Навіны і грамадстваПрырода

Дзесяціногая ракі: асаблівасці будовы, прадстаўнікі, фота. Амары, лангусты, крэветкі

У нашым артыкуле мы хочам пагаварыць пра Дзесяціногая раках. Яны здаўна карыстаюцца шырокай вядомасцю. Маючы буйныя памеры і выдатныя смакавыя ўласцівасці, Дзесяціногая ракі даўно сталі аб'ектам промыслу.

Атрад Дзесяціногая ракаў

З усёй шматстатнасці ракападобных Дзесяціногая ракі найбольш папулярныя. Варта толькі ўспомніць пра рачных раках, якія здаўна былі героямі шматлікіх баек і казак.

Дзесяціногая ракі з'яўляюцца прамысловымі відамі. Калі казаць аб іх адлове, то, напрыклад, у 1962 году крабаў, амараў, крэветак і лангустаў вылавілі больш аднаго мільёна тон, што ў два разы больш, чым ўлоў ўсіх ласосевых. У Расіі промысел камчацкіх крабаў адбываецца вялікімі судамі, якія з'яўляюцца плывучымі заводамі па перапрацоўцы морапрадуктаў.

Дзесяціногая ракі досыць распаўсюджаныя па ўсім свеце. Яны водзяцца ва ўсіх морах і акіянах, пачынаючы ад самой абзы вады і да пяці кіламетровай глыбіні. Асабліва багатыя Дзесяціногая трапічныя вады, тут насяляюць крэветкі, крабы і амары. У прэсных азёрах і рэках жывуць рачныя ракі.

Атрад Дзесяціногая ракі - вышэйшыя ракападобныя з членістаногіх жывёл. Дадзеная група налічвае больш за 8,5 тысяч разнавіднасцяў. Сярод іх ёсць нават такія, што даўно перайшлі да наземнаму ладу жыцця.

крэветкі

Сапраўдныя крэветкі - гэта невялікія марскія рачкі, якія насяляюць практычна ва ўсіх морах. Усе разнавіднасці вельмі адрозніваюцца па памерах. Сярод кухароў найбольш папулярнымі з'яўляюцца досыць дарагія і буйныя тыгровыя крэветкі, якія маюць палосачкі на панцыры. Іх вырошчваюць на спецыяльных фермах ў краінах Паўднёва-Усходняй Азіі. Але ёсць яшчэ адна вялікая крэветка пад назвай Джамба, якая дасягае трыццаці сантыметраў. Цэняцца і еўрапейскія крэветкі невялікіх памераў, якія насяляюць у нарвежскіх фіёрд (праліў Скаггерак).

Набываючы сапраўдныя крэветкі ў супермаркеце, звярніце ўвагу, што на пакаванні маюцца лічбы, якія паказваюць, колькі штук прыпадае на кілаграм. Сярэдніх памераў крэветкі маюць паказчыкі - 90/120. Гэта значыць, у кілаграме утрымліваецца ад 90 да ста дваццаці асобін.

Будынак і харчаванне крэветак

Цела крэветак пакрыта хітынавую покрывам, які перыядычна мяняецца падчас лінькі. Асобіны маюць па пяць пар плавальных ножак. Выкарыстоўваючы рэзкае сціск і паслабленне брушка, крэветкі ўмеюць плаваць таму. Гэтыя істоты ўзброены вялікімі антэнамі-вусамі, якія служаць не толькі для нюху, дотыку, але і для арыентацыі ў прасторы.

Крэветкі бачаць толькі ў непасрэднай набліжай. Для арыентацыі ім служаць у большай меры вусікі.

Як і астатнія ракападобныя, крэветкі ядуць самы розны корм: адміраюць расліны, арганічныя рэшткі. Не адмовяцца жывёлы паласавацца казуркамі. Але ў большасці выпадкаў яны харчуюцца падлай.

Вялікія крэветкі, якія насяляюць на шэльфе афрыканскага ўзбярэжжа, аддаюць перавагу трымацца глейкіх пляцовак каля вусцяў рэк. Днём яны закопваюцца ў грунт, а з надыходам цемры пачынаюць шукаць здабычу.

Эквадор займае першае месца па экспарту ракападобных, займаючыся іх развядзеннем на спецыялізаваных фермах. Крэветак тут кормяць адмысловымі камбікармамі, хоць у натуральным асяроддзі яны аддаюць перавагу дробных рачкоў і багавінне. Такая ежа робіць панцыры крэветак вельмі трывалымі.

Амары або лобстараў

Амар (фота прыводзім у артыкуле) таксама ставіцца да атрада Дзесяціногая ракападобных. Жывуць гэтыя істоты ў раёне скал на мацерыковых шэльфах ў цёплых і халодных водах акіяна. Адрозніваюць розныя віды амараў, у залежнасці ад іх смакавых якасцяў. Найбольш каштоўнымі прынята лічыць нарвежскіх і атлантычных лобстараў (другая назва амараў). Яны не вельмі вялікія, каля 22 сантыметраў, але маюць выдатныя смакавыя характарыстыкі, з-за чаго цэняцца гурманамі. А вось еўрапейскія амары нашмат буйней. Яны важаць да дзесяці кілаграм пры даўжыні дзевяноста сантыметраў. Насяляюць амары ў морах заходняга ўзбярэжжа Еўропы, пачынаючы ад Скандынаўскага паўвострава і да самага афрыканскага ўзбярэжжа.

Існуе яшчэ адзін від лобстараў, званы амерыканскім. Ён важыць каля дваццаці кілаграм і пры гэтым мае метровую даўжыню. Такія Дзесяціногая ракападобныя ўражваюць сваімі памерамі. Насяляюць такія волаты ў берагоў Атлантычнага акіяна (ад берагоў Паўночнай Караліны і да Лабрадор). Аднак знаўцы сцвярджаюць, што амерыканскі амар (фота прыведзена ў артыкуле) больш дзівіць сваімі дзіўнымі памерамі, чым смакавымі характарыстыкамі. І, тым не менш, яго разводзяць у штучных умовах на спецыяльных фермах.

Хочацца заўважыць, што амар, лобстараў - гэта назва аднаго і таго ж прадстаўніка Дзесяціногая. У розных краінах выкарыстоўваюць розныя тэрміны.

Знешні выгляд амараў

Вонкава гэтыя Дзесяціногая ракі ўжо балюча падобныя са сваімі прэснаводнай суродзічамі (ракамі). Але адрозніваюцца сваімі вялікімі памерамі. Акрамя таго, у іх вельмі вялікія клюшні. Афарбоўка амараў можа быць дастаткова рознай, яна вар'іруе ад зялёна-сіняй і да шэра-зялёнай. Антэны заўсёды чырвоныя, а хвост нагадвае веер. Мяса з хваставой часткі лобстараў мае вельмі шчыльную кансістэнцыю, з яго гатуюць эскалопы і медальёны. Самцы сваімі памерамі значна пераўзыходзяць самак. Мяса амара пад празрыстым панцырам белае, далікатнае і пахучае. Падчас падрыхтоўкі пакровы Дзесяціногая мяняюць свой афарбоўка на інтэнсіўны чырвоны, з-за чаго яго празвалі «марскім кардыналам».

лангусты

Лангуст - прадстаўнік марскіх ракападобных (Дзесяціногая). Вонкава ён падобны на амара, але ў яго няма вялікіх клюшань. Водзяцца такія істоты ў цёплых атлантычных водах каля берагоў Амерыкі і Еўропы, у Ціхім акіяне каля берагоў Каліфорніі, а таксама Мексікі, у Міжземным моры, у берагоў Паўднёвай Афрыкі, Японіі, Новай Зеландыі, Аўстраліі. Прыгатаваны лангуст з'яўляецца адным з самых дарагіх страў у рэстаранах Багам, Беліза, выспы Балі, Тайланда і шматлікіх астравоў Карыбскага мора.

Вельмі часта лангусты маюць вялікія памеры, чым амары. Даўжыня некаторых асобін дасягае пяцідзесяці сантыметраў, а вага іх пры гэтым даходзіць да трох кілаграм. Вага самага вялікага лангустаў складае адзінаццаць кілаграм, пры гэтым яго даўжыня была каля метра.

Вонкава адрозніць амара і лангустаў досыць проста. У лангустаў на панцыры прысутнічаюць шматлікія шыпы і няма вялікіх клюшань. У ежу ўжываюць толькі хвост і брушка гэтага дзесяцін. Мяса адрозніваецца пяшчотным густам.

размнажэнне лангустаў

Палавой сталасці лангусты дасягаюць у пяцігадовым узросце, размножваюцца яны палавым шляхам. Самкі адкладаюць ікрынку ў спецыяльную сумку на целе, пазней яны апладняюцца мужчынскімі палавымі прадуктамі. Праз пару месяцаў на свет з'яўляюцца невялікія лічынкі, якія спакойна плаваюць у вадзе. Вельмі хутка яны становяцца маленькімі лангусты і сыходзяць жыць на дно. Паступова з маленькіх істот яны ператвараюцца ў дарослых асобін. Пры гэтым у першы год жыцця штомесяц адбываецца лінька хітынавага покрыва.

Лангусты досыць павольна растуць, але пры гэтым ім зусім не пагражае выміранне, магчыма, гэта звязана з іх прыдонных ладам жыцця.

замест пасляслоўя

Амар, лангуст, крэветка - прадстаўнікі Дзесяціногая ракападобных. Для людзей уяўляе цікавасць, перш за ўсё, іх смачнае і карыснае мяса. Аднак не варта забываць аб іх значэнні ў прыродзе, бо яны з'яўляюцца састаўным звяном прыродных харчовых ланцугоў, паколькі з'яўляюцца кормам для рыб і ластаногіх. У той жа час самі яны ўжываюць у ежу дробных жывёл і бесхрыбтовых.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.