ХобіРукадзелле

Кветка з масцікі - цудоўнае ўпрыгожванне для тартоў

Ці любіце вы рыхтаваць тарты? Ці падабаецца вам упрыгожваць свае салодкія творы? Калі так, то даведайцеся, як зрабіць кветка з масцікі, каб у далейшым вашы тарты сталі сапраўднымі шэдэўрамі.

Усё, што трэба для гэтай творчасці - даведацца тэхналогію прыгатавання салодкай масы для лепкі і трохі фантазіі. І хоць вашыя вырабы, як і любая іншая кулінарыя, будуць «мастацтвам, якое жыве толькі імгненне», усё ж паспрабуйце асвоіць яго.

рэцэпт масцікі

Для тых кандытараў, хто толькі пачынае вучыцца рабіць кветка з масцікі, рэкамендуецца больш просты і больш зручны для працы варыянт - масціка малочная.

• Змяшаць малако і цукровую пудру ў суадносінах 1: 1.
• Дадаем такое ж колькасць згушчанага малака. Усе інгрэдыенты ў роўнай колькасці.
• Можна дадаць трохі харчовых або натуральных фарбавальнікаў, каб надаць пэўны адценне.
• замешваюць сумесь, пакуль не даможацеся кансістэнцыі, падобнай на дзіцячы пластылін.

Выраб колераў з масцікі

Паспрабуйце ўспомніць школьныя ўрокі, на якіх вы вучыліся ляпіць з пластыліну розныя фігуркі. Дзейнічайце па такім жа парадку.

  • Распасцерці харчовую плёнку на стале і раскачайце ў тонкі пласт масціку. Яе можна прысыпаць трохі цукровай пудрай.
  • Выразайце альбо з дапамогай вострага нажа, альбо маленькай формачкай (падыдзе чарка або падобная аснова) кругі для пялёсткаў і іншыя неабходныя дэталі.
  • Фармуйце аб'ёмныя элементы, злучаючы разам два бакі пялёстка ў падставы.
  • Падсушыце нарыхтоўкі.

Калі вы заўважаеце, што падчас працы кветка з масцікі прыліпае да рук, дадайце трохі цукровай пудры. Каб маса не засыхала, заварочваюць яе ў плёнку або пергамент. Дасведчаныя кандытары раяць не захапляцца вялікай колькасцю дэталяў з масцікі, каб тарты не былi жестковата. Так як малочная масціка мае натуральны крэмава-жоўты адценне, можна паспрабаваць іншы рэцэпт салодкай масы, калі вы хочаце зрабіць пяшчотна-блакітны ці ружовы кветка з масцікі.

Майстар-клас па вырабе жэлацінавы асновы для ўпрыгожвання тартоў

Тут ёсць свае тонкасці. Таму што жэлацінавых масціка больш капрызная, яе, як любяць казаць кандытары, трэба «прачуць».
• Вазьміце 10 гр. жэлаціну, замочыце яго ў вадзе (дзесяць сталовых лыжак) на гадзіну.
• Нагрэйце склад на вадзяной лазні, каб жэлацін ўвесь цалкам растварыўся.
• Дачакайцеся, пакуль ён астыне.
• У прахалодны жэлацін, але яшчэ вадкі, паступова дадайце 900 гр. цукровай пудры. Сачыце за тым, каб маса добра была вымешена.
• Цяпер раскочвайце вельмі тонка частка масцікі на плёнцы (трэба прысыпаць яе цукровай пудрай).
• Адрывайце фрагменты і з дапамогай звычайнай чайнай лыжкі фармуйце пялёсткі (напрыклад, цюльпана), выкарыстоўваючы яе ўнутраную паверхню. Гэтак жа рабіце і на іншых лыжках. Падсохлыя элементы зьбірайце прама на торце.
Калі вы зразумееце тэхналогію, як зрабіць кветка з масцікі, то іншыя элементы ўпрыгожвання тартоў (напрыклад, звяркі, домікі, фігуркі, ажурныя фрагменты) ужо не будуць прадстаўляць для вас цяжкасці. Поспехаў!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.