага прыстасаванні, як мультиварка? Для гэтага варта правільна замясціць бісквітнае цеста. Курыныя яйкі неабходна падзяліць на жаўткі і вавёркі. Да першага інгрэдыентамі патрабуецца дадаць цукар і расцерці сумесь дабяла пры дапамозе лыжкі. Што тычыцца бялкоў, то іх варта ўзбіць у дужую пену пры дапамозе венца.

Пасля апрацоўкі кампанентаў іх неабходна злучыць разам, а затым дадаць гашаную сталовым воцатам соду і светлую муку. Змяшаўшы прадукты, вы павінны атрымаць не вельмі вадкую, але і не густую аснову.

падрыхтоўка яблыкаў

Перш чым спячы яблычны пірог у мультиварке, варта не толькі замясіць цеста, але і апрацаваць садавіна. Іх неабходна памыць, пачысціць, а затым разрэзаць на чвэртачкі і прыбраць насенную скрынку. Далей кавалачкі яблыкаў патрабуецца нашаткаваць яшчэ на некалькі тонкіх дзелек.

працэс выпечкі

Пасля апрацоўкі садавіны і прыгатавання цеста неабходна вышмараваць чару мультиварки алеем сланечніка, а затым выкласці на яе дно дзелькі яблыкаў. Далей іх патрабуецца заліць бісквітнай тэстам, шчыльна зачыніць вечкам і рыхтаваць у рэжыме выпечкі на працягу 60 хвілін.

Як правільна падаваць да стала?

Зараз вам вядома, як спячы яблычны пірог пры дапамозе такой прылады, як мультиварка. Пасля таго як завершыцца працэс выпечкі, чару патрабуецца акуратна выняць і рэзкім рухам перавярнуць дном ўверх. Далей паверхня пірага неабходна абсыпаць пудрай з цукровага пяску, разрэзаць на парцыённыя часткі і паднесці сям'і разам з гарбатай.

Як спячы яблычны пірог просты ў духавай шафе?

Як гаварылася вышэй, выпечку з яблыкамі можна рыхтаваць па-рознаму. Бісквітны варыянт мы разгледзелі вышэй. Але найбольш даступным і простым лічыцца пірог, прыгатаваны з пластовага тэсту.

Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• пластовае цеста бездрожжевое - 1 стандартная ўпакоўка;
• яблыкі буйныя максімальна салодкія - 4 шт .;
• мука светлая - поўную шклянку;
• молатая корица- ½ дэсертнай лыжкі;
• пудра цукровая - некалькі вялікіх лыжак;
• алей сметанковае - 10 г (для змазвання формы).

падрыхтоўка садавіны

Такім чынам, як спячы яблычны пірог хутка? У першую чаргу варта добра апрацаваць усе набытыя садавіна. Іх патрабуецца памыць у гарачай вадзе, а затым вызваліць ад лупіны, калі яна цвёрдая. Далей неабходна разрэзаць яблыкі напалову і выняць насенную скрынку. Пасля гэтага садавіна варта парэзаць на не вельмі тонкія пласцінкі.

Працэс фарміравання дэсерту

Для фарміравання такога пірага неабходна загадзя размарозіць крамная пластовае цеста. Далей яго патрабуецца раскачаць на два вялікіх пласта, багата прысыпаўшы просеянной мукой. Пасля гэтага варта ўзяць ліст, вышмараваць яго алеем і выкласці аснову. На яе патрэбна не вельмі тоўстым пластом змясціць апрацаваныя дзелькі яблыкаў. Каб пірог атрымаўся салодкім і сакавітым, садавіна рэкамендуецца шчодра абсыпаць цукровай пудрай і молатай карыцай. У завяршэнне яблыкі неабходна пакрыць другім пластом цеста. Пры гэтым краю варта заплесці ў коску ці проста прыгожа зашчымець.

Тэрмічная апрацоўка

Пасля таго як яблычны пірог з пластовага тэсту будзе сфарміраваны, яго неабходна адправіць у духавую шафу. Выпякаць такі дэсерт пажадана пры тэмпературы ў 190 градусаў на працягу 40 хвілін. Гатовы пірог павінен прыкметна прыпадняцца, а таксама стаць румяным і вельмі апетытным.

Падаем да стала смачны і сытны дэсерт з яблыкаў

Пра тое, як спячы яблычны пірог на аснове пластовага тэсту, мы распавялі. Але, каб ён сапраўды вырабіў асаблівае ўражанне на вашых блізкіх і сяброў, яго варта правільна паднесці да стала. Для гэтага гатовую выпечку патрабуецца акуратна выняць з духавай шафы і выкласці на дошку. Далей пірог неабходна разрэзаць на невялікія кавалкі, змясціць іх на талерку і абсыпаць пудрай з цукру. Падаваць хатняе ласунак з яблыкамі гасцям пажадана разам з гарачай гарбатай.

Рыхтуем яблычны пірог з цеста дражджавога

Як смачна спячы яблычны пірог самастойна? Для гэтага рэкамендуем выкарыстоўваць дражджавую аснову.

Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• яйка курынае вялікае - 1 шт .;
• яблыкі буйныя максімальна салодкія - 4 шт .;
• мука светлая - каля 700-900 г;
• малако тоўстае - 500 мл;
• цукар дробны - 4 вялікія лыжкі;
• дрожджы сухія - ½ дэсертнай лыжкі;
• пудра з цукровага пяску - некалькі вялікіх лыжак;
• алей сметанковае - 90 г.

падрыхтоўка тэсту

Каб зрабіць такі яблычны пірог, неабходна замяшаць дражджавое цеста. Для гэтага варта трохі падцяпліць тлустае малако, растварыць у ім дрожджы і цукар, а затым дадаць растопленае сметанковае масла, ўзбітае курынае яйка (пажадана браць хатняе) і светлую муку. У выніку вы павінны атрымаць не вельмі крутое цеста, якое патрабуецца зачыніць і пакінуць у цяпле на 90 хвілін. Перыядычна аснову пажадана моцна трэсці або ўзбіваць рукамі, змазанымі раслінным алеем.

падрыхтоўка садавіны

Пакуль дражджавое цеста даходзіць да патрэбнай кансістэнцыі ў цяпле, можна смела заняцца апрацоўкай яблыкаў. Іх варта памыць, пачысціць, вызваліць ад насеннай скрынкі і нашаткаваць на не вельмі тонкія дзелькі.

Як правільна фармаваць?

Пасля таго як дражджавое цеста паднімецца, яго неабходна падзяліць на дзве часткі: адну вялікую, іншую - меншыя. Першую патрабуецца раскачаць у тонкі пласт і выкласці на змазаны алеем бляху. На аснову неабходна змясціць усю начынне з яблыкаў, прысыпаўшы іх невялікай колькасцю цукровай пудры. Пасля гэтага садавіна варта пакрыць другім лістом тэсту і прыгожа зашчымець краю (можна заплесці ў коску).

Выпечка ў духоўцы

Сфармаваны яблычны пірог варта змясціць у духоўку, разагрэтую да 195 градусаў. Выпякаць яго рэкамендуецца на працягу гадзіны. За гэты час дэсерт павінен прыкметна прыпадняцца і падрумяніцца.

Як вынікае падаваць гасцям?

Пасля таго як яблычны пірог з цеста дражджавога добра сьпячэ, яго неабходна выняць і адразу ж вышмараваць свежым сметанковым алеем. Гэта зробіць дэсерт не толькі вельмі смачным, але і апетытным. Далей выпечку патрабуецца нарэзаць на сярэднія кавалкі і падаць гасцям разам са салодкім гарбатай.

Карысныя парады гаспадыням

Пра тое, як можна самастойна прыгатаваць яблычны пірог у духавай шафе або мультиварке, мы распавялі. Але каб такі дэсерт сапраўды атрымаўся смачным, рэкамендуем прытрымлівацца ўсіх ніжэйпрыведзеных асобаў правілаў па падрыхтоўцы выпечкі:

1. Бісквітнае цеста для яблычнага пірага атрымаецца больш пяшчотным і смачным, калі апроч асноўных інгрэдыентаў ў яго дадаткова дадаць шклянку густой смятаны.
2. Яблычны пірог на пластовы аснове можна рабіць і не з пакупнога тэсту. Але для яго самастойна падрыхтоўкі вам спатрэбяцца адмысловыя кулінарныя навыкі і вялікая колькасць вольнага часу.
3. Дражджавое цеста для яблычнага пірага варта выкарыстоўваць толькі ў тым выпадку, калі вы хочаце вельмі сытна накарміць сваіх гасцей. Бо, як вядома, здоба з'яўляецца даволі каларыйнай.
4. Чым даўжэй вы будзеце трымаць дражджавое цеста ў цяпле, тым кіслей яно атрымаецца. Менавіта таму яго патрабуецца выкарыстаць для падрыхтоўкі пірага па заканчэнні паўтары гадзіны.
5. Апрацоўваць яблыкі для дэсерту рэкамендуецца непасрэднага перад тым, як іх выкладваць на ліст асновы. Калі зрабіць гэта загадзя, то яны могуць пацямнення. Праўда, у пазбяганне такога эфекту можна апырскаць іх цытрынавым сокам.

Варта таксама адзначыць, што рыхтаваць яблычны пірог у хатніх умовах можна не толькі з бісквітнага, дражджавога або пластовага тэсту, але і з пясочнага. Тады ваш дэсерт атрымаецца вельмі рассыпістым і літаральна які раставаў у роце.