Ежа і напоі, Дэсерты
Пірог яблычны: рыхтуем разам!
Што можа быць прасцей і даступней ў падрыхтоўцы, чым пірог яблычны? І рабіць хутка, і зусім нядорага атрымліваецца. Да таго ж яблыкі ў нашых краях - даволі распаўсюджаны і недарагі фрукт. Рабіць пірог яблычны можна як зімой, так і летам, бо яблыкі прадаюць круглы год. А для тэсту зусім не патрэбныя нязведаныя і дарагія інгрэдыенты - усё проста і лёгка. Прадстаўляем вашай увазе простыя рэцэпты яблычнага пірага, якія можа прыгатаваць любая гаспадыня.
Хуткі пірог з яблыкамі
На прыгатаванне такога пірага ў вас не сыдзе шмат часу. Гэта выдатны варыянт у якасці лёгкага дэсерту на вячэру і выдатны выхад са становішча, калі да вас раптам прыйдуць нечаканыя госці, а дома нічога да гарбаты няма.
Для падрыхтоўкі хуткага пірага з яблыкамі вам спатрэбіцца 200 грам мукі, 5 яек, 125 грам цукру, 3-4 штукі яблыкаў сярэдняга памеру, палоўка цытрыны, ванільны цукар, карыца і 10 грам разрыхляльніка.
Спачатку неабходна ачысціць яблыкі ад лупіны і нарэзаць ня тоўстымі лустачкамі. Пасля гэтага пасыпаем яблыкі карыцай з такім разлікам, каб усе садавіна былі раўнамерна пакрытыя гэтай вострыя прыправы. Затым паліваем яблыкі сокам палоўкі цытрыны і дадаем ванільны цукар па гусце. Уся садавіна змешваем і пакідаем для насычэння.
Тым часам бярэмся за падрыхтоўка тэсту. Высыпаем ў падрыхтаваную тару неабходную колькасць цукру, дадаем рецептурных колькасць разрыхляльніка і разбіваем 5 штук яек. Гэтую масу добра размешваць, паступова дадаем муку і зноў усё вымешваюць да адукацыі аднастайнай масы без камячкоў.
Падрыхтаваны бляху высцілаюць пергаментнай паперай і выліваць палову атрыманага цеста. Разраўноўваюць цеста. Пасля гэтага на цеста выкладваем дзелькі яблыкаў, зверху паліваем пакінутым тэстам і пасыпаем карыцай. Выпякаем ў разагрэтай да 180 ° С духоўцы каля 15 хвілін. Пасля выпечкі пасыпаем цукровай пудрай.
Пірог яблычны адкрыты
Для падрыхтоўкі гэтай выпечкі неабходна ўзяць 5-6 спелых яблыкаў, 2 шклянкі пшанічнай мукі, 3 жаўтка, шклянку масла, 2 шклянкі цукру, крыху цукровай пудры для вобмешкі і соль (па гусце).
Сметанковае масла расцірае з цукровым пяском і соллю. Паступова дадаем жаўткі і муку. Добра вымешваюць цеста і выносім у халоднае месца на 15 хвілін. Пасля гэтага дастаем, раскочваем на стале, акуратна з дапамогай качалкі пераносім на папярэдне падрыхтаваны бляху (змазаны алеем і прысыпаны мукой).
Яблыкі чысцім і наразаем тоненькімі лустачкамі. Раскладваем садавіна-над тэсту і пасыпаем іх цукрам і трохі карыцай. Акуратна зашчыпвае краю тэсту ў форме вяровачкі і ставім пірог яблычны у духоўку. Выпякаем выраб каля 15 хвілін пры тэмпературы 180-200 ° С. Пасыпаем пірог яблычны цукровай пудрай і падаем на стол.
Цветаевский пірог з Антонаўка
Для падрыхтоўкі тэсту неабходна ўзяць паўтара шклянкі мукі, паўшклянкі смятаны, сметанковы алей 150 грам, палова чайнай лыжкі соды, гашанай воцатам.
Для падрыхтоўкі крэму неабходна ўзбіць міксерам шклянку смятаны з адным яйкам, шклянкай цукру і двума сталовымі лыжкамі мукі.
Падрыхтаваць яблыкі (антонаўка): іх спатрэбіцца для пірага 1 кілаграм. Чысцім садавіна ад лупіны і наразаем вельмі тонкімі лустачкамі.
Ўладжваць на бляху цеста і разраўноўваюць яго рукамі, зверху змяшчаем яблыкі і заліваем усё крэмам. Выпякаем пра 180 ° С каля 50 хвілін. Падаваць на стол пірог неабходна цалкам халодным.
Рэцэптаў падрыхтоўкі пірагоў з яблыкамі досыць шмат. Яны адрозніваюцца інгрэдыентамі, выглядам тэсту, гатункам яблыкаў. Але ўсе яны дзівосна смачныя і іх лёгка прыгатаваць. Таму такія пірагі з'яўляюцца на стале ў добрых гаспадынь даволі часта: і ў святы, і ў будні. Няхай вашы пірагі з яблыкамі будуць самымі смачнымі!
Similar articles
Trending Now