Закуска да каньяку, тэкілу і глінтвейн. Вучыцеся адпачываць правільна

Высакародныя напоі патрабуюць культурнага піцця. Гэта не проста капрыз грамадства, гэта традыцыі, якія выхоўваліся не тое што гадамі, а цэлымі пакаленнямі. Праўдзівы гурман здольны ацаніць напой без усялякай закускі, а калі такая і ёсць, то яна павінна толькі дапаўняць і раскрываць усе вартасці абранага напою. Мы абярэм тры напою, якія здольныя ўпрыгожыць любы вечар, але ... толькі пры правільным падборы закускі.

каньяк

Гэты напой мае неверагодна багатую гісторыю. Наш народ абавязаны яго з'яўлення на тэрыторыі цяперашняй Расеі Напалеону. Французы не толькі раскрылі ўсе тонкасці густу гэтага сагравальнага душу напою, але і навучылі яго правільна ўжываць. Стос і лімончыкам - адно з павеваў сацыялізму, якое спрасціла працэс ўжывання алкагольных напояў. У той час многія напоі прыроўнівалася да рангу звычайнай алкоголесодержащей вадкасці.

Цытрына не выпадкова мае рэпутацыю - лепшая закуска да каньяку. Гэтыя дзелькі яшчэ з царскіх часоў называюць «николяшками». Мікалай II з павагай ставіўся да напою з тонкім дубовым водарам і ў якасці закускі ўжываў лустачкі цытрыны. Нарэзаны цытрус прысыпалі чорнай ікрой ці ж цукровай пудрай і молатым кавы (цяпер яго замяніў растваральны).

Закуска да каньяку - даволі цікавы і шырока абмяркоўваць пытанні. Нязменнай стагоддзямі класікай лічыцца, вядома правіла «чатырох З», а гэта cognac, café, chocolate, cigare (каньяк, кава, шакалад, цыгара). Менавіта такое спалучэнне раскрывае ўсю паўнату і гармонію густу, на думку французаў.

Немалую ролю адыгрывае і правільнае ўжыванне напою. Насуперак агульным перакананні, каньяк - дижестив, такім чынам, п'ецца ніяк не падчас прыёму ежы, а толькі пасля. Лепш за ўсё яго піць пасля кубачка кавы і разліваць у спецыяльныя куфлі, якія называюцца снифферами (ўтворана ад слова «нюхаць»). Ўжываць каньяк трэба такі, які прогрет да пакаёвай тэмпературы (20 ° C), не захоўвайце гэты напой у халадзільніку. Закуска да каньяку здабывае свой сэнс, калі Вы абралі добры напой, правільна яго падалі і п'яце, як след (не залпам). Высакародны водар і насычаны смак гэтага напою сагрэе і супакоіць таго, хто паставіцца да яго з належнай павагай.

тэкіла

Ну вось, як кажуць некаторыя аматары: накшталт самагон самагонкай, а вось няма - эксклюзіў. Закуска да тэкілы, як правіла, далей лайма і солі не даходзіць. І ўсё ж варта ведаць, з чым ўжываць гэтую «кактусовых гарэлку», якая вырабляецца на самай справе з агавы (выгляд лілеі).

Радзіма гэтага моцнага напою Мексіка, адпаведна і лепшая закуска да тэкілы - мексіканская кухня. Востры, парою непрадказальны выбух густаў, які ўсё роўна сканчаецца рэхам смаку неверагодна пякучага перцу - гэта стандартны набор адчуванняў пасля пробы мексіканскіх страў. Зрабіць што-небудзь падобнае ў хатніх умовах неверагодна цяжка, але паспрабаваць варта. Вось самы лепшы варыянт у якасці альтэрнатывы:

гуакамоле:

Авакада - 1 саспелы плод, палова адной цыбуліны, чылі перац (лепш палову), сок лайма (1 шклянка), адзін памідор, соль, духмяны перац, кінза (зеляніна).

Адлучаецца ад авакада костка, чысцім ад лупіны плод і размінаем фрукт відэльцам. Дробна наразаем цыбулю, памідор, зеляніна, чылі і змешваем з авакада. Дадаем соль, перац і сок лайма. У дадзеным выпадку сок цытрыны, як альтэрнатыву, лепш не выкарыстоўваць. Ўжываць страва лепш адразу, так як яно хутка пачынае цямнець.

глінтвейн

Гэты духмяны вінны напой з яркім густам рэзкіх затавак сагравае людзей па ўсім свеце і з'яўляецца самым любімым напоем для правядзення вольнага часу ў многіх краінах Еўропы. Але нярэдка ўзнікае пытанне: «А якая трэба закуска да глінтвейн?». Доўга разважаць на самай справе не варта. Напой робіцца з віна і тое, што ён з'яўляецца цёплым, яго складу не мяняе. Такім чынам, закуска да глінтвейн падбіраецца, як да звычайнага віну. Лепшым выбарам будзе сыр, а яшчэ лепш - асарці з цвёрдых і мяккіх гатункаў. Эксперыментаваць не абавязкова!

Ведаючы, як і з чым падаць гасцям напоі, а менавіта якая трэба закуска да каньяку, тэкілы або віну ва ўсіх яго варыянтах падрыхтоўкі, Вы забяспечыце сабе рэпутацыю даволі вопытнага і сур'ёзнага чалавека, які разбіраецца ў тонкасцях густаў. Да таго ж забяспечыце сабе і гасцям прыемны адпачынак, напоўнены новымі ўражаннямі. Вучыцеся адпачываць правільна!